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Menu 2025 - Il Cardellino
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Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (27)
Olii
- Degustazione di tre olii della nostra selezioni con tre bruschette
- €10
- Riflessi/ IGP toscano/ inprivio/ origini DOP garda/ extremum/ primo DOP monti iblei/ tenuta torre di mossa/ maurino/ frantoio, moraiolo, leccino/ frantoio, leccino/ casaliva/ taggiasca/ tonda iblea/ coratina
Antipasti
- Antipasto del giorno
- €16
- (Solo a pranzo, no festivi e prefestivi)
- Acciughe ripiene di ricotta agli agrumi, scarola saltata, uvetta e pinoli
- €18
- Minestra di pesce, seppie, gamberi, frutti di mare al vapore e cialda di pane croccante
- €18
- Polpo al vino rosso e erbe di campo
- €18
- Carpaccio di muggine, puntarelle, arance e capperi
- €18
- Crudo di mare
- €28
- (Selezione secondo disponibilità)
- Crema di topinambur, patate dolci, patate viola, chips e scaglie di tartufo nero
- €18
- Involtino di verza ripieno di cavolfiore, taleggio e crema di cavolo romano
- €18
- Tartare di chianina, spinacino e funghi
- €18
- Pan brioches, bollito di lingua, salsa verde e borrettane in agrodolce
- €18
Primi
- Primo del giorno
- €16
- (Solo a pranzo, no festivi e prefestivi)
- Mafaldine di nostra produzione crostacei e cicoria
- €18
- Linguine acciughe, cavolo romano e panura allo zafferano
- €18
- Tagliolini cozze e vongole sgusciate e vellutata di ceci
- €18
- Tortello ripieno di patate, ricotta e nepitella, triglie, porcini e bisque di triglie
- €18
- Tagliolini salsicce e finocchietto, crema di finocchi stufati e pecorino stagionato
- €18
- Mafaldine di nostra produzione funghi e nepitella
- €18
Secondi
- Pescato del giorno secondo disponibilità - pesce (/hg)
- €7
- Pescato del giorno secondo disponibilità - astice (/hg)
- €9
- Pescato del giorno secondo disponibilità - aragosta (/hg)
- €12
- La nostra frittura: calamari, gamberi, acciughe, baccalà, paranza e verdure (secondo disponibilità)
- €24
- Cacciucchetto di polpi, seppie, cicale e cozze
- €24
- Peposo di tonno e purée di patate
- €26
- Cuore di baccalà al vapore, hummus di ceci, ‘nduja e cavoli spadellati
- €26
- Quiche zucca, gorgonzola piccante e cavolo nero croccante
- €18
- Petto d’anatra, purée di zucca aromatizzato all’arancia e cavolo nero saltato
- €26
Pane
- Pane
- €3
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