Menu 2025 - Il Cardinale

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Type of cuisine

European

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available on Dec 31

Available from Dec 25 to Dec 26

Available from Dec 23 to Dec 25

Gran Tagliere Della Tradizione Del Cardinale: €19
Flan di spinacetti del nostro orto, fonduta di pecorino e cialda di pane: €15
Tartare di chianina, stracciatella di bufala e cipolla rossa di Certaldo caramellata: €20
Baccalà mantecato, broccoli in doppia consistenza e carasau croccante: €18
Cuore di salmone marinato all’arancia e zenzero candito: €19

Fusilloni al cinghiale nostrano, riduzione di sangiovese e nocciole tostate: €15
Tagliatelle fatte in casa al ragù d’anatra e arancia candita: €16
Tagliolino al tartufo fresco e crema di burro torbiera: €18
Raviolo di branzino alla mediterranea, clorofilla di prezzemolo e polvere di capperi: €19
Mantecato di calamarata agli asparagi verdi, bisque e scampi reali: €21

Asparagi al vapore, uovo al tegamino e Tartufo uncinato: €17
Tagliata di controfiletto, porcinelli e lardo di Colonnata: €23
Cubo d’agnello, crema di topinambur, aglio nero e camomilla: €25
Fiorentina alla brace in composizione: €7
€/hg
Polpo scottato, verdure in cartoccio e morbido di ricotta di pecora: €24
Cuore di filetto di Baccalà, spinacino croccante, soffice di patata e polvere al nero di seppia: €26

For free

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