Menu 2025 - Il Cardinale Vino e Cucina

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

November 17, 2025

Type of cuisine

Seafood

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available from Dec 24 to Dec 26

Bruschetta: €8
Pane casereccio tostato, cuore di bue ligure al basilico, culatello, spuma di mozzarella di bufala
Uovo bio: €9
Cotto a 68°c, pappa al pomodoro, pecorino stagionato affumicato
Alici: €9
Selezione di monterosso, marinate al limone e salsa verde
Polpo: €14
Lattuga di stagione, patate, datterini confit, cipollotto agro
Tagliere: €13
Selezione di salumi e formaggi, composta di cipolle rosse, tigelle calde

I tre testaroli: €10
Con olio e parmigiano, pesto ligure, ragù di scottona
Bottoni di mare: €13
Pasta fresca, crema di cavolo nero, polvere di oltve taggiasche
Maccheroncini: €12
Trafilati al bronzo, salsa al 3 pomodori, basilico fresco, nozzarella di bufala
Spaghetti A.O.P.: €14
Monograno felicetti aglio olio e peperoncino, tartare di tonno fresco marinato al limone delle 5 terre
Tagliolini: €12
Ai grani anticht, ragù di cinghiale al coltello, fonduta di pecorino

Porchetta: €20
Pancia di maialino da latte CBT 48h aromatizzata alle erbe liguri, purè di patate affumicato, cavolo viola fermentato
Tagliata: €21
Taglio di mucca, roux allo sciacchetrà, contorno di stagione
Anatra: €22
Petto alla piastra, crema di pastinache, patate tondello, frutti rossi
Pescato: €24
Scottato in padella, alla ligure
Seppia: €21
In zimino, cavolo nero, biete, funghi cardoncelli

For free

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