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Last update
July 30, 2025
Chef
Giovanni Costantino
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (53)
Antipasti
Hummus, servito con pane pita
€16
Mondeghili della tradizione milanese con maionese allo zafferano
€18
Petto d’anatra affumicato, nocciole, glassa balsamico e salsa ai lamponi
€20
Tartare di tonno su tartina di riso croccante, avocado, alga nori e cipollotto
€24
Panzanella con alici del cantabrico
€18
Millefoglie di melanzane e stracciatella
€18
Primi
Spaghetti alla chitarra con pomodoro e basilico fresco
€18
Tonnarello cacio e pepe, gamberi di mazara del vallo e granella di pistacchio
€28
Spaghettone con colatura di alici di cetara, katsuobushi e pane tostato alle erbe
€28
Linguina al pesto di basilico fresco, fagiolini, patate e pinoli
€22
Tagliatelle al ragù di carne “antica ricetta”
€22
Risotto alla crema di peperoni rossi, feta, olive taggiasche disidratate e basilico fresco
€28
Gnocchetti di patate alla crema di zucchine, ricotta e speck
€24
Secondi
Pollo al forno de “il carminio” e patate arrosto
€20
Magatello di vitello CBT, salsa tonnata e frutti di cappero di pantelleria
€26
Uovo poché, su delicata base di pasta kataifi, asparagi saltati, e cremosa fonduta di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi
€20
Salmone glassato alla plancia con crema di piselli, barbabietole all’agro e salsa di miso
€26
Cuberoll di manzo al panko, pico de gallo demi glacé al balsamico
€30
Dolci
Tiramisù dello chef
€10
Frutti di bosco
€12
Torta caprese con gelato alla fragola
€10
Gelato/sorbetto
€10
Panna cotta con latte di soia, al macha e purea di açai e sesamo tostato
€10
Barchette di pasta brisée con confettura di arance, ricotta, miele e menta
€10
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Il Carminio, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Il Carminio, the chef is Giovanni Costantino.
Yes, Il Carminio has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Il Carminio has been identified as having dairy-free options on the menu.
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