Who is the chef at IL CARRUBO?

At IL CARRUBO, the chef is Antonio Bufi & Andrea Ribaldone.

What is the average price when eating at IL CARRUBO?

If you plan to eat at IL CARRUBO, the average price should be around €70. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does IL CARRUBO have vegan options on the menu?

Yes, IL CARRUBO has been identified as having vegan options on the menu.

Does IL CARRUBO have vegetarian options on the menu?

Yes, IL CARRUBO has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does IL CARRUBO have gluten-free options on the menu?

Absolutely, IL CARRUBO has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - IL CARRUBO

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Last update

July 8, 2025

Chef

Antonio Bufi & Andrea Ribaldone

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (4)

Bar & light lunch

Caprese di mozzarella e pomodoro cuore di bue con pesto leggero di basilico: €24
Prosciutto e melone all'amaro lucano: €22
Insalata con pollo allo zenzero, lattuga, parmigiano, pane croccante e salsa caesar: €24
Componi la tua insalata: €22
(A scelta: verdure di stagione saltate, patate al cartoccio, olive, ricotta, fesa di tacchino, uova sode bocconcini di tonno)
Frisa con pomodori gratinati all'aceto di lamponi e battuto di pescato del giorno: €18
Insalata di pasta fresca con ricotta salata, pomodorini e rucola: €24
Tonno scottato, mozzarella, cipolla di Tropea in agrodolce e limone: €28
Sandwich con sovracoscia di pollo allo zenzero, maionese alle alici e dressing di peperone crusca di senise, servito con patate fritte: €26
Panuozzo con fiordilatte, pomodori secchi, capocollo lucano e verdure di stagione: €26

Dolci e frutta

Macedonia di frutta con gelato: €12
Tartufo di pizzo calabro: €12
Il gelato di emilio: €12

Menù cena - antipasti

Selezione di crudo di mare: €80
(Crostacei, molluschi e pesci)
Sauté di cozze e vongole alla birra con crostoni di pane alla griglia: €38
Cialda di polpo arrostito, crema di patate dolci, cetriolo alla griglia, gelatina di pane raffermo, pomodoro e spuma di polpo: €34
Prosciutto crudo lucano con mozzarella di bufala: €26
Insalata di radicchio e pomodori, crema di carota e zenzero, dressing all'arancia e aceto balsamico: €24

Menù cena - primi

Linguine alle vongole con limone della costiera tirrenica e prezzemolo: €38
Spaghetti al pomodoro grigliato con fonduta di caciocavallo podalico e rafano fresco: €28
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e prezzemolo: €22
Batutto di gambero rosso 100gr: €55
Battuto di scampi 100gr: €70
Caviale "Selezione Sevruga" 20 gr: €110
Risotto con battuto di pomodoro cuore di bue alla griglia, cozze e origano: €34
Tubettini in brodetto di pesce: €34

Menù cena - secondi

Pescato del giorno al la griglia o al sale (kg): €180
Crostacei: €220
Frittura di pesce con verdure e maionese al peperone crusca: €38
Trancio di pescato del giorno con patate, pangrattato e olio piccante: €38
Tagliata di podolica con rucola e canestrato di moliterno: €34
Melanzana arrostita e chips di parmigiano: €28

Menù cena - dessert

Dolci del giorno: €15
Tartufo di pizzo calabro: €12
Frutta fresca di stagione: €12

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