Menu 2025 - Il Casale dei Buoni Sapori
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Last update
December 22, 2025
Type of cuisine
Romano
All food photos (128)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Gran tagliere del casale (consigliato x2 persone)
- €16
- Selezione di salumi, scapicollata e formaggi e tipici della tuscia serviti su tavolozza tipica del casale
- Bufala, speck e verdure grigliate (per 2 persone)
- €18
- Mozzarella di bufala DOP con speck nazionale e verdure grigliate del casale
- Carciofini mondiali e panzanella
- €9
- Carciofini mondiali del casale sott'olio e panzanella con verdure dell' orto del casale e cipolla di nepi
- Piatto del giorno
- Ogni giorno il casale realizza piatti speciali per te ! Chiedi al nostro personale i piatti del giorno del casale
Speciale invernale..
- Polenta con costarelle, salsiccia e funghi
- €18
- Acquacotta del Casale
- €18
- Acquacotta del Casale con guanciale croccante e uovo incamiciato e potpourri di verdure
- Zuppa di Funghi Porcini
- €15
- Zuppa di farro, fagioli e castagne
- €15
- Polenta al ragù di cinghiale
- €15
- Polenta ai funghi porcini
- €15
Primi piatti
- Gnocchi allo zafferano
- €15
- Gnocchi con zafferano di nepi, guanciale croccante, zucchine alla julienne e fiori di zucca
- Pappardelle al cinghiale
- €15
- Piatti del giorno del casale
- Ogni giorno il casale realizza piatti speciali per te ! Chiedi al nostro personale i piatti del giorno del casale
- Paccheri alla Amatriciana
- €15
- Best Seller del Casale
- Fettuccine i funghi porcini
- €15
Secondi piatti
- Coniglio leprino viterbese alla cacciatora
- €16
- Petto di vitella alla fornara
- €16
- Petto di vitella alla fornara con patate e cipolla arrosto
- Guancia di manzo
- €18
- Guancia di manzo stracotta con cipolla caramellata
- Bocconcini di vitella con funghi porcini
- €18
- Piatti del giorno
- Ogni giorno il casale realizza piatti speciali per te ! Chiedi al nostro personale i piatti del giorno del casale
Contorni
- Cicoria
- €5
- All'agro o ripassata
- Verdure del giorno
- €5
- Patate arrosto
- €5
Special menu
- Gran tagliere del casale (x2 persone)
- €16
- Selezione di salumi, scapicollata e formaggi e tipici della tuscia serviti su tavolozza tipica del casale
- Carciofini mondiali e panzanella
- €9
- Carciofini mondiali del casale sott'olio e panzanella con verdure dell' orto del casale e cipolla di nepi
- Bufala, speck e verdure grigliate (per 2 persone)
- €18
- Mozzarella di bufala DOP con speck nazionale e verdure grigliate del casale
- Gnocchi allo zafferano
- €13
- Gnocchi con zafferano di nepi, guanciale croccante, zucchine alla julienne e fiori di zucca
- Fettuccine ai funghi porcini
- €15
- Pappardelle al cinghiale
- €15
- Strozzapreti con fiammiferi di melanzane
- €13
- Strozzapreti con fiammiferi di melanzane, pomodoro pachino e provola affumicata
- Piatto del giorno
- Ogni giorno il casale realizza piatti speciali per te ! Chiedi al nostro personale i piatti del giorno del casale
- Coniglio leprino viterbese alla cacciatora
- €16
- Petto di vitella alla fornara
- €16
- Petto di vitella alla fornara con patate e cipolla arrosto
- Bocconcini di vitella con funghi porcini
- €18
- Guancia di manzo
- €18
- Guancia di manzo stracotta con cipolla caramellata
- Patate arrosto
- €5
- Verdure del giorno
- €5
- Cicoria
- €5
- All'agro o ripassata
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €5
- Morellina al cocco
- €5
- Choco nut gianduia
- €5
- Choco nut alla gianduia e granella di nocciole viterbese
Dolci
- Foresta nera del casale
- €5
- Morellina al cocco
- €5
- Torta di ricotta e pere
- €5
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €5
- Choco nut gianduia
- €5
- Choco nut alla gianduia e granella di nocciole viterbese
Amari e caffè
- Amari e grappe
- €3.5
- Rum e whisky
- €7
- Amari e grappe special
- Caffè
- €1.5
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