Menu 2025 - Il Cenacolo Osteria
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Last update
November 13, 2025
Chef
Andrea Politano
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (72)
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No availability currently
Available on Dec 31
Per iniziare
- La tradizione piemontese
- €18
- Battuta di fassona con fiocchi di sale maldon e olio evo. vitello tonnato e la sua salsa. Insalata russa
- Uovo "Le Camille", porro di Cervere, limone bruciato e foie gras affumicato
- €18
- Gambero rosso di Mazara, broccolo BBQ, nocciola e finger lime
- €25
- Caponet piemontese, Losa di vacca di Beppino Occelli e 'nduja
- €18
Primi
- Gli antichi agnolotti di maria antonietta con fondo bruno e piccolo assaggio al tovagliolo
- €18
- Riso acquerello alle pere, pepi neri, taleggio e balsamico 10 anni
- €20
- Tortellini di crudo di montagna Lurisia 24 mesi, castelmagno d'alpeggio e il loro brodo
- €20
- Tubettoni Gentile, cozze, patate e cime di rapa affumicate
- €22
Secondi
- Faraona rurale, peperone di Carmagnola, colatura di alici e pinoli toastati
- €24
- Guancia di tonno rosso Balfegó, sedano rapa e finocchio
- €24
- Lombata di cervo, cavoletti alla brace e melograno
- €24
- Brasato di Fassona, cacao amaro, polenta morbida e il suo fondo
- €24
Dessert
- Teddy Bear al luna park
- €12
- Namelaka al cioccolato bianco e pistacchio e elianza cluizel 55%
- Pavlova
- €12
- Meringa, panna, marron giace e cachi
- Memoria piemontese
- €10
- Bunet, cialda al caramello e gelato al rum e amaretti
- Soufflè al gianduia
- €14
- Con gelato affumicato alla vaniglia
- Cuore di langa
- €12
- Plin di cacao, ripieni di nutella con crema pasticcera e frutti rossi
Menù degustazione - raise: radici (50€)
- Benvenuto dello chef
- Piccola entrata della cucina
- La tradizione piemontese
- Gli antichi agnolotti di maria
- Agnolotto di Maria Antonietta con fondo bruno e piccolo assaggio al tovagliolo
- Brasato di Fassona, cacao amaro, polenta morbida e il suo fondo
- Pre dolce
- Bunet, cialda al caramello e gelato al rum e amaretti
Menù degustazione - sæ: salsedine (60€)
- Benvenuto dello chef
- Piccola entrata della cucina
- Gambero rosso di Mazara, broccolo BBQ, nocciola e finger lime
- Tubettoni Gentile, cozze, patate e cime di rapa affumicate
- Guancia di tonno rosso Balfegó, sedano rapa e finocchio
- Pre dolce
- Pavlova: Meringa, panna, marron giace e cachi
Menù degustazione - austro
- Austro (a persona)
- €70
- Un percorso di 6 portate a sorpresa, pensato giorno per giorno secondo lispirazione della cucina e la disponibilità dei migliori ingredienti. L'esperienza include anche un aperitivo di benvenuto, un amuse-bouche per iniziare e un pre-dessert prima del gran finale.
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