Menu 2025 - Il Cerchio Delle Streghe
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Chef
Chef Luca
Type of cuisine
Toscano
All food photos (118)
Starter
- Gran tagliere delle Streghe
- €30
- Selezione di salumi di Cinta Senese, pecorini di diverse stagionature (fresco dolce, semistagionato, stagionato, barriccato) con mostarde fatte in casa e miele, crostoni con pecorino dolce fuso con lardo e pancetta di Cinta Senese
- Selezione di salumi di Cinta Senese
- €18
- Prosciutto, spalla, lombo, capocollo, salame, salame al finocchietto, salsiccia, rigatino, lardo
- Prosciutto di Cinta Senese con fonduta di pecorino al tartufo fresco e crostini croccanti
- €18
Main Course
- Gnocchi al ragù di Chianina
- €14
- Pappardelle al vino con carnetta di Cinta Senese e Vin Santo
- €14
- Pici all'aglione con stracciatella
- €14
- Tagliolini al cacio vecchio, pepe della Tasmania e briciole croccanti
- €14
- Zuppa di funghi porcini e Castagne del Monte Amiata
- €18
- La zuppa viene servita con tartufo fresco delle Crete Senesi e crostini croccanti
- Vellutata di zucca, curcuma e cannella
- €18
- La vellutata viene servita con tartufo fresco delle Crete Senesi, semi di zucca tostati e crostini croccanti
- Tagliolini ai ceci con pancetta di Cinta Senese e ceci fritti
- €14
Dessert
- Bistecca di Chianina alla Fiorentina con contorni misti di stagione (per hg)
- €8
- Tagliata di controfiletto di Chianina con lardo di Cinta Senese e grani di pepe, patate arrosto al rosmarino e sale di Maldon
- €30
- Tagliata di capocollo Cinta Senese con verdure al forno e pinoli tostati su crema delicata di peperoni
- €25
- Maialino di Cinta Senese al finocchietto selvatico e Pera Picciola del Monte Amiata
- €25
- Peposo di Chianina all’Orcia DOC su crema di patate dolci e porro
- €25
DOLCI
- Soufflè al cioccolato con cuore fondente su crema chantilly
- €8
- Tiramisù con pan di Spagna al cioccolato e grani di cioccolato crudo biologico
- €8
- Cantucci fatti in casa con Vin Santo o Moscadello
- €8
- New York cheesecake con frutti di bosco freschi
- €8
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Acqua naturale Panna, acqua frizzante S. Pellegrino
- Half a bottle of water
- €1
- Coffee
- €1.2
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