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Insider
Menu 2024 - Il Chiostro di Pontignano
Pontignano 5, 53019, Pontignano
ToscanoAverage price €35
9.3
(254 reviews)
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Last update
September 21, 2024
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (7)
+5
All food photos (90)
+86
Preset menus
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Menu degustazione del territorio con Vini
€70 per guestPermanent TheFork offer
Menu degustazione del territorio Senza Vini
€65 per guestPermanent TheFork offer
Menu degustazione place of charme
€65 per guestPermanent TheFork offer
Il Girarrosto
€40 per guestPermanent TheFork offer
PRANZO DI NATALE VEGANO
€65 per guestAvailable on Dec 25
PRANZO DI NATALE
€65 per guestAvailable on Dec 25
VIGILIA DI NATALE
€50 per guestAvailable on Dec 24
CENONE SAN SILVESTRO
€150 per guestAvailable on Dec 31
CENONE SAN SILVESTRO VEGANO
€150 per guestAvailable on Dec 31
CENONE SAN SILVESTRO BAMBINI
€65 per guestAvailable on Dec 31
CENONE SAN SILVESTRO VEGANO
€130 per guestAvailable on Dec 31
PRANZO DI NATALE BAMBINI
€30 per guestAvailable on Dec 25
CENONE SAN SILVESTRO
€130 per guestAvailable on Dec 31
BRUNCH A BUFFET
€30 per guestNo availability currently
Antipasti
- Tagliere di salumi D.O.P
- €20
- Trilogia di salumi di cinta senese con ciaccino caldo all’olio EVO della certosa di pontignano e olive leccine marinate
- Tagliere di salumi slow
- €18
- Tarese del valdarno, mortadella di prato e spuma di pecorino maremmano a latte crudo con coccoli e giardiniera di verdure
- Fritto di verdure di stagione con maionese vegana al topinambur e limone
- €14
- Millefoglie di lombetto di maiale CBT affumicato in casa con chips di pane toscano all'olio EVO della certosa, insalata di cavolo cappuccio in agrodolce e purea barbe rosse
- €14
- Battuta di manzo toscano IGP al tartufo nero uncinato con tuorlo d’uovo croccante e cremoso al porro
- €18
- Variazione di bruschette con salsine campagnole della tradizione senese
- €14
Primi
- Pici artigianali all’aglione IGP della val di chiana
- €14
- Risotto ai funghi porcini e tartufo nero uncinato
- €20
- Gnocchi di patate alla salvia e gran mugello della storica fattoria “palagiaccio” su crema di zucca gialla e porro
- €16
- Maniche di frate artigianali con impasto al pepe nero alla carbonara del chiostro con rigatino croccante di maiale brado
- €16
- Spaghetti bio 100% senatore cappelli del pastificio fabbri con bottarga di orbetello, briciole di pane ed olio al prezzemolo
- €18
- Ribollita della tradizione senese con fagioli cannellini e olio EVO della certosa di pontignano
- €12
Secondi
- Bistecca di costola di manzo toscano con patate arrosto e misticanza al mosto cotto
- €35
- Fiorentina di manzo toscano IGP (hg)
- €6
- Cinghiale in umido con passato di sedano rapa e verdure glassate
- €24
- Faraona CBT con patate schiacciate all’olio EVO della certosa, funghi porcini saltati e salsa all’uva
- €26
- Petto d’anatra con purea di castagne al tartufo nero uncinato, cramble di nocciole caramellate, scalogni glassati
- €26
- Trilogia di funghi alla griglia: porcino, prataiolo, pleorotus con crema di fagioli cannellini all’uccelletto e cime di rapa saltate leggermente piccanti alle olive leccine
- €24
Contorni
- Patate schiacciate all’olio extravergine di oliva della certosa di pontignano
- €5
- Cime di rapa saltate con aglio, peperoncino e olive leccine
- €6
- Funghi porcini saltati su passato di sedano rapa
- €12
- Patate arrosto
- €5
- Patate fritte
- €5
- Insalata mista
- €5
Dessert
- Crema bruciata al miele della certosa di pontignano con composta di pere al vino rosso e noci
- €8
- Tartufo gelato fatto in casa affogato al caffè o al cioccolato fondente
- €10
- Zuccotto toscano all’alchermes con ricotta vaccina e scaglie di cioccolato fondente
- €10
- Cantucci e vinsanto
- €12
- Variazione di formaggi del territorio con miele della certosa di pontignano e frutta secca
- €20
Frequently Asked Questions
Il Chiostro di Pontignano
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