Menu 2026 - Il Chiostro di Pontignano
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Last update
January 9, 2026
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (7)
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Available on Feb 14
Antipasti
- Battuta di manzo con capperi, acciughe,senape in grani, chips di pane e crema di porri
- €16
- Savarin di asparagi con uovo bio marinato, fonduta di pecorino delle crete senesi al tartufo e rigatino croccante
- €16
- Tagliere di prosciutto di cinta senese dop con coccoli caldi e giardiniera
- €20
- Baccalà mantecato con polentine croccanti e cipolla di certaldo in agrodolce
- €16
- Bruschette con salsine contadine
- €12
- Vegetariano
Primi
- Pici artigianali all’aglione igp della val di chiana
- €16
- Vegano
- Ribollita toscana con chips di pane croccante
- €14
- Vegano
- Tortelli mugellani al ragù bianco, zafferano di san Gimignano e tartufo di stagione
- €18
- Pappardelle al cinghiale con riduzione di vino foglia tonda az. agricola Losi
- €18
- Risotto alle erbe aromatiche mantecato al pecorino fresco delle crete senesi e cencini di lardo di cinta senese
- €16
Secondi
- Faraona disossata CBT con cime di rapa saltate e patate schiacciate all’olio evo della Certosa di Pontignano e salsa al tartufo
- €26
- Bistecca alla fiorentina con patate arrosto
- €70
- (7 euro/h)
- Cinghiale in umido con purea di sedano rapa e verdure glassate
- €26
- Scottadito di agnello con caponata di verdure, patate arrosto e demi glace alle erbe
- €28
- Millefoglie di cecina carciofi brasati e salsa all’aglione
- €24
- Vegano
Contorni
- Cime di rapa saltate
- €4
- Vegano
- Caponata di verdure
- €6
- Vegano
- Insalata mista o verde
- €4
- Vegano
- Patate arrosto
- €4
- Vegano
- Patate schiacciate all’olio evo della certosa
- €4
- Vegano
- Patatine fritte
- €4
- Vegano
Dessert
- Tartufo gelato di ns produzione con salsa ai frutti di bosco
- €10
- Soufflé alla ricotta con fragole marinate al Vermouth POC Essenza n.1 Villa Agape e arancia
- €10
- Sfera di tiramisù con coulis al cioccolato fondente
- €10
- Variazione di pasticceria senese con vin santo
- €10
- Tagliere di pecorini del territorio con frutta secca e miele della Certosa
- €18
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