Menu 2025 - Il Cigno
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Chef
Luca Gioitta
All food photos (55)
Antipasti
- Tavolozza di mare
- €25
- Cappon magro della tradizione
- €22
- Aragosta scottata con verdure alla catalana
- €28
- Carpaccio di ombrina con insalata di germogli e agrumi
- €22
- Tris dei nostri marinati
- €20
- Flan di verdura di stagione con fonduta di San Ste'
- €18
- Ostriche
- €5
Primi
- Spaghettone monograno felicetti, aragosta e crema di pistacchio di bronte
- €26
- Paccheri con tonno, cipollotti, capperi e melanzana croccante
- €22
- Risotto Az. Agr. Dossi al butterfly pea tea, crudo di mare e zeste di lime
- €24
- Calamarata co vongole veraci, bottarga e pomodorino
- €25
- Ravioli di pesto al burro, basilico con pinoli tostati
- €20
Secondi
- Grigliata
- €32
- Scampi, gamberi rossi, calamari, filetto di pescato, tonno rosso e verdure
- Reale
- €48
- Aragosta, polpo rosticciato, scampi, gamberi rossi, calamari, filetto di pescato, tonno rosso e verdure
- Fritto di mare con verdurine croccanti
- €24
- Filetto di tonno al lampone con caponata di verdure alla menta
- €26
- Trancio di ombrina al forno con riduzione di olio evo, olive taggiasche, pinoli tostati su patate e borragine
- €28
- Filetto di manzo ai tre pepi con patate sable'
- €30
Dolci
- Il cioccolato si fa in 4
- €10
- Come una nocciola
- €10
- Cheesecake agli agrumi
- €10
- Ops è caduto il vasetto
- €10
- Bavarese ai frutti di bosco
- €10
- Torta del giorno
- €8
Menù no glutine - primi
- Tagliatelle, tonno rosso, cipollotti di tropea, capperi e melanzana croccante
- €22
- Cappellacci di pesce con aragosta e crema di pistacchio di bronte
- €28
- Pansoti di erbette alla vecchia genova
- €22
Menù no glutine - dolci
- Bavarese ai frutti di bosco
- €10
- Caprese con gelato ai frutti rossi
- €10
Drinks
- Acqua
- €3
- Caffé
- €3
- Vino al calice
- €8
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