Menu 2026 - Il Ciliegeto di Tenuta Monacelle.
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Last update
January 12, 2026
Chef
Francesco Conte
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (1)
All food photos (26)
Antipasti
- Tentacolo di polpo rosticciato su rosty di patate al timo e salsa san giovanni
- €17
- Selezione di formaggi e latticini pugliesi serviti con confettura di ciliegie e mandorle tostate - intero
- €14
- Selezione di formaggi e latticini pugliesi serviti con confettura di ciliegie e mandorle tostate - assaggio
- €9
- Tagliere di salumi tipici locali accompagnato da focaccia calda al rosmarino - intero
- €14
- Tagliere di salumi tipici locali accompagnato da focaccia calda al rosmarino - assaggio
- €9
- Rocher di burrata adagiato su petali di capocollo di martina franca
- €14
- “Piovono polpette!” polpette della tradizione da intingere in salsa al pomodoro fresco e basilico
- €12
Primi
- Spaghettone trafilato al bronzo mantecato con burro, alici e pan fritto croccante
- €14
- Strascinate senatore cappelli con cime di rapa e soppressata piccante
- €12
- Pacchero ai tre pomodori con guanciale croccante al pepe di mulinello e stracciatella
- €13
- Chicche di patata con fonduta di canestrato, pere e tartufo
- €13
Secondi
- Gamberi croccanti serviti con crema di fave e peperone crusco
- €18
- Filetto di branzino in crosta mediterranea, caponatina di verdure e crema di sedano rapa
- €18
- Entrecôte ai ferri al sale maldon, con patate al rosmarino
- €20
- Lingotto di capocollo brasato al Susumaniello servito con morbido di patate all’olio e scarola brasata
- €16
Dessert
- Frutta fresca di stagione
- €5
- Dessert del giorno
- €6
Bevande
- Acqua minerale 0.75 cl
- €3
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