Menu 2026 - Il Ciliegeto Ristorante
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Last update
March 28, 2026
Chef
Francesco Conte & Antonio Cigliano
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (1)
All food photos (31)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 05
Available on Apr 06
Available on Mar 29
Antipasti
- Selezione di formaggi e latticini pugliesi con confettura di ciliegie e mandorle (intero)
- €16
- Selezione di formaggi e latticini pugliesi con confettura di ciliegie e mandorle (assaggio)
- €9
- Tagliere di salumi tipici locali con focaccia al rosmarino (intero)
- €16
- Tagliere di salumi tipici locali con focaccia al rosmarino (assaggio)
- €9
- Girello di vitello con salsa tonnata, cucunci e polvere di capperi
- €15
- Carciofo con uovo a 62°c con fonduta di parmigiano e riso soffiato
- €15
- Tonno scottato al sesamo con taccole e maionese di alici
- €17
Primi
- Pacchero ai tre pomodori con guanciale croccante e stracciatella
- €15
- Spaghettone alle cannocchie con pane croccante e polvere di prezzemolo
- €16
- Cartellata al ragù di braciola con vin cotto e fonduta di canestrato
- €16
- Riso vialone nano con borragine, burrata e tartare di gambero rosso
- €15
Secondi
- Lombetto di agnello alla griglia, servito al rosa con crema di topinambur. Cicoriella ripassata e salsa alle visciole
- €20
- Trancetto di rombo “pan fried” con crema di carote allo zenzero e aneto, crumble di pistacchi
- €24
- Gambero croccante al panko con fave e polvere di peperone crusco
- €18
- Entrecôte ai ferri al sale maldon, con patate novelle al rosmarino
- €22
Dessert
- Frutta fresca di stagione
- €5
- Tiramisù al limoncello
- €7
- Mousse cioccolato bianco gelatina di ciliegia con rosmarino e bisquit al cacao
- €7
Bevande
- Acqua minerale (0.75 cl)
- €3
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