Menu 2026 - Il Clemente
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Chef
Cristian Grini
Type of cuisine
Italian
All food photos (55)
Primi
- Tulip al fondo bruno
- €20
- Fando bruno, spuma tiepida di parmigiano, chips di cremini.
- Gnocchetto timido
- €20
- Blue cheese, pere confit, spuma tiepida di grana padano e noci Pecan tostate
- Il cappelletto nero
- €20
- Cappelletto piccolissimo tirato a mano, butter noisette alla salvia nera salsa Bernese.
Secondi
- Non fare il Galletto
- €22
- Erbe fresche, fingerling potato, riduzione al miele.
- Una guancia in korea
- €18
- Guancia di manzo, steam bun, scalogno caramellato, crunch di cetriolo. Crumble di arachidi.
- Sono un semplice tomino
- €10
- Amarene di Cantiano, nocciole tostate.
- Un gambero viola e il suo casaro
- €16
- Battuta di gambero viola, burrata, lemon dressing al fiore di rosmarino, tartufo estivo.
Dessert
- Cremoso alla robiola
- €8
- frutti di bosco, cannolo al burro di arachidi, nocciola tostata, salty crumble
- Apple Pie
- €8
- Caramello tiepido, creme anglaise, avoiano tostato
Drinks
- Acqua minerale
- €2.5
- Calice da
- €6
- Caffè
- €1.2
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