Who is the chef at Il Colombaro?

At Il Colombaro, the chef is Bruno Piovanelli.

Does Il Colombaro have special offers currently on the menu?

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What is the average price when eating at Il Colombaro?

If you plan to eat at Il Colombaro, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Il Colombaro have vegetarian options on the menu?

Yes, Il Colombaro has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Il Colombaro have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Il Colombaro has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Il Colombaro have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Il Colombaro has been identified as having dairy-free options on the menu.

Menu 2026 - Il Colombaro

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Last update

February 7, 2026

Chef

Bruno Piovanelli

Type of cuisine

Seafood

Menu photos (9)

All food photos (395)

Starter

Gamberi rossi: €20
Carpaccio di gamberi rossi, frutta esotica, marmellata di limoni gardesana e granita al gin tonic
Polpo: €19
Polpo, crema di zucca e puntarelle
Ovetto: €18
Ovetto fritto, fonduta al formaggio e tartufo nero
Acciughe: €17
Acciughe del Cantabrico in carrozza, burrata, panfritto e bagnacauda
Tartare sull'osso: €18
Tartare di manzo sull'osso, il suo midollo con gel di tuorlo d'uovo e salsa verde gentile
Jamon: €20
Jamón Serrano Gran Reserva, la nostra giardiniera e pan brioche

Main Course

Crostacei: €24
Tonbarelli di pasta fresca con crostacei, cavolo e crumble al nero di seppia
Carbonara di lago: €18
Gnocchi di polenta, carbonara di lago e alga nori
Ravioli: €18
Ravioli farciti con spiedo alla bresciana, fonduta al formaggio Bagoss, crumble al rosmarino e verza brasate
Tagliatelle: €18
Tagliatelle all'uovo con ragù di agnello, broccolo verde e nocciole
Spaghetti: €18
Spaghetti alle acciughe, crema di finocchio, arance e caviale

Dalla griglia

Fiorentina alla piastra con contorni (all’etto): €6.5
Costine iberiche cbt, cavolo cappuccio marinato e polenta fritta: €22

Secondi piatti

Rombo: €28
Sandwich di rombo, cime di rapa e beurre blanc al Franciacorta e ginepro
Filetto: €25
Filetto di manzo, medaglione di sedano rapa, salsa al pepe nero e tartufo
Branzino: €26
Cilindro di branzino in dolce cottura, salsa teriyaki e ortaggi invernali

Contorni

Insalata mista: €6
Verdure grigliate: €6
Patate al forno: €6
Patatine fritte: €7

Dessert

Gelato alla crema, salsa ai frutti rossi calda: €8
Mousse ai tre cioccolati con salsa al pistacchio: €8
Tiramisù: €8
Tiramisù classico
Tarte tatin, semifreddo alla vaniglia, salsa mou: €8

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