Who is the chef at Il Colombaro?

At Il Colombaro, the chef is Bruno Piovanelli.

What is the average price when eating at Il Colombaro?

If you plan to eat at Il Colombaro, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Il Colombaro have special offers currently on the menu?

Yes, Il Colombaro is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Il Colombaro have vegetarian options on the menu?

Yes, Il Colombaro has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Il Colombaro have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Il Colombaro has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Il Colombaro have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Il Colombaro has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - Il Colombaro

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Last update

June 27, 2025

Chef

Bruno Piovanelli

Type of cuisine

Seafood

Menu photos (9)

All food photos (281)

Starter

Capesante: €18
Capesante arrosto, sedano rapa, caviale di aringa, salsa teriyaki
Acciughe: €16
Acciughe del Cantabrico, pan brioche e burro salato
Polpo: €19
Polpo cbt, crema di fave, cialda al nero di seppia, germogli di piselli
Fiori di zucchine: €16
Fiori di zucchine, burratina e crema di acciughe
Prosciutto di manzo spagnolo: €18
Prosciutto di manzo spagnolo, la nostra giardiniera e pan brioche
Tartare sull'osso: €18
Tartare di Prussia sull'osso, il suo midollo con salsa verde e focaccia allo zafferano

Main Course

Vongole: €20
Spaghetti Verrigni alle vongole, salicornia e taralli
Tagliatelle: €18
Tagliatelle fresche con ragù di coniglio e bagoss
Caramelle: €18
Caramelle di pasta fresca alla parmigiana
Bigné farciti: €18
Bigné farciti con taleggio di capra, asparagi e tartufo nero

Dalla griglia

Fiorentina alla piastra con contorni (all’etto): €6.5
Costine iberiche cbt, cavolo cappuccio marinato e polenta fritta: €22
La grigliata di carne del colombaro (a persona, min. 2 persone): €26

Secondi piatti

Mare lago: €28
Grigliata di pesce mare e lago, lattuga romana brasata e salsa chimicurri alla gardesana
Filetto: €25
Filetto di manzo, asparagi, fonduta fritta e salsa alla senape dolce
Pescatrice: €25
Filetto di pescatrice, fiori di zucchina, panzanella e acciughe del Cantabrico

Contorni

Insalata mista: €6
Verdure grigliate: €6
Patate al forno: €6
Patatine fritte: €7

Dessert

Gelato alla crema, salsa ai frutti rossi calda: €7
Semifreddo al cioccolato bianco, crumble al cacao e salsa ai lamponi: €8
Tiramisù: €7
Tarte tatin, gelato alla crema, salsa mou: €8
Sorbetto limone e menta, insalata di frutta, meringhe agli agrumi: €8

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