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Menu 2024 - Il Convito Della Venaria
9.6/10
217
Il Convito Della Venaria
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Last update
July 2, 2024
Chef
Christian Contu
Type of cuisine
Piemontese
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
MENU DEGUSTAZIONE 6 PORTATE
€65 per guestMENU DEGUSTAZIONE 7 PORTATE
€77 per guestMENU DEGUSTAZIONE 5 PORTATE
€58 per guestPopular dishes
LA NOSTRA CREME CARAMEL
€9
PETTO D'ANATRA AL CACAO AMARO
€27
...PER INIZIARE
- CRUDO DI MANZO BATTUTO
- €16
- con leggera salsa d'uovo sodo, cetriolini, gelato salato alla senape, cialda croccante e Castelmagno
- VITELLO 63°
- €16
- salsa tonnata, capperi abbrustoliti, gocce di carota e sugo d’arrosto
- UOVO IN FORMA DAL TUORLO FONDENTE
- €15
- su crema di piselli fini, sfilacci di speck, spuma di burrata pugliese e foglie di menta
- CROCCANTE DI CONIGLIO AL TIMO
- €18
- con spuma di grana padano e riduzione di pino mugo della Valli di Lanzo
- SALMONE MARINATO GRAVLAX
- €20
- con mirtilli ai pepi rari, mousse di nocciole e sedano ghiaccio
- CAPESANTE SCOTTATE
- €23
- su crema fresca di peperoni rossi, fagiolini, arance e guanciale croccante
- MELANZANA FONDENTE E CRISPY
- €15
- con pomodorini passiti, crema di grana padano all'acqua e olio al basilico
PASTA E RISO
- PENNONI DI PASTA PANE
- €21
- con gamberi rossi, crema di crostacei e cipollotto fresco
- I NOSTRI PLIN XXL
- €18
- sugo d'arrosto, timo e granella di nocciole tostate
- CHITARRINE DI PASTA ALL'UOVO
- €18
- con ragù d'anatra, uvetta e spuma di pecorino romano
- VELLUTATA DI CAROTE E LIMONE
- €14
- con ricotta di mandorle e mandorle tostate
- TORTELLI CASERECCI DI RICOTTA E FUNGHI PORCINI
- €19
- su crema di patate, gocce di prezzemolo, spuma di porcini freschi e porri croccanti
- 2640 CHICCHI DI RISO MANTECATI “GALLO RISERVA”
- €18
- interpretazione del giorno
- 2640 CHICCHI DI RISO MANTECATI "GALLO RISERVA”
- €18
PIETANZE
- FILETTO DI FASSONA PIEMONTESE COALVI
- €33
- con scalogno fondente, mousse di broccoli all'evo e fondo al Vermouth
- POLPO IN DOPPIA COTTURA
- €28
- con morbido di patate alla paprika, crema leggera di capperi, pomodori passiti e basilico cristallo
- ROLLÈ DI CONIGLIO CON SALAME DI TURGIA
- €26
- su morbido di carote all’anice stellato e gocce di ortiche selvatiche
- PETTO D’ANATRA AL CACAO AMARO
- €27
- con indivia belga scottata alle nocciole, mousse di foie gras e riduzione di chinotto Laurisia
- PETTO DI FARAONA DORATO
- €25
- con funghi cardoncelli, zafferano in crema e ribes
- PETTO D'ANATRA AL CACAO AMARO
- €27
...FINALMENTE, IL MOMENTO PIÙ ATTESO
- DOLCE ORTO EDIZIONE 2024
- €15
- mousse di melanzane al mascarpone, gelato al basilico, ortaggi canditi e scaglie di cioccolato bianco
- SEMIFREDDO ALLO YOGURT
- €11
- con mirtilli, fragole al lime e corn flakes sabbiati
- TARTELLETTA DI RICOTTA DOLCE
- €12
- con ciliegie al basilico e corn flakes sabbiati
- SACHER CONVITO STYLE
- €15
- MORBIDA PANNA COTTA AL BLU DI LANZO
- €12
- con coulis di mandarino e riduzione di Porto
- LA NOSTRA CREME CARAMEL
- €9
- con salsa di arance amare [bh]
- BUNET DELLA CASA
- €9
- con panna soffice agli agrumi e amaretti sbriciolati [bdh]
- GELATI E SORBETTI
- €8
- di nostra produzione
Bevande
- Acqua
- €2.5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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