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Menu 2025 - Il Corto Maltese 22
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Last update
March 8, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (6)
All food photos (198)
Antipasti
- Sautè di cozze tarantine
- €14
- Le cozze tarantine aperte a lampa in padella con prezzemolo
- Caprese di bufala
- €13
- mozzarella di bufala Campana con pomodoro e basilico
- Polpette al sugo
- €12
- Macinato misto con aggiunta di formaggio coltre a pignata
- Fiori di zucca ripieni mozzarella e acciughe
- €12
- Ottimi fori di zucca ripieni con maozzarella e acciuga del cantrabico
- Tartare di scottona
- €14
- due medaglioni di freschissima Carne di Scottona tagliata a coltello(100gr)
- Fave e cicorie
- €12
- la classica purea di fave Salentina con ke Cicorielle Selvaggie accompagnata con crostini di pane fritto
- Frittino mix
- €12
- Pittule, calzoncini, mozzarella. Arancini, crocchette salentine
- Pittule
- €6
- Le classiche frittelle salate Salentire Rosse o Bianche S.D.
- Capocollo di Martina Franca e burrata della Valle D’Itria
- €15
- L’ottimo Capocollo Artigianale di Martina Franca affumicati o Fresco con una Burratina della Valle d’Itria
- Antipasto della locanda
- €25
- Focaccia di patate, funghi gratinati, corni del diavolo, caponata, verdure saltate del giorno, bruschettine, pittule, carciofi, caciocavallo
I primi
- Spaghettone “rummo” alle cozze tarantine
- €13
- Croccante Spaghettone pastificio Rummo con cozze Tarantine e prezzemolo , rigorosamente in bianco
- Orecchiette cime di rape* e acciuga
- €13
- un Classico della cucina Pugliese, Orecchiette FResche di grano duro e semola rimacinata del Pastificio Abatianni con cuori di rapa e acciughe del cantabrico
- Orecchiette al sugo con polpettine
- €13
- le nostre famose Orecchiette Fresche di grano duro e semola rimacinata Pastificio Abatianni al sugo con polpettine
- Orecchiette vongole e porcini
- €16
- orecchietteFresche di grano duro e semola rimacinata Pastificio Abatianni con Funghi Porcini, Vonghole e prezzemolo
- Cavatelli fagioli e cozze
- €14
- cavatelli freschi di grano duro e semola rimacinata Pastificio Abatianni
- Sagne‘ncannulate con pezzetti di cavallo
- €13
- La vera tradizione salentina Le Sagne , pasta fresca di grano duro e semola rimacinata al sugo con pezzetti di Cavallo
- Sagne’ncannulate sugo e ricotta scanta pugliese
- €12
- La vera tradizione salentina Le Sagne , pasta fresca di grano duro e semola rimacinata al sugo e ricotta forte pugliese
- Ciceri e tria
- €12
- il tipico piatto Leccese , pasta fresca di orzo pastificio artigianale La Casereccia con ceci e pasta fritta
- Parmigiana
- €10
- un classico Melazzana leggerissime , mozzarella di bufala , prosciutto cotto di Praga , passata biologica Mutti e polpettine di carne mista ( vitello e maiale)
- Lasagna
- €10
- fogli di pasta all’uovo Granoro , besciamella artigianale , macinato misto, mozzarella e passata biologica Mutti
- Calamarata con filetto di triglia, pomodorini, olive leccine e cappero di pantelleria
- €16
- Pastificio Abatianni , mezzo pacchetto o calamarata di Grano duro e semola pomodorini freschi, basilico, olive nere leccine e filetti di triglia di scoglio
I secondi
- Monacelle (municeddhri) NON IN PROMO
- €16
- Lumache alla Contadine
- Pezzetti di cavallo al sugo
- €14
- Squisita e tenerisssima carne di Puledro taglio Reale cotta in pignata con passata leggermente piccanti
- Trippa alla pugliese
- €13
- trippa cotta a fuoco lento con patate, pomodorini, cipolla, alloro e pepe in grani leggermente piccante
- Coniglio alla cacciatora
- €15
- Coiniglio in umido sfumato con odori e vino bianco
- Agnello con patate al forno
- €20
- Agnello nostrano al forno con patate arricchito da spezie
- Schiacciata di podolica 200gr
- €14
- Squisita Carne di podalica simile ad un hamburger ma con una macinatura della carne differente tale da renderlo molto piu compatto
- Filetto di vitello 200gr NON IN PROMO
- €26
- Il Nostro Favoloso filetto cotto secondo ricetta di Ringhio accompagnato da patate al forno , verdure del giorno e squisita salsa Bernese
- Cotoletta di tacchino* 300g
- €15
- LA PIÙ GRANDE COTOLETTA CHE VI ABBIANO MAI SERVITO
- Cosce di pollo alla diavola al forno
- €13
- Le cosce di pollo alla 😈 secondo Tom&Jerry
- Baccalà e patate al forno
- €18
- Un classico della cucina salentina il Baccalà al Forno con le patate ,pomodorini e cipolla
- Trancio di salmone alla piastra NON IN PROMO
- €18
- ottimo trancio di salmone Selvaggio dell’Alaska
- Filetto di scorfano alla forno
- €18
- Patate, pomodorini, olive leccine e cappero di pantelleria
- Polpo* a pignata
- €16
- Lu Purpu si cuoce nell’acqua sua stessa , con patate, pomodori e spezie
I contorni
- Patate al forno
- €6
- Patate al forno con rosmarino
- Patatine fritte “ french fries”
- €6
- le Classiche e finissime patatine fritte francesi
- Patatine fritte chips
- €6
- il Nostro must, petali di patate fresche appena affettati e fritti
- Insalata mista
- €6
- iceberg, radicchio e pomodorini
- Verdure alla griglia
- €6
- Melanzane e zucchine
- Verdure del giorno ripassate
- €6
- Cicorielle Selvaggie o Paparine
Dessert NON IN PROMO
- Dessert del giorno
- €8
- tiramisù, crostate, tre cioccolati, profitterol
- Sorbetto limone
- €5
- Fragole limone, zucchero e menta
- €6
- Secondo reperibilità
Bevande
- Acqua naturale 75cl
- €3.5
- Acqua frizzante 75cl
- €3.5
- Coca cola 20cl
- €3
- Coca cola zero 20cl
- €3
- Coca-cola 1lt
- €7
- Aranciata san pellegrino 20cl
- €3
Il tinto del corto
- Vino rosso primitivo e gazzosa 40cl
- €6
Birre
- Agricola 33cl
- €5
- Menabrea 33cl
- €4
- Beck’s 33cl
- €4
- Tennent’s 27cl
- €5
- Raffo grezza 45cl
- €6
- Raffo 33cl
- €4
- Nastro azzurro capri 33cl
- €4
- Birra messina 33cl
- €4
- Birra analcolica moretti
- €6
Vinello sincero della locand
- Rosso, rosato, bianco- 1/2 lt
- €6
- Rosso, rosato, bianco- 1 lt
- €12
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