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Menu 2024 - Il Covo Public House
9.4/10
78
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Il Covo Public House
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Type of cuisine
Ligure
A la carte
- Bavetta di angus flip & brush
- €4
- Bavetta di angus cotta alla brace con tecnica flip & brush. Ordinabile sia intera (1.700gr circa) che mezza (850gr circa)
- Costine di maiale al forno (5 pz.)
- €10
- Costine di suino, olio evo, spezie.
- Stinco al forno
- €15
- Stinco di maiale al forno accompagnato da un mix di contorni
Le pizze
- Marinara
- €5
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP olio evo aromatizzato all'aglio
- Margheria
- €6
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte olio evo
- Rucola
- €6.5
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte olio evo rucola
- Biancaneve
- €7
- Impasto alle trebbie di birra doppia mozzarella fior di latte olio evo origano
- Stracchino rossa
- €7
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP stracchino olio evo
- Salsiccia
- €8
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte olio evo salsiccia di suino origano
- Gorgonzola
- €8
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte olio evo gorgonzola DOP origano
- 4 formaggi
- €8.5
- Impasto alle trebbie di birra mozzarella fiordilatte stracchino gorgonzola grana olio evo
- Salame e cipolla
- €8.5
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte salame nostrano cipolla rossa olio evo
- Tonno e cipolla
- €8.5
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte tonno cipolla rossa olio evo
- Bufala
- €9
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella di bufala campana olio evo
- Golosa
- €9
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte olio evo salsiccia di suino gorgonzola DOP cipolle origano
- Corona
- €9
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte prosciutto cotto a.q. levoni corona al miele a fine cottura olio evo
- Tartufata
- €9.5
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte salame con scaglie di tartufo nero olio evo
- Corona e funghi
- €10
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte funghi champignon al naturale prosciutto cotto a.q. levoni corona al miele a fine cottura olio evo
- Crudo
- €9.5
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte prosciutto crudo stagionato a fine cottura olio evo
- Porcini
- €10
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte funghi porcini trifolati olio evo
- Boscaiola
- €11
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s.marzano DOP mozzarella fiordilatte olio evo funghi porcini speck
- Crudo e bufala
- €12
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte mozzarella di bufala campana intera prosciutto crudo a fine cottura olio evo
- Bavarese
- €12
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fiordilatte formaggio alla birra e luppolo prosciutto crudo della foresta nera
- Tartufata super
- €13
- Impasto alle trebbie di birra pomodoro s. marzano DOP mozzarella fior di latte mortadella al tartufo a fine cottura stracciatella di bufala a fine cottura olio evo
- Focaccia al formaggio tipo recco
- €10
- Impasto di farina manitoba crescenza olio evo
- Focaccia tipo recco - pesto
- €12
- Impasto di farina manitoba crescenza pesto genovese artigianale olio evo
- Focaccia tipo recco - prosciutto
- €12
- Impasto di farina manitoba crescenza olio evo prosciutto cotto alta qualità levoni corona al miele a fine cottura
- Farinata
- €5
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo
Dessert
- Panna cotta
- €5
- Crostata
- €5
- Tiramisù
- €5
Bevande
- Acqua
- €2
- Caffé
- €1.5
- Birre artigianali
- €7
Hamburger cotti
- Pipino
- €9
- Smeagol
- €9.5
- Gollium
- €10.5
- Sam
- €9
- Frodo
- €10
- Saruman
- €11
Hamburger crudi
- Harry
- €10
- Hermone
- €10
- Ron
- €10
- Ginny
- €10
- Severus
- €12
Taplist
- Aran 40cl
- €7
- Birrificio argo, irish stout • 4.5%
- Santo spirito 40cl
- €7
- Birrificio war, bock • 7%
- Blastard 40cl
- €7
- Vetra, cold IPA • 6.2%
- Hop invaders 40cl
- €7
- Renton, double IPA • 7.6%
- Premium lager 30cl
- €4
- Velkopopovicky kozel, premium lager • 4.6%
- La rulles blonde 40cl
- €7
- Brasserie artisanale de rulles, belgian blonde ale • 7%
- St. benoit blanche 30cl
- €4
- Brasserie du boca, blanche • 5.5%
- Dark lager 30cl
- €4
- Velkopopovicky kozel, dark lager • 3.5%
Sidri (33cl)
- Fairy perry
- €6.5
- Apple blood, sidro • 6.8%
- Pianura pagana
- €3.4
- Eranomele - craft cider, sidro di mele • 6%
- Granny smith
- €3.9
- Eranomele - craft cider, cider • 3.8%
- Charlie the chimp
- €3.6
- Eranomele - craft cider, sidro di mele • 5%
- Estate - com fragoline di bosco, petali di rosa e fiori di ibisco
- €3.6
- Porco sarvego, sidro di mele • 5%
- Inverno - con zenzero candito e spezie
- €3.6
- Porco sarvego , sidro di mele • 5%
- Primavera - con fiori di sambuco e scorza di limone
- €3.6
- Porco sarvego, sidro di mele • 5%
- Autunno - al luppolo
- €3.6
- Porco sarvego, sidro di mele • 5%
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