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Menu 2024 - Il Cucinino - Via Paolo Braccini
8.7/10
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Il Cucinino - Via Paolo Braccini
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Type of cuisine
Piemontese
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Gli Antipasti
- Vitello Tonnato Della Tradizione
- €13
- Carne di vitello piemontese cotta a bassa temperatura, salsa tonnata della tradizione piemontese
- Tris Di Antipasti Piemontesi
- €15
- Vitello tonnato, giardiniera dello chef, frittata con erbe e verdure
- Tagliere Di Affettati e Formaggi Misti Del Territorio
- €15
- Tagliere di affettati e formaggi misti del territorio
- Sultano di langa
- €15
- Riso Apollo con verdura saltata e lenticchie di Cuneo, curry di gamberi, pomodorini e patate, chips di riso ai gamberi
- Orto reale
- €8
- Hummus di ceci con cipolla croccante e erba cipollina, servito con verdura fresca di stagione e pane tostato
I Burger Del Cucinino - serviti con patatine
- Cuore Di Bra
- €15
- Pane al sesamo, burger di salsiccia di bra, bra duro, bacon, pomodoro, lattuga, cipolla caramellata e salsa home made
- El Piemontero
- €15
- Pane ai semi di zucca, medaglione di fassona Piemontese con salsa habanero, gorgonzola piccante, pomodoro confit, cipolla caramellata, spinacino e maionese all’aglio nero
- Pan Del Crin
- €14
- Pane al latte, sfilacci di spalla di maiale cotta a bassa temperatura, bra duro, salsa bbq home made e cavolo rosso
- Il Sèmpli
- €12
- Pane all’acqua, medaglione di fassona piemontese, bra duro, pomodoro e lattuga
- Villanova
- €13
- Pane vegano, salsa remoulde vegan, medaglione vegetale, avocado, zucchine grigliate, cipolla caramellata, pomodorini confit, spinacino, salsa dello chef vegan
- Cucinino
- €14
- Pane al latte e barbabietola fatto a mano, falafel di ceci e verdura homemade, formaggio caprino, cipolla caramellata di tropea, pomodoro, zucchine grigliate, spinacino, salsa remulad e salsa dello chef
- To(kyo)rino
- €16
- Pane al latte fatto a mano, hamburger di tonno rosso, germogli di soia, spinacino, cipolla caramellata, pomodoro confit, salsa crème fraiche, salsa remulad fatta a mano
I Dolci Dello Chef
- Salame Di Cioccolato
- €4.5
- Un grande classico, chiaramente fatto a mano
- Cheesecake
- €6
- Fatta in casa, con formaggio fresco piemontese
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