Menu 2025 - Il Dek Italian Bistrot
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Last update
December 8, 2025
Chef
Giulia Talanti
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (4)
All food photos (100)
Starters
- I fegatini toscani, pane, polenta,l’acciuga di cetara & i capperi di pantelleria
- €13
- Lo sp-ie-di-no
- €13
- Carpaccio di fassona piemontese in salsa all’origano
- €13
- Alette di pollo in glassa piccante
- €13
- Crocchette patanegra & formaggio
- €13
- Carciofo alla giudea su crema di fontina valdostana DOP
- €15
- Carosello di formaggi cheddar gran riserva, comté 24 mesi, pecorino di pienza gran riserva, mostarda di pomodori verdi & senapata di pere
- €15
- L’uovo le uova il tartufo nero pregiato & il guanciale croccante di maiale brado
- €15
- Tartare di bistecca alla maître d’hôtel
- €16
- La selezione di salumi ’’pregiati’’
- €29
- Jamon iberico di bellota 100% “patanegra”
- La selezione di salumi ’’pregiati’’
- €13
- Prosciutto di scrofa toscana
- Riso & tartare di tonno, salmone, avocado
- €16
- Il vitel tonnè dello chef
- €16
- Crostini burro & acciuga cantabrica, burro & salmone affumicato shark
- €16
- Calamaretti spadellati & carciofi
- €16
- Carpaccio di ombrina corba rossa, scottato o crudo ’’alla puttanesca’’
- €20
- La tartare di ombrina corba rossa alla mediterranea
- €20
- ’’Vapore di mare’’ mazzancolle, seppie e calamaretti salicornia & citronette al limone
- €22
- Frittura di calamari, gamberi & carciofi
- €24
- Plateau di ostriche kiss medaglia d’oro 2022
- €24
- Petit plateau piccola selezione di carpacci e tartare di pesce, crostacei & frutti di mare
- €36
- Insalatina di aragosta del tirreno
- €36
- Gran plateau gran selezione di carpacci, tartare di pesce, crostacei & frutti di mare
- €65
- Carosello di antipasti dello chef con pesce del banco l’etto
- €7
Primi
- Tagliolini fatti a mano alla carbonara di tartufo nero pregiato spaghetti del “martelli” ai 4 pomodori della nostra conserva
- €14
- (Ciliegini gialli, ciliegini rossi, san marzano & ciliegini arrosto)
- Fregula sarda cotta come un risotto cacio & pepe
- €14
- Gnocchi fatti a mano, pomodori della nostra conserva guanciale di cinta senese & pecorino romano
- €15
- Pappardelle fatte a mano al ragù di cortile
- €15
- Maccheroni del ’’martelli’’ alla carbonara
- €15
- (Uova di gallina livornese & guanciale di cinta senese)
- Maccheroni del ’’martelli’’ alla carbonara
- €16
- (Uova di gallina livornese & guanciale di cinta senese)
- Tagliolini fatti a mano alla carbonara di tartufo nero pregiato
- €20
- Zuppa di farro della garfagnana, fagioli & cozze
- €16
- Fregula sarda cotta come un risotto, crema di pomodorini gialli, gamberi biondi & seppia
- €18
- Orecchiette artiginali ai frutti di mare
- €19
- Penne lisce del ’’martelli’’ o gnocchi artigianali all’imperatore scampi sicilia & pomodorini ciliegini gialli
- €24
- Spaghetti del “martelli” alle arselle locali
- €24
- Spaghetti del ’’martelli’’ aglio olio peperoncino & tartare di gamberi rossi
- €25
- Tagliatelle fatte a mano sull’astice
- €30
- Linguine artigianali sull’aragosta del tirreno
- €36
Secondi
- Hamburger di bistecca formaggio insalata, pomodoro, guanciale & salsa dello chef
- €18
- Pollo rosso del cinelli, patate di montagna arrosto & salsa bernese
- €18
- Scaloppine toscane ’’varie preparazioni’’
- €16
- Vera milanese di vitella acciugata, pomodorini & rucola
- €30
- Filetto di manzo fassona piemontese ’’alla rossini’’ ’’foie gras & tartufo nero pregiato’’
- €36
- La bistecca alla fiorentina black angus 45 giorni di frollatura - l’etto
- €6
- Gamberoni del tirreno in guazzetto con pane tostato
- €24
- Tonno rosso, scarola, olive taggiasche & crema di pomodorini arrosto
- €25
- Filetto di baccalà “san giovanni” & spuma di patate & tartufo nero pregiato
- €25
- Scamponi siciliani gratinati
- €35
- Crostacei del tirreno in catalana & maionese espressa
- €35
- Pesce del banco (no allevamento) in varie cotture l’etto
- €7
Verdure
- Fagioli all’olio
- €6
- Patate fritte o arrosto
- €6
- Verdure miste saltate
- €7
- Finocchi & avocado
- €10
- Carpaccio di verdure grigliate
- €10
- Tartare avocado & pomodoro
- €11
- Insalata indivia, pere, noci, miele & gorgonzola
- €12
- Scarola saltata con olive taggiasche & capperi
- €12
- Gateau di patate & tartufo nero pregiato
- €12
- Segato di finocchi, acciughe di cetara, pomodorini & scaglie di grana
- €12
- Segato di carciofi, olio extra vergine di oliva & scaglie di grana
- €13
Super salad
- Super caesar salad
- €18
- Super caprese
- €20
- Mozzarella di bufala DOP 250gr, pomodori cuore di bue, ciliegini rossi e gialli & pesto di basilico
- Super nizzarda
- €20
- Fagiolini, patate, uova sode, acciughe di cetara, ciliegini rossi & tonno tarantello
Sushi & sashimi
- Sashimi (2 pz)
- €3
- Tonno ~ salmone ~ pesce bianco
- Nigiri flambè o crudo (2 pz)
- €4
- Tonno ~ salmone ~ pesce bianco ~ capesante
- Dragon roll (6 pz)
- €14
- Gamberi tempura, maionese al tabasco & crema di formaggio
- Tempura roll (6 pz)
- €14
- Salmone, crema di formaggio, tempura croccante & salsa teryaki
- Salmone & jalapeño roll (8 pz)
- €14
- Salmone, avocado indivia sesamo & maionese al jalapeño
- Spicy tuna (8 pz)
- €14
- Tartare di tonno, maionese al tabasco, sesamo & indivia
- Arcobaleno (8 pz)
- €14
- Cetriolo, avocado, rucola, salmone, tonno & maionese
- Spicy salmon (8 pz)
- €14
- Salmone, maionese al tabasco, avocado & indivia
- California (8 pz)
- €14
- Granchio, salmone, avocado, maionese & sesamo
- Cocktail roll (8 pz)
- €14
- Gamberi al vapore, avocado, insalata croccante, salsa cocktail & sesamo
- Uramaki dek (8 pz)
- €16
- Tartare di gamberi rosa, crema di formaggio al tartufo, indivia & caviale di tartufo
- Lobster roll (8 pz)
- €16
- Astice, pomodoro concassé, maionese al tabasco, avocado & tempura croccante
Le nostre pizze sottili e croccanti, ottima alternativa di antipasto
- Piccante
- €12
- Pomodori san marzano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante & olio evo
- Mediterranea
- €12
- Pomodori san marzano, mozzarella fiordilatte, capperi, acciughe di cetara, origano & olio evo
- Margherita
- €12
- Pomodori san marzano, fiordilatte, pioggia di basilico & olio evo
- Vegetariana
- €12
- Mozzarella fiordilatte, pomodori san marzano, melanzane, zucchine, origano & olio evo
- Bufalina
- €12
- Pomodori san marzano, mozzarella di bufala, pioggia di basilico & olio evo
- Il calzone
- €14
- Pomodori san marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto affumicato, carciofini & funghi sott’olio
- Al prosciutto
- €15
- Pomodori san marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto brado, rucola toscana, grana padano & olio evo
- 2014
- €22
- Pomodori san marzano, mozzarella fiordilatte, burrata di andria, tartufo nero pregiato & olio evo
- 2021
- €22
- Pomodori san marzano, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, tartufo nero pregiato & olio evo
- 2022
- €22
- Mozzarella fiordilatte, burrata di andria, crudo brado, tartufo nero pregiato & olio evo
- Patanegra
- €35
- Pomodori san marzano, mozzarella di bufala, prosciutto jamon iberico & olio evo
Menu bimbi
- Penne al ragu
- €10
- Penne al pomodoro
- €10
- Penne olio e parmigiano
- €10
- Penne panna e prosciutto
- €10
- Hamburger & patatine
- €13
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