Menu 2026 - Il Dietologo
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Last update
April 11, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (7)
Antipasti
- Arrosticini (5pz)
- €6
- Cacio in terracotta
- €5.5
- Cacio in terracotta con 'nduja
- €6
- Cacio in terracotta con salsiccia
- €6
- Carpaccio di black angus rucola
- €7
- Cialda di grana - pomodorini confit gialli e rossi
- Misto salumi
- €10
- Salumi: prosciutto crudo san daniele, salame di cervo, capocollo di martina franca, salsiccia casereccia, salame al tartufo, prosciutto cotto affumicato, mortadella, lonzino di maiale
- Mortadella alla brace
- €6
- Con rucola, granella di pistacchio e glassa balsamica
- Tagliere salumi e formaggi - per due persone
- €18
- Salumi: prosciutto crudo san daniele, salame di cervo, capocollo di martina franca, mortadella, salsiccia casereccia,prosciutto cotto affumicato, salame al tartufo, lonzino di maialeformaggi: pecorino sardo , ricotta salata, caciocavallo, bufala.
- Terrina ai quattro formaggi
- €5
- Caciocavallo, provola, gorgonzola, pecorino
- Crudo e bufala
- €9.5
- Tris di antipasti caldi per 2 persone
- €12
- Chiedere al personale di sala
- Carpaccio di bresaola rucola
- €8.5
- Pomodorini confit gialli e rossi - cialda di grana
- Crudo alla carrettiera
- €9
- Per 2 persone
Carne al piatto
- Cotoletta artigianale di pollo
- €7
- Zucchine marinate e zacca al forno
- Hamburger di scottona 200 gr
- €8
- Con contorno
- Salsiccia
- €6
- Con contorno
- Tagliata di maialino 250 gr rucola
- €12
- Pomodorini confit gialli e rossi, cialda di grana
- Entrècote di bufala 280 gr
- €18
- Con rucola pomodorini confit gialli e rossi e grana
Bruschette
- Bruschetta Capocollo di Martina
- €2.5
- Franca zucchine marinate e mandorle
- Bruschetta mousse di crudo
- €2.5
- Cialda di grana e crema di rucola
- Bruschetta mousse di mortadella
- €2.5
- Mousse di mortadella, granella di pistacchio e glassa balsamica
- Bruschettata mista - 8pz
- €16
- Carbonara - gorgonzola pere caramellate e tartufo - mousse di crudo cialda di grana e crema di rucola- crema di melanzane mandorle e nduja- mousse di mortadella, granella di pistacchio e glassa balsamica - pesto di olive pomodoro confit - capocollo di martina franca zucchine e mandorle e glassa balsamica - crema di funghi, salsiccia e polvere di pomodoro
- Bruschette carbonara
- €2.5
- Bruschette gorgo e pere
- €2.5
- Gorgonzola, pere e tartufo
- Bruschette con pesto di olive nere
- €2.5
- Con pesto di olive nere, pomodoro confit e grana
- Bruschette pomodoro e basilico
- €2.5
- Crema di funghi
- €2.5
- Crema di funghi, salsiccia e polvere di pomodoro
- Bruschetta melanzane
- €2.5
- Crema di melanzane, nduja e mandorle tostate
Fritti ed arancini
- Arancino cacio e pepe
- €2.5
- Crocché classica
- €4
- Pepe, pecorino, prezzemolo
- Patatine fritte
- €2
I panini
- Panino carpaccio di black angus
- €9.5
- Panino salsiccia
- €8.5
- Panino con arrosticini
- €8
- Panino cotoletta artigianale di pollo
- €8
- Panino hamburger di scottona
- €10
- Panino wagyu
- €15
- Hamburger wagyu australiano 200 gr
Pizze
- 4 Formaggi
- €9.5
- Mozzarella fiordilatte, fonduta di gorgonzola,cialda pecorino, scaglie di cacio grotta
- Bufala
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Bufala e crudo
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo san daniele
- Capocollo croccante
- €9.5
- Mozzarella, porcini, crema di melanzane capocollo croccante e salsa al tartufo
- Carbonara
- €9
- Crema di peperoni e salamino piccante
- €9
- Base mozzarella fiordilatte- salamino piccante - in uscita caciocavallo -polvere di olive nere e crema di peperoni
- Datterino e mandorle
- €8.5
- Salsa datterino giallo , mozzarella di bufala,zucchine marinate e mandorle
- Datterino giallo e crudo
- €12.5
- Salsa datterino giallo - bufala - crudo - stracciatella
- Datterino giallo, nduja, capocollo
- €11
- Salsa datterino giallo, mozzarella di bufala, nduja, capocollo di martina franca,scaglie di cacio grotta
- Diavola
- €8
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Falla tu base
- €6
- Mozzarella scorri verso il basso e seleziona i tuoi ingredienti
- Focaccia olio e rosmarino
- €4
- La capricciosa
- €10
- Salse Datterino giallo, fior di latte, cotto affumicato. In uscita: carciofi fritti, polvere di olive nere, crema di funghi trifolati
- Margherita
- €6.5
- pomodoro, mozzarella, basilico
- Marinara ai 3 pomodori
- €6
- Salsa ciliegino, datterino giallo e rosso confit
- Mortadella e pistacchio
- €10
- Base fiordilatte- in uscita mortadela - pomodori secchi - salsa artigianale al pistacchio - stracciatella
- Ortolana
- €8
- Mozzarella fiordilatte, crema di peperoni, zucchine marinate, melanzane fritte
- Patate al forno e cotto
- €8.5
- Mozzarella fior di latte , patate al forno , crema di melanzane e prosciutto cotto affumicato
- Pizza base mozzarella
- €6
- Pizza base rossa
- €4
- Pizza carpaccio black angus
- €11
- Mozzarella fior di latte, carpaccio di Black angus, datterino giallo confit, confettura di cipolle rosse
- Salsiccia e crema di peperoni
- €9
- Base crema di peoeroni - mozzarella fiordilatte- salsiccia fresca- stracciatella salsa tartufo
- Nduja e stracciatella
- €8
- Pomodoro,mozzarella fior di latte,nduja e stracciatella
- Patate e pancetta
- €8.5
- Base fiordilatte - in uscita:insalata di patate e pancetta al pepe
- Cime e capocollo
- €10
- Base fiordilatte - pomodorini - cime di rapa ripassate in padella- olive taggiasche- capocollo di Martina franca
- Tartufo e fichi
- €12.5
- Cornicione ripieno di ricotta al tartufo - in cottura: mozzarella fiordilatte - olive taggiasche- in uscita: filetto lardellato - marmellata di fichi e granella di nocciole
- Diavola tartufo e porcini
- €10
- Base margherita- salamino piccante - funghi porcini - ricotta al tartufo
Dolci artigianali
- Tre cioccolati
- €6
- Mousse cioccolato bianco- mousse cioccolato nero - e ganache fondente
- Lemon curd
- €6
- Frolla biscotto - crema al limone - meringa morbida
- Profitterol
- €6
- Bignè artigianale - ripieno di crema chantilly- con mousse al cioccolato bianco
- Cubotto all'arancia
- €6
- Pan di spagna- mousse al caffè- ganache di cioccolato all arancia - menta
- Tre cioccolati ruby
- €6
- Mousse al cioccolato bianco- mousse al cioccolato nero - ganache al cioccolato ruby
- Cheescake ruby
- €6
- Base biscotto - crema al Mascarpone- ganache al cioccolato ruby a
Menù panino completo
- Menù completo panino
- €26.5
- Piatto di salumi misti,crocchè e arancino a scelta, patatine fritte,classica ,panino a scelta, bevanda inclusa
Menù completo pizza
- Menù completo pizza
- €26.5
- Piatto di salumi misti, patatine fritte, crocchè e arancino a scelta, bruschetta classica, pizza a scelta, bevanda inclusa
Birre
- Moretti baffo d'oro 20cl
- €2.5
- Birra alla spina bionda
- Moretti baffo d'oro 40cl
- €5
- Birra alla spina bionda
- Ichnusa 20 cl
- €3
- Non filtrata
- Ichnusa 40 cl
- €6
- Non filtrata
- Ichnusa 1,5 l
- €18
- Non filtrata
- Moretti baffo d'oro 1,5 l
- €16
Amari
- Amaro del capo
- €2
- Brancamenta
- €2
- Caffè
- €1
- Diplomatico
- €5
- Grappa
- €3
- Grappa bianca
- €3
- Jeger
- €2
- Limoncello
- €2
- Montenegro
- €2
Bibite
- Acqua frizzante 1 l
- €2
- Acqua naturale 1 l
- €2
- Coca Cola 33cl
- €2.5
- In vetro
- Coca cola zero 33cl
- €2.5
- In vetro
- Estathe limone
- €3
- Estathe pesca
- €3
Birre
- Bud 0.33
- €3
- Paulaner 0.33
- €3
I vini
- Basciá rosso
- €20
- Ca'musa
- €20
- Vino rosso frizzante annata 2021
- Cabenet franc
- €20
- Vino rosso annata 2022
- Cerasuolo rosato
- €16
- Nero di troia rosé
- €15
- Chianti rosso
- €15
- Sciné terre d’abruzzo
- €15
- Negroamaro rosato
- €10
- Pianerosse
- Nero di troia rosso
- €13
- Parco petrullo rosato
- €20
- Vino rosato biologico annats 2022
- Primitivo IGP rosato (bottiglia)
- €13
- Barbera d'asti rosso
- €18
- Chianti buccia nera (rosso)
- €20
- Colle del grecale nero di troia (rosso)
- €18
- Vino rosso della casa 1 lt
- €6
- Vino rosso della casa 0,5
- €3
- Valpolicella ripasso
- €18
- Rosso
- Madame rosato
- €18
- Masseria nel sole
- Cacc’mitte lucerino
- €18
- Masseria nel sole
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