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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Il Fenicottero Rosa Gourmet
Via Emilia Ponente, 23, 48018, Faenza
ItalianAverage price €86
9.8
(33 reviews)
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Last update
September 28, 2024
Chef
Alessandro Giraldi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
+5
All food photos (54)
+50
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Confidenza
€80 per guestPermanent TheFork offer
Menu Impressione
€70 per guestPermanent TheFork offer
Menu Sentiero
€95 per guestPermanent TheFork offer
Menu Essenziale
€55 per guestPermanent TheFork offer
Menu Under 35
€55 per guestPermanent TheFork offer
New Year's Eve menu
€180 per guestAvailable on Dec 31
Menù di Natale
€95 per guestAvailable on Dec 25
Antipasti
- Carpaccio d’ombrina alla cacciatora
- €28
- Calamaretti, squacquerone, nocciola e camomilla tostata
- €30
- Battuta di scottona “filiera rizzieri”, tartufo, olio d’aneto, taleggio e radicchio in aceto
- €30
- Animella d’agnello, mela rosellina, salvia e borettane
- €28
- Topinambur, noci, alloro e limone
- €25
Primi piatti
- Cappello del prete di latte, riccio di mare, tuorlo sulla cenere e tartufo
- €30
- Tubetti risottati “pastificio cavalieri” in brodetto di pesci e foglia di fico
- €25
- Ravioli di taggiasche, ostrica e beurre blanc all’arancio
- €28
- Fusilloni “metodo massi”, lepre, burro d’alpeggio e salvia
- €25
- Riso, zucca, semi di zucca e riduzione di vegetali
- €25
Secondi piatti
- Rombo confit, sesamo, vermouth “di baldo” e radicchio
- €33
- Trota e lattuga alle braci, uva fragola, senape e bagnetto verde
- €33
- Agnello e la sua glace al cynar servito con contorni all’italiana
- €30
- Piccione, mandorla, cicoria e foie gras
- €37
- Coniglio, cima di rapa, pistacchio e fondo bruno di verdure arrostite
- €30
Dolci
- Latte, pera, fieno e cioccolato
- €14
- Yogurt, castagna e melograno
- €14
- Torta delle rose servita con zabaione allo ximénez
- €14
- Crêpe suzette servita con crema ghiacciata all’arancia, arachidi e amara
- €16
- Panificazione e coperto
- €5
Frequently Asked Questions
Il Fenicottero Rosa Gourmet
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