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Menu 2025 - Il Filibustiere
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Last update
May 29, 2025
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (5)
All food photos (132)
Antipasti
- Kys (francia) (cad.)
- €3
- Selezione di ostriche al pz
- Shardana (italia) (cad.)
- €4
- Selezione di ostriche al pz.
- Le mignon (italia) (cad.)
- €4
- Selezione di ostriche al pz.
Plateau di crostacei crudi
- Plateau crostacei crudi
- €25
- Selezione n°5 crostacei
- Plateau crostacei crudi x2 persone
- €48
- Tartare di tonno
- €16
- Cucuncio, rafano e barbabietola
- Carpaccio di gambero viola
- €18
- Peta crispy lime, sale maldon affumicato
- Acciughe del cantabrico
- €14
- Puntarelle, burrata e crumble salato
- Baccalà mantecato
- €16
- La sua trippa, polenta e crauti viola
- Polpo in vasocottura
- €16
- Patate, friarielli, olive e limone
- Sautè di cozze
- €14
Primi
- Linguina al gambero rosso
- €18
- Pomodorino del piennolo
- Spaghetto ai lupini jumbo
- €16
- Tortello rosso
- €16
- Ricotta mista, tonno e fondo bruno di mare
- Pasta mista fagioli e cozze
- €16
- Leggermente piccante
Secondi
- Pesce spada alla plancha
- €16
- Morbido di patata e cipolla rossa caramellata
- Trancio di ombrina
- €18
- Scarola riccia, pinoli, uvetta e maionese alla senape
- Mazzancolle arrosto
- €20
- Insalatina salinova
- Pesce bianco all'isolana (hg)
- €8
- Patate, olive, capperi, pomodoro e origano
Verdure
- Composizione di verdure
- €12
La degustazione
- La degustazione (cad)
- €40
- Percorso classico 3 portate
Formaggi
- Cacio e miele
- €10
- Pecorino riserva del fondatore ”il fiorino” e composta di miele, limone e zenzero
- Blu e porto
- €10
- Erborinato vaccino "blu 61" e chutney di frutti di bosco al porto
- Mix di formaggi
- €12
- Cacio e miele vs blu e porto
Dolci
- Tiramisù espresso
- €7
- Spuma di mascarpone, pavesino classico e perle di cioccolato
- Millefoglie croccante
- €7
- Crema chantilly e frutti di bosco
- Pastiera 2.0
- €7
- Ricotta, canditi e salsa inglese alla fava di tonka
- Cantucci al pistacchio
- €7
- Cioccolato bianco, cocco e gel al vin santo
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