Menu 2025 - Il Flauto di Pan
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Last update
September 16, 2025
Chef
Lorenzo Montoro
Type of cuisine
European
Menu photos (12)
All food photos (42)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Patate in tortiera
- €32
- Pomodori e “spunzilli”
- Raccolti di fine stagione
- €32
- Giardiniera di frutta e verdura, alici in agrodolce
- Uovo infornato
- €40
- Provolone del monaco, cavolo e tartufo
- Pergole e nasse
- €40
- Insalata di “limone pane”, gamberi di nassa di crapolla e mandorle
- Prosciutto di agnello
- €40
- Insalata di peperoni e portulaca
Pasta e riso
- Spaghettone di gragnano
- €38
- Ai pomodori di villa cimbrone
- Riso a ravello
- €42
- Carnaroli, robiola di capra ed erbe spontanee
- “Mesca francesca”
- €42
- Totani di praiano e bufala
- Spaghettini
- €48
- Cipolla arrosto, lampuga e caviale beluga
- Caramella di semola
- €42
- Coniglio, pinoli e salvia
Secondi piatti
- Cuore di lattuga
- €40
- Ai carboni e mais tostato
- Alalunga
- €44
- In cartoccio e funghi trovati
- Rombo
- €44
- Alla brace, patate nuove, erbe di mare ed emulsione di ostrica
- Agnello dei monti lattari
- €42
- Arrosto, melanzana fondente e pecorino
- Domenica napoletana
- €40
- Manzo e pomodoro san marzano
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