Who is the chef at Il Forchettone?

At Il Forchettone, the chef is Alessio Cordeschi.

What is the average price when eating at Il Forchettone?

If you plan to eat at Il Forchettone, the average price should be around €33. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Il Forchettone have special offers currently on the menu?

Yes, Il Forchettone is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Il Forchettone have vegan options on the menu?

Yes, Il Forchettone has been identified as having vegan options on the menu.

Does Il Forchettone have vegetarian options on the menu?

Yes, Il Forchettone has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Il Forchettone have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Il Forchettone has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Il Forchettone

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Last update

March 19, 2025

Chef

Alessio Cordeschi

Type of cuisine

Romano

Menu photos (2)

All food photos (166)

Antipasti

Fiore di zucca in tempura, bufala, san daniele e mostarda di fichi: €12
Polpette croccanti di baccalà mantecato, aioli e fave: €13
Tartelletta al sesamo, asparagi, porro alla brace e tahina al parmigiano reggiano “vacche rosse”: €15
Trippa di seppie, crumble al nero di seppia e aglio nero: €15
Frittino di ostriche, animelle di vitello e gel allo yuzu: €16
Pan bao alla vaccinara, insalatina di sedano rapa e pecorino di fossa: €16
Carpaccio di picanha di manzo sakura alle erbe, puntarelle e alici del cantabrico: €17
Selezione di selvaggina e giardiniera homemade (x 2): €28

Primi

Tonnarelli cacio, pepe e fave: €14
Gnocchi ripieni di bufala, asparagi e fiori di zucca: €16
Paccheri acqua e farina, guanciale di mora romagnola, datterini confit e pecorino di fossa: €16
Tortelli alla carbonara: €16
Spaghettoni senatore cappelli con seppie, carciofi e aglio nero: €16
Risotto acquerello con parmigiano reggiano “vacche rosse”, midollo alla brace, burro, nocciola e tartare di manzo sakura: €23

Secondi

Filetto di sedano, rapa al pepe verde e spinaci all’agro: €15
Maialino del forchettone: €19
Variazione di coniglio alla cacciatora, tapènade di fegatini e patate novelle: €20
Guanciotta di manzo, porto, mostarda di fichi e scarola al salto: €23
Baccalà selezione gambero rosso, puntarelle alla romana e guazzetto alla puttanesca: €24
Filetto di cervo con lardo di mora romagnola, pak-choi al fieno, scalogno glassato e whisky: €30

Griglia

Entrecote di manzo sakura (hg): €6
Arrosticini di pecora: €15
Francesina di pollo ruspante CBT con fagiolini: €18
Galletto affumicato alla griglia con salsa chimichurri: €22
Tagliata di manzo sakura, radicchio arrosto e caciocavallo molisano: €25

Contorni

Misticanza: €5
Verdura di stagione: €6
Cicoria, spinaci, radicchio arrosto, fagiolini, scarola, etc
Puntarelle alla romana: €7
Chips di patate classiche o cacio e pepe: €7
Carciofi alla giudia: €8

Dolci

Tiramisù: €6
Capresina al limone, cioccolato bianco e pistacchio: €7
Semifreddo allo zabaione, salsa mou, sale maldon e croccante alle nocciole: €7
Cheesecake cotta al formaggio di capra, visciole e cioccolato fondente: €9
Èclàir allo yuzu, fragole e bavarese alla vaniglia: €9

Bevande

Acqua (1 l): €2
Caffè: €1.5
Coca cola: €3
Amari: €4
Forst (0.3 l): €5
Grappa sarpa di poli bianca: €5
Grappa sarpa di poli barrique: €5
Grappa berta tre soli tre: €16
Grappa berta bric del gaian: €14
Whiskey nikka coffey grain: €10
Buffalo trace 10y: €8
Talisker 16y: €9
Rum j. bally agricole 7y: €14
Zacapa 23y: €10

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