Who is the chef at Il Forchettone?

At Il Forchettone, the chef is Alessio Cordeschi.

What is the average price when eating at Il Forchettone?

If you plan to eat at Il Forchettone, the average price should be around €33. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Il Forchettone have special offers currently on the menu?

Yes, Il Forchettone is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Il Forchettone have vegan options on the menu?

Yes, Il Forchettone has been identified as having vegan options on the menu.

Does Il Forchettone have vegetarian options on the menu?

Yes, Il Forchettone has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Il Forchettone have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Il Forchettone has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Il Forchettone

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Last update

June 25, 2025

Chef

Alessio Cordeschi

Type of cuisine

Romano

Menu photos (2)

All food photos (175)

Antipasto

Fiore di zucca in tempura, bufala, San Daniele e fichi: €10
Polpette croccanti di melanzane**, tahina, Parmigiano Reggiano “Vacche Rosse” e basilico: €12
Insalatina di trippa**, guanciale croccante e gazpacho di sedano e mela verde: €13
Tacos ai cereali, seppie**, yuzu e zucchine alla scapece: €15
Carpaccio di picanha di manzo Sakura** alle erbe, alici del Cantabrico e aglio nero: €17
Midollo alla brace, tartare di manzo Sakura** e tartufo nero estivo*: €17
Selezione di selvaggina e giardiniera homemade (x 2): €28

Primi

Mezzi paccheri** con guanciale di mora romagnola, datterini confit e pecorino di fossa: €14
Gnocchetti di ricotta di capra**, datterini gialli, friggitelli e fiori di zucca: €15
Tonnarelli** cacio, pepe e seppie**: €16
Cappellacci** ripieni con "pollo e peperoni" e capperi soffiati: €16
Spaghettoni Senatore Cappelli alla carbonara con tartufo nero estivo**: €16
Risotto acquerello, limone bruciato, gamberi rossi di Sicilia** e zucchine romanesche**: €24

Secondi

Filetto di sedano rapa al tartufo nero estivo** e spinacino all'agro: €17
Spigola scottata**, soffice di melanzane, guazzetto con datterini gialli e olive taggiasche: €20
Guanciotta di manzo alla Vernaccia, scarola al salto e fichi: €22
Variazione di coniglio alla cacciatora, tapènade di fegatini e patate novelle: €23
Calamaro verace scottato**, aglio nero e friggitelli: €25
Saltimbocca di quaglia, coscette agli agrumi e lattuga alla brace: €26

Griglia

Entrecote di manzo sakura (hg): €6
Arrosticini di pecora: €15
Francesina di pollo ruspante cbt** con verdure di stagione alla griglia: €17
Galletto** affumicato alla griglia con salsa chimichurri: €22
Tagliata di manzo Sakura, pomodoro cuore di bue arrosto e Parmigiano Reggiano “Vacche Rosse”: €26

Contorni

Chips di patate classiche o cacio e pepe: €5
Patate al forno: €5
Verdure di stagione alla griglia: €6
Verdura di stagione: cicoria, spinaci, friggitelli, scarola, etc.: €6
Zucchine alla scapece: €6

Dessert

Frutta di stagione: €5
Tiramisù: €6
Semifreddo allo zabaione**, salsa mou, sale maldon e croccante alle nocciole: €7
Sbriciolata con Brigidini di Lamporecchio e ciliegie: €8
Cheesecake cotta al formaggio di capra, visciole e cioccolato fondente: €9
Èclàire allo yuzu, fragole e bavarese alla vaniglia: €9

Bevande

Acqua (1 l): €2
Caffè: €1.5
Coca cola: €3
Amari: €4
Forst (0.3 l): €5
Grappa sarpa di poli bianca: €5
Grappa sarpa di poli barrique: €5
Grappa berta tre soli tre: €16
Grappa berta bric del gaian: €14
Whiskey nikka coffey grain: €10
Buffalo trace 10y: €8
Talisker 16y: €9
Rum j. bally agricole 7y: €14
Zacapa 23y: €10

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