Menu 2025 - Il Fortino Milano
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Chef
Una proposta incentrata su carni di qualità e sulla selezione di sapori ricercati. Antipasti gourmet, primi fatti in casa con tocco innovativo, tagli di carne italiani e le migliori proposte internazionali, una scelta di piatti di mare speciali: un menù da vivere nella nostra bellissima location.
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (256)
Antipasti - i nostri classici
- Vitello tonnato
- €14
- Cotto a bassa temperatura 61° al cuore
- Chips di polenta fritta
- €13
- Con gorgonzola
- Fiori di zucca impanati
- €13
- Ripieni di crema di formaggio, finocchietto e lime su burrata cremosa e semi di zucca tostati
- Mondeghili
- €13
- Polpettine di carni miste impanate con salsa allo zafferano
- Degustazione di salumi
- €18
- Salumi locali con gnocco fritto
- Tagliere di formaggi misti
- €18
- Con confetture
- Salmone marinato
- €14
- Con insalatina di finocchi e arance
- Riso al salto del fortino
- €14
- Con salsa di gremolada
- Carpaccio di manzo
- €14
- Con mango, spinacino e nocciole
- Tartare di manzo tradizionale
- €12
- Con misticanza e pomodorini
- Crostone lombardo caldo
- €12
- Con salsiccia cruda e stracchino
- Bruschetta al pomodoro
- €10
- Con basilico e olio EVO
Primi piatti - cucina milanese
- Ossobuco con gremolada
- €28
- Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano
- Risotto alla monzese
- €16
- Con salsiccia luganega lombarda
- Risotto giallo alla milanese
- €15
- Con pistilli di zafferano
Primi piatti - fatti in casa
- Tortelli al ragù di cervo
- €17
- Ripieni di burrata di andria IGP
- Tagliatelle con funghi porcini
- €17
- Con ragù di coniglio e olive taggiasche
- Casoncelli alla bergamasca
- €16
- Conditi con burro, salvia e pancetta
Primi piatti
- Gnocchetti di patate ai frutti di mare e pesto di rucola
- €17
- Paccheri del fortino
- €15
- En burrata affumicata, pomodori confit e basilico fresco
Secondi - cucina milanese
- Cotoletta di vitello alla milanese
- €28
- Orecchia d'elefante
- €25
- Cotoletta di maiale alla milanese
- Brasato di manzo al vino rosso
- €24
- Con polenta
- Tris di tartare di manzo (210g)
- €25
- Condite con : senape, cipolla, capperi e tuorlo marinato / olive, melanzane e burrata / nocciole e scaglie di grana
Secondi - alla griglia
- Costata di manzo (600g)
- €31
- Scottona bavarese
- Filetto di manzo (200g) - al pepe verde
- €29
- Filetto di manzo (200g) - alla griglia
- €28
- Entrecôte di angus sfilettata
- €26
- Con salsa antica
- Filetto di maialino sautè
- €26
- In salsa di senape con spinacino
- Suprema di pollo
- €20
- Con ratatuille di verdure
Secondi - pesce
- Tentacoli di polpo grigliato
- €22
- Su burrata con pomodorini confit e clorofilla di basilico
- Tagliata di tonno
- €25
- In crosta di sesamo con verdure saltate
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €3
- Bibite
- €5
- Vino al calice
- €6
- Cocktail
- €10
- Digestivi
- €5
- Caffè
- €3
Contorni
- Polenta con i funghi
- €8
- Verdure grigliate
- €7
- Patate di tony
- €6
- Patate sbianchite e fritte con sale, curcuma, paprika affumicata e pepe nero
- Patate al forno con rosmarino
- €5
- Erbette di campo
- €5
- Spinaci, biete ripassate con aglio, olio e pomodoro
- Purè di patate
- €5
- Patatine fritte
- €5
- Insalata mista
- €5
Dolci fatti in casa
- Tiramisù all'amaretto
- €6
- Cheesecake fragole e lime
- €6
- Fondente al cioccolato con cuore morbido e panna montata
- €6
- Tortino caldo al pistacchio con cuore cremoso
- €6
- Cantucci con vin santo
- €6
- Sorbetto al limone
- €6
- Sorbetto al limone con aggiunta di vodka
- €8
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