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Menu 2025 - Il Gallo Cedrone 2.0
Via Trento, 58, 56028, San Miniato
ItalianAverage price €25
8.2
(1,192 reviews)
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Last update
January 2, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (3)
+1
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+107
Antipasti dalla cucina
- Tagliere misto toscano
- €12
- Affettati misti, crostini, formaggi e coccole di pasta fritta.
- Zuppetta
- €12
- Ristretta di polipetti con olive, basilico e crostone croccante
- Flan di porcini
- €10
- Con croccante di pane carasau, polvere di mandorle e gocce di fonduta
- Tartaree di tonno
- €14
- Su pesto di pomodori soleggiati e chips di topinambur croccanti
- Polpo brasato
- €14
- Su morbido di ceci al rosmarino, gel all'aglio nero e clorofilla di prezzemolo
Primi
- Paccheri di pasta
- €12
- Fresca al ragù con selezione di carni suine toscane
- Tagliolini di pasta
- €14
- Fresca al tartufo nero toscano
- Risotto carnaroli toscano
- €13
- Bisque di crostacei, scampi gel al lime
- Maccheroncini
- €13
- Di pasta fresca con crema di porcini, pecorino romano e chips di pioppini bio
- Calamarata
- €15
- Di pasta fresca alla carbonara di mare
Secondi
- La frittura de il gallo cedrone
- €17
- Con calamari, mazzancolle e patate fritte
- Tagliata di manzo
- €18
- Con rucola, scaglie di grana, olio in infusione al rosmarino e pepe dolce
- Filetto di branzino CBT
- €14
- Con chips croccanti di zucchine e maionese alla soia homemade
- Filetto di suino toscano
- €15
- CBT e "lardellato", demi-glacé e morbido di patate aromatizzato al tartufo
- Tagliata di manzo al tartufo nero
- €22
- Di toscano
Menù pizze gourmet
- Gallo sul cornicione
- €12
- Cornicione ripieno di ricotta, prosciutto crudo, e scamorza affumicata
- Cacio & pepe
- €10
- Pecorino romano, pepe e olio evo
- Autunno
- €12
- Base bianca, bufala, porcini spadellati e prosciutto crudo
- Gallo d'estate
- €11
- Mozzarella, zucchine, stracciatella, prosciutto crudo
- Calzone del pizzaiolo
- €10
- Mozzarella, funghi, nduja, salsiccia, cotto, funghi, gorgonzola e pomodoro
- Soleggiata
- €12
- Base rossa, bufala a crudo, pomodori secchi, basilico e stracciatella pugliese
- Green
- €12
- Crema di broccoli, bufala, salsiccia toscana e scaglie di grana
- Bolognese
- €12
- Base bianca, scamorza affumicata, mortadella con pistacchi e stracciatella pugliese
- Napoli 2.0
- €10
- Pomodoro, bufala, acciughe di sciacca, capperi di pantelleria
- Pizza a forma di coniglio per bambini
- €7
- Gusto a scelta
Dolci
- Tiramisù dello chef, con uova bio e mascarpone toscano
- €5
- Flan dal cuore morbido al cioccolato fondente 70% con crema ganche aromatizzata all'arancia e polvere di mandorle
- €5
- Tempo di cottura 13 min
- Cheesecake all'italiana, con composta di frutti di bosco home made e panna montata
- €5
- Baklava gourmet, con sciroppo di zucchero fatto in casa, e mousse al cioccolato bianco
- €5
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