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Menu 2025 - Il Genovese Ristorante
Via Luigi Troiani, 61, 02010, Borbona
ItalianAverage price €23
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Type of cuisine
Laziale
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Antipasti
- Selezione salumi "alta montagna bio" e formaggi "casale nibbi" con miele delle macchie, frutta fresca e composte
- €10
- Girello di manzo "alta montagna bio" curato
- €12
- Fagioli di borbona con olio e sale
- €7
- Selezione di pecorini locali con pomodorini
- €8
- Alici fritte ripiene con caciocavallo "casale nibbi" e maionese al peperone crusco
- €8
Primi
- Pasta e fagioli di borbona con maltagliate di grano senatore cappelli di "terre in seme"
- €8
- Fettuccine con grano senatore cappelli "terre in seme" al ragù
- €12
- Fettuccine con broccoletti "azienda aricola lupi" e salsiccia artigianale "alta montagna bio"
- €12
- Gnocchi ammassati al momento alla pescatora con cozze totani merluzzo e vongole dell'adriatico
- €14
- Gnocchi ammassati al momento alla pescatora al ragù di manzo "alta montagna bio"
- €12
- Gnocchi ammassati al momento alla pescatora al pomodoro con ricotta salata "casale nibbi"
- €10
Secondi
- Tagliata di manzo alta montagna bio" con olio e sale o rosmarino
- €14
- Straccetti di manzo "alta montagna bio" con formaggio erborinato "casale nibbi"
- €12
- Straccetti di manzo "alta montagna bio" con olio e sale
- €10
- Caciocavallo di "casale nibbi" arrosto con marmellate e miele
- €10
Contorni
- Insalata mista o verde
- €5
- Verdure di stagione
- €5
Dolci
- Torta di federica
- €4
- Semifreddo di yogurt bianco "casale nibbi" con noci e miele o con cioccolato fondente fuso
- €5
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