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Menu 2024 - Il Giardino del Papero
Via del Giglio, 3, 01100, Viterbo
MediterraneanAverage price €40
9.5
(303 reviews)
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Last update
October 23, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
+3
All food photos (41)
+37
Starter
- Selezione di salumi e formaggi, mostarde e verdure fresche pastellate e fritte
- €20
- Petto d oca affumicato,vellutata di zucca e amaretti
- €18
- Tuorlo fritto con fonduta di parmigiano,porcini e tartufo uncinato
- €17
Main Course
- Velo di seppia CBT,bottarga,finger lime e maionese al nero di seppia
- €18
- Sigari ripieni di baccalà e zucca gialla con crema di ceci al rosmarino
- €17
- Tentacolo di polpo con crema di patate allo zafferano e pomodorini confit
- €18
Dessert
- Lombrichelli con ragù di faraona e castagne
- €18
- Ravioli farciti con porcini e patate al forno,fonduta di parmigiano e nocciole tostate
- €18
- Gnocchetti di patate con cime di rapa,ciauscolo,crema di scamorza affumicata e panko al pomodoro
- €17
Drinks
- Risotto acquerello,porcini,bisque di crostacei,crudo di scampi e nocciole tostate
- €19
- Spaghettone pastificio mancini,aglio nero,crudo di gambero e limone
- €18
- Fusilli con crema di broccolo romanesco,stracciatella di bufala e bottarga
- €17
Secondi di terra
- Filetto di manzo ai porcini
- €26
- Filetto di manzo al tartufo
- €27
- Filetto di manzo al pepe verde
- €25
- Guancia di vitello brasata, il suo fondo e polenta croccante
- €25
- Petto d antra CBT,crema di fagioli e funghi galletti al finocchietto
- €23
Secondi di mare
- La nostra frittura
- €19
- Coda di rospo in porchetta,bietole rosse e fondo di vitello
- €24
- Calamaro ripieno di pappa al pomodoro,salsa ai funghi porcini e terra di olive nere
- €22
Contorni
- Verdure grigliate
- €7
- Insalata di valeriana, mela verde, glassa di aceto balsamico e noci
- €7
- Chips di patate fritte
- €6
- Insalata mista
- €6
Pizze
- Margherita
- €10
- Pomodoro e fior di latte
- Napoli
- €11
- Pomodoro, fior di latte e alici
- Diavola
- €11
- Pomodoro, fior di latte e salame piccante
- Vegetariana
- €11
- Fior di latte e verdure di stagione
- Alice nell’orto
- €11
- Fior di latte, alici, zucchine e pomodori secchi
- Taggiasca
- €11
- Pomodoro, alici, olive taggiasche e prezzemolo
- Parmigiana
- €11
- Pomodoro, fior di latte, melanzane, scaglie di grana e basilico
- Fiorella
- €11
- Fior di latte, fiori di zucca e alici
- Caprese
- €11
- Mozzarella di bufala, pomodori freschi e basilico
- Bolognese
- €11
- Mozzarella di bufala, mortadella e granella di pistacchio
- Boscaiola
- €11
- Fior di latte,porcini e salsiccia
- Mimosa
- €11
- Bufala, crema di pomodoro giallo e basilico
Frequently Asked Questions
Il Giardino del Papero
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