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Menu 2024 - Il Giardino - green restaurant
Via Roma, 222, 30030, Salzano
VegetarianAverage price €28
9.6
(66 reviews)
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Type of cuisine
Vegetarian
All food photos (18)
+14
Antipasti
- Antipasto il giardino
- €15
- Flan di broccolo calabrese e salsa anacardo, insalatina croccante con mopur, arance e mela, polpette di seitan, carote e salsa rucola
- Lo sfizio
- €15
- Rapa rossa e platano croccante, tartar di verdure d’inverno con humus di ceci e crackers, sfoglia farcita con padellatra di tofu, verdure e curcuma salse
- Crudità mista di stagione
- €8
- Tagliere di formaggi e confetture
- €12
- Con marmellate e miele di nostra produzione
- Giardiniera
- €4.5
- Maionese di soia
- €2.5
Primi
- Bigoli di pasta “fresca in salsa” con salsa broccolo e alghe hijiki
- €14
- Pasta fatta in casa
- Spaghetti di grano saraceno con zucca, noci e salsa anacardo
- €13
- Lasagna bianca con carciofi, taleggio e cavolo nero
- €13
- Crespelle con carciofi ,patata e formaggi
- €13
- Spaghetti alla “carbonara” vegetale
- €13
- Spaghetto senatore cappelli con tofu affumicato, curcuma e rucola
- Gnocchetti sardi integrali con broccolo, salsa formaggi, gorgonzola e pepe
- €12
Secondi
- Grigliata di seitan con verdure alla piastra
- €18
- Trippe di seitan con polenta e radicchio di traviso
- €16
- Involtino di seitan alle verdure verza e tofu affumicato
- €18
- Tempeh di ceci marinato alla paprika con patata, carciofi, finocchi e puntarelle
- €18
- Contorno misto di stagione
- €8
Dolci
- Cheesecake fresca con dressing al lampone, frutti e miele
- €6
- Torta alle mele e cannella con crema di soia vegan
- €6
- Gelato alla liquirizia
- €5
- Mousse ai tre cioccolati
- €8
- Torta vegana di grano saraceno e frutta secca con crema di soia
- €6
- Tiramisù con ricotta, sciroppo d’acero e caffè
- €6
- Crema di soia alla curcuma e cantucci vegani
- €6
Bibite
- Festivo portofino
- €4
- Aperitivo analcolico naturale con aroma fine e persistente in cui riemergono i sentori agrumati accompagnati da una gradevole nota amara. da 250 ml
- Tè alla pesca BIO
- €3.5
- Cola BIO
- €3.5
- Da 275 cl
- Aranciata BIO
- €3.5
- Da 275 cl
Vini rossi (calice)
- Santa goccia igt bio
- €4.5
- Vino rosso di media struttura elegante Sangiovese, canaiolo, trebbiano. Vino biodinamico con fermentazione con lieviti indigeni in acciaio e cemento, con affinamento di 9 mesi
- Picus rosso piceno superiore dop
- €5
- Vino rosso strutturato Uvaggio ottenuto da uve sangiovese e montepulciano, dal cuore rosso rubino intenso e dal compolesso aromatico molto ampio. Al gusto si presenta corposo, giustamente tannico e nell’insieme armonico
- Serna I.G.T
- €4.5
- Borgomolino Refosco, Merlot e Cabernet Sauvignon Il profumo fruttato è intenso e complesso, con leggere note di spezie mediterranee, vino di grande morbidezza e struttura. L’affinamento in legno esalta la complessità aromatica.
- Rosso infinito bio
- €5
- Maeli Interessante taglio bordolese con affinamento in acciaio per 10 mesi e 5 in cemento. Al gusto ricco, potente, caldo, perfetto equilibrio tra mineralità e acidità che conferisce l’aspetto vulcanico del territorio.
- Pinot nero blauburgunder
- €5
- Cantina Weger Vino Rosso Leggero Vino di colore rosso intenso, al naso fruttato con delicati profumi di lamponi e prugna, al gusto si presenta un vino secco, armonioso, rotondo e persistente.
- Passe partout BIO
- €6
- Stephane Delettre Cabernet Franc di 40 anni Affinamento in Botte, Senza aggiunta di Solforosa e senza Filtrazione
- Terre & laves
- €5
- Desprat Saint Verny Gamay e Pinot Nero Vino di Media Struttura, Elegante Ribes Nero e Affumicato caratteristici del suolo Vulcanico
- Bardolino doc BIO
- €4
- Le Tende Vino Rosso Secco Corvina Veronese, Rondinella
- Cicisbeo BIO
- €4.5
- Le Tende Vino Rosso di importante struttura con profumi intensi e concentrati Uve di Cabernet Sauvignon e affinato in rovere
- Valpollicella classico
- €4
- Rubinelli Vajol Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara Giovane, Morbido e Profumato, affinamento in grandi botti di Rovere
- Barolo
- €65
- Trediberri Nebbiolo Fermentazione alcolica con Pied de Cuve. Vino Non Filtrato e affinamento di circa 22 mesi in Grandi Botti di Rovere
Vini bianchi (calice)
- Arsac ortu solis BIO
- €40
- Vino dalla struttura fresca e minerale Fermentazione con lieviti indigeni e affinamento di 12 mesi in botti di rovere. Buona mineralità, pienezza e ricchezza della struttura con un finale lungo ed equilibrato
- Verdicchio di matelica doc BIO
- €4
- Vino bianco secco fresco e agrumato Vino fresco e minerale. Maturazione in acciaio di 4 mesi. Sorso pieno, saporito con un’importante scia fresco-sapida.
- Ribolla gialla I.G.T
- €4
- Borgomolino Vino bianco secco, di sapore pieno, profumo delicatamente floreale, fruttato e fresco.
- Traminer i.g.t
- €4
- Borgomolino Profumo intenso ma delicato con sentori di fiori, bacche di rosa canina e frutta esotica, intensamente aromatico, persistente e gradevole
- Friulano
- €4
- Borgomolino Profumo intenso, delicato e con note floreali e fruttate. Sapore pieno, elegante, leggermente minerale con una acidità equilibrata.
- Canasbrangas
- €50
- Fedellos do cout Dona blanca, godello e golgaderia Vigneti autoctoni dai 30 ai 75 anni, Fermentazione lunga a grappolo intero, al naso spiccano Gli aromi fruttati, il sorso è fresco corposo e intenso Affinamento di 8 mesi in botte
- Cuve 19 les busserettes
- €50
- Hubert laferrère Chardonnay del 1919 a piede franco. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e affinamento in barrique nuove
- Welschriesling riesling
- €4
- Madame limette Un vino croccante, fruttato, con sentori di mela verde, lime. Succoso al palato e divertente.
- Colombard sauvignon les tortue
- €4
- Uby tortue Vino bianco secco, blend di colombard e sauvignon, come nel rosè viene praticata la vendemmia notturna. Sul palato è dinamico, fresco, un vino semplice nella beva ma di spessore.
- Albarinio rias baixas seleccion
- €34
- Senorio de rubios Vino bianco secco fresco e agrumato Vinificato con tutti gli accorgimenti per mantenere questa parte aromatica pronunciata e tanta tensione, verticalità. Bocca fresca e dinamica, acido e tagliente, salato come il mare e dotato di una vivacità fruttata irresistibile. Buona la persis
- Grillo sicilia DOC BIO
- €4
- Kebrilla fina Il vitigno grillo è uno tra i più antichi di sicilia E’ forse quello che meglio ne richiama i profumi E la ricchezza di sensazioni Vino giustamente profumato ma di notevole struttura
- Custoza DOC BIO
- €4
- Le tende Vino bianco secco Garganega, cortese, trebbiano, trebbianello
- Sabia bianco veneto igt bio
- €4
- Le tende Vino bianco secco Garganega
- Questo non è
- €4
- Mon ban Glera, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in cemento e nessuna filtrazione
- Lucillini pinot grigio IGT e DOC BIO
- €4
- Le tende Vino bianco secco Garganega, sauvignon blanc
- Fiordilej passito 375 ml
- €5.5
- Villa cordevigo Garganega e incrocio manzoni Passito, amabile pulito e aromatico al palato, Dolce ma non stucchevole grazie ad una buona acidità
- Bricco quaglia moscato d’asti bio
- €4.5
- La spinetta I suoi profumi floreali, fruttati e la sua intatta freschezza, ne fanno uno dei vini da dessert più piacevole ed eclettico.
Bollicine (calice)
- Mongarda metodo classico
- €6
- Glera e vecchie varietà autoctone, Rifermentazione in bottiglia con l’uso di lieviti selezionati. Affinamento sulle fecce fini per almeno 24 mesi.
- Dilì moscato giallo frizzante BIO
- €5
- Maeli Vino con il fondo, imbottigliato con i propri lieviti e rifermentato in bottiglia. Intenso al naso sprigiona aromi di fiori, frutta e aromatiche. Al palato è fresco minerale e sapido.
- Asolo prosecco superiore DOCG BIO
- €4.5
- Col d’acelum extra dry
- Asolo prosecco superiore D.O.C.G. extra brut
- €4.5
- Borgomolino Note di frutta esotica, mela e pera. Il gusto è equilibrato, sapido, intenso e persistente. Senza solfiti aggiunti
- Prosecco brut D.O.C BIO
- €4
- Borgomolino Dal gusto elegante, leggermente minerale, equilibrato e persistente.
- Volluta spumante brut bardolino chiaretto DOC BIO
- €4
- Le carline Vino rosato spumante Corvina veronese, rondinella, sangiovese
- Questo neanche
- €29
- Mon ban Prosecco con il fondo Glera, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in cemento e nessuna filtrazione, rifermentato in bottiglia con il suo stesso mosto congelato
- Trento DOC BIO
- €55
- Maso martis Vino spumante brut
- Champagne brut ‘ls’ lucie cheurlin
- €80
- Lucie Cheurlin E’ una bollicina fine ed elegante capace di conquistare ogni palato. Viene realizzata con un blend di Pinot nero e Chardonnay accuratamente selezionato ed un affinamento di 24 mesi sui lieviti. Il colore giallo paglierino dai riflessi dorati introduce aromi di frutta matura e fiori me
Birre
- Am:pm gluten free IPA 33 cl
- €5
- Birrificio thornbridge Colore aranciato e molto beverina, con note agrumate e di frutta tropicale. Leggermente dolce sul finale. 4.5°
- Glocken hell 50 cl
- €5
- Birrificio weissenoher Birra dorata giustamente equilibrata fra Profumi ed aromi, con note di miele e Malto, snella e beverina 5°
- Kloster-sud 50 cl
- €5
- Brirrificio weissenoher Birra ambrata e regala note di miele, Caramello, frutta secca e spezie leggere 5.4°
- Finisterrae 33 cl
- €6.5
- Birrificio italiano Birra weizen fresca e beverina 5°
- Minnesanger pils BIO 33 cl
- €4
- Birrificio weissenoher Birra dorata dai sentori pepati ed erbacei Con retrogusto di biscotto e miele 5°
Amari e distillati
- Storica sambuca
- €4
- Scarabus islay single malt whisky
- €5
- Hyde irish whiskey
- €5
Amari
- Amaro di trieste
- €4
- Amaro venessian
- €4
- Amaro cenobium
- €4
- Amaro underberg
- €4
Distillati
- Grappa bianca
- €4
- Grappa barricata
- €4
- Grappa ruta
- €4
- Distillato al cardamomo
- €4
- Liquore alla liquirizia
- €4
- Liquore al limoncannella
- €4
- Liquore al melograno
- €4
- Liquore al mango
- €4
- Liquore ai frutti di bosco
- €4
- Liquore all’amaretto
- €4
- Liquore allo zenzero
- €4
- Liquore alla melarossa
- €4
- Liquore al sambuco
- €4
- Liquore al lampone
- €4
- Sambuca domenis 1898
- €4
- Crema pistacchio
- €4
- Crema cioccolato
- €4
Caffè
- Liscio espresso
- €1.5
- Decaffeinato
- €1.5
- Orzo espresso
- €1.5
- Ginseng
- €1.5
Frequently Asked Questions
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