Menu 2026 - Il Grano d'Oro

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Last update

February 5, 2026

Type of cuisine

Mediterranean

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available on Feb 14

Per cominciare

Uovo tartufato: €18
Uovo a 62 gradi, fonduta di fontina d’alpeggio e tartufo fresco
Fegatino: €17
Foie gras di fegatini di pollo, pan brioche alle noci, cipolla in agro di lampone, riduzione di vin santo
Gamberi d'amare: €19
Crema di ceci, gamberi, cubetti di pane dorati, olio al rosmarino
Tartare di ombrina: €21
Tartare di ombrina, zest di limone, scaglie di mandorle croccanti e wafer alle olive taggiasche

Primi piatti

Toscana: €21
Risotto cacio e pepe, crema di cavolo nero e terra di guanciale
Broccoli e cozze: €23
Pappardelle ripiene di ricotta e limone, broccoli in due consistenze, cozze e crumble alle acciughe
Aglione invernale: €21
Spaghettone fatto a mano, aglione, fungo cardoncello in due consistenze, concassé di pomodoro ramato, petali di vaccino semistagionato
Gnudi e tartufo: €22
Gnudi di spinacino fresco e ricotta di pecora, cremoso di parmigiano 24 mesi e tartufo fresco

Secondi piatti

Polpo croccante: €26
Polpo piastrato, morbido di broccoli, broccoli saltati e chimichurri alla ’nduja
Ombrina: €29
Filetto di ombrina CBT, crumble di pane al nero di seppia, spinacino, beurre blanc al miso
Filetto: €35
Filetto di manzo, il suo jus, millefoglie di patate e tartufo fresco
Veggy milanese: €25
Cotoletta di funghi, carciofi in tempura, ketchup all’aglio nero e balsamico,maionese al lime e zenzero

I grandi classici - antipasti

Tagliere di salumi e formaggi con le nostre mostarde: €18
Crostone di pecorino fuso, lardo, miele e noci: €16
Crema di ceci, rosmarino e crostini croccanti: €14

I grandi classici - primi piatti

Tagliatelle all’uovo di pasta fresca con ragù toscano: €20
Paccheri di pasta fresca con crema di pomodori e basilico: €18
Pici cacio e pepe con pecorino e pepe nero: €20

I grandi classici - secondi piatti

Guancia di manzo brasata al vino rosso: €25
Bistecca di manzo alla fiorentina (kg): €85
Costolette di agnello alla griglia: €25

Contorni

Patate arrosto: €8
Fagioli cannellini in umido: €8
Spinaci saltati: €8
Purè di patate aromatico: €8

Dolci

Tiramisú classico: €10
Cantuccini alle mandorle fatti in casa e vinsanto: €10
Torta tenerina al cioccolato tiepida con gelato alla crema: €10

Bevande

Acqua: €5
Caffè: €3

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