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Type of cuisine
Italian
All food photos (54)
Starter
Antipasto a km ø
€13
Prosciutto crudo di guarcino, primo sale di fiuggi alla griglia, bruschetta al tartufo di campoli, bruschetta con purea di chiacchietegli
Tortino di baccalà
€15
Lo sformatino di baccalà selvaggio pescato ad amo delle isole faroe e patate, gratinato, con i ceci di castelluccio al rosmarino
Verdure non solo…
€13
Melanzane al peperoncino, zucchine alla contadina, verza di sezze brasata, zucca gratinata, bruschetta con stracchino stagionato
Uovo ai carciofi
€14
Uovo biologico su nido di patate all’olio evo con julienne di carciofo romano brasato al profumo di menta
Scrigno di sfoglia
€15
Scrigno di sfoglia con fonduta di parmigiano al profumo di tartufo nero di campoli
Spiedino di mozzarella
€13
Prosciutto crudo di bassiano e spiedino dorato con mozzarella e pane croccante
Crostino di polenta
€14
Crostino di polenta dorato con stracchino stagionato fuso e funghi di bosco trifolati
Primi
Ravioli al tartufo
€16
Salsina bianca tipica profumata con il tartufo nero di prato di campoli. I nostri ravioli fatti a mano sono ripieni con carne di manzo brasata. Piatto dal perfetto equilibrio tra succulenza e aromaticità
Risotto allo zafferano
€16
Riso vialone nano coltivato soltanto in alcune specifiche zone d’italia. Questo risotto è mantecato con grana e zafferano “consapevole” di veroli
Gnocchi alla zucca e curry leggero
€13
Salsa composta dalla dolcezza della zucca brasata e l’aromaticità del curry. I nostri gnocchi di patate fatti a mano sono preparati rispettando i canoni della tradizone laziale
Spaghetto alle vongole
€16
Spaghettone di grano duro 100% italiano pastificio “la molisana”. Vongole veraci del tirreno unite ai datterini rossi di fondi
Tortellini in brodo
€13
Tortellini di pasta sfoglia e ripieno classico di carne fatti in casa. La sottile sfoglia viene chiusa a mano rispettando metodicamente il rituale della tradizione. Rimane soltanto l’ultimo passaggio, tuffare i tortellini nel nostro brodo ristretto di manzo
Gnocchetti fiuggini al tonno di ponza
€15
Il piatto più antico e radicato dentro la nostra tradizione. Originariamente considerato “il piatto di pesce dei poveri” perché fatto con il tonno conservato. Gnocchetti di acqua e farina di grano duro con il nostro tonno sott'olio
Strozzapreti all'amatriciana
€13
Pasta tipica fatta a mano. Piatto della tradizione laziale con guanciale amatriciano e la nostra passata di pomodoro
Fettuccine ai porcini
€16
Le nostre fettuccine sono preparate con solo uova allevate a terra e semola rimacinata di grano per metà integrale per una pasta al dente e genuina. Salsa di funghi porcini selezionati arrostiti in padella
Maltagliati con i fagioli alla ciociara
€12
Piatto tipico della tradizione. Maltagliati fatti a mano con salsa tipica di fagioli cannellini
Tagliolini al baccalà
€15
I nostri tagliolini sono preparati con solo uova allevate a terra e farine bio e semola rimacinata per metà senatore cappelli. Il formato è ricavato da un taglio fine della pasta “al coltello”. Salsa con baccalà selvaggio pescato ad amo delle isole faroe e pomodorini freschi di fondi
Sagne integrali ai carciofi e prosciutto
€14
Salsa composta dalla contrapposizione tra la freschezza del carciofo romano e la dolcezza del prosciutto di bassiano. Pasta tipica fatta a mano di grani antichi
Risotto al polpo ubriaco
€16
Riso carnaroli “scotti” coltivato soltanto in alcune specifiche zone d’italia. Questo risotto è mantecato con ragù di polpo ubriaco al cesanese del piglio docg
Medaglioni alle castagne
€15
I nostri medaglioni fatti a mano sono ripieni con castagne e salsiccia, mantecati con riduzione di vino cesanese del piglio docg
Gnocchetti fiuggini al tonno
€15
Secondi
“Abbacchio scottadito”
€19
Pilastro della cultura culinaria romana, l’agnello insaporito dal giorno prima e cotto per pochi minuti sulla piatra. Questo piatto prende il suo particolare nome dalla maniera in cui andrebbe mangiato: caldissimo e usando solo le mani. Contorno di patate saltate
Manzo brasato
€20
Bocconcini di manzo italiano selezionato la cottura avviene al vapore e a bassa temperatura, con fondo di riduzione al cesanese. Contorno: purea di patate
Filetto di rombo
€22
Filetto di rombo chiodato dell’ocaeno atlantico. Cottura al forno con una leggera crosta data da veli di patate croccanti e pomodorini. Leggero profumo di erbe aromatiche. Contorno di verdure grigliate
Scaloppa di capponcello
€18
Taglio derivante da tenerissima coscia di pollo carne bianca ma dal gusto intenso e dal profumo avvolgente dato dalla sua marinatura lunga e dalla cottura arrosto. Contorno di patate saltate
Ossobuco alla milanese
€20
Ossobuco di vitello alla milanese cotto a bassa temperatura accompagnato da riso carnaroli al salto contorno di purea di patate
Darna di salmone
€21
Trancio di salmone norvegese da 180 gr. cottura al forno con gratinatura data da briciole di pane casareccio, timo e scagliette di limone contorno di verdure dall’orto saltate
Marezzata
€24
Taglio selezione sakura extra marezzata da 250 gr. la cottura avviene in una particolare griglia alla temperatura di 850°, ottenendo in questo modo la tipica crosticina esterna e mantenendo la necessaria succulenza interna. Contorno di verdure dall’orto saltate
Baccalà alla livornese
€20
Cuori di filetto di baccalà proveniente dal mare islandese. Cottura “alla livornese”, con gli immancabili cipolla e pomodorini. Servito nel coccio acquisisce ancor più l’aspetto del piatto dalle antiche tradizioni. Contorno di patate saltate
Magatello di vitello
€20
Magatello di vitello italiano selezionato. La cottura avviene al vapore e a bassa temperatura, servito con fondo bruno ai funghi di bosco. Contorno di verdura saltata
Vitello tonnato
€19
Vitello selezionato cotto al vapore, a bassa temperatura, lasciato al punto rosa unito alla nostra salsa tonnata. Contorno: verdure dell’orto
Abbacchio scottadito
€19
Dolci
Creme caramel
€7
Creme caramel ricetta antica tradizionale
Millefoglie alla crema
€7
Croccante e fragrante sfoglia, farcita con crema chantilly, a scelta o frutti di bosco o scaglie di cioccolato fondente
Tris di dolcetti secchi
€7
Le ciambelline al vino, i tozzetti, il pampepato di fiuggi con cioccolato fondente, frutta secca e miele
Tiramisù
€6
Dolce tipico italiano per eccellenza, preparato con uova fresche pastorizzato e crema al mascarpone
Dessert della tradizione
€7
Deciso ed intenso, preparato con una base di pandispagna, la piccola zuppa inglese secondo ricetta tradizionale
Gelato alla crema
€6
Il nostro gelato alla crema con frutti di bosco al maraschino
Semifreddo allo zabaione
€7
Il semifreddo allo zabaione della tradizione, con composta di visciole e crumble croccante
Menù bistrot - light meal € 16
Crudo e melone
Prosciutto crudo di bassiano stagionato 18 mesi e melone cantalupo
Caprese
Bocconcino di fiordilatte di amaseno e pomodori verdoni di fondi
Bresaola
Bresaola della valtellina dop con insalatine croccanti e scaglie di grana
Crudo e verdure grigliate
Prosciutto crudo di bassiano stagionato 18 mesi e verdure dell’orto grigliate
Cous cous
Cous cous cotto al vapore con verdurine miste e olive nere
Caesar salad
Insalata lattuga, scaglie di grana, pollo e salsa caesar
Hummus
Hummus di ceci con crostini di pane e verdure grigliate
Straccetti
Straccetti di manzo con rucola e gocce di aceto balsamico in crema
Insalata di pollo
Insalata di pollo e mandorle filettate con sedano e arancia pelata a vivo
Menù bistrot - light meal gold € 20
Polpo e patate
Insalata di polpo verace cotto a bassa temperatura e patate al profumo di sedano
Marezzata *
Tagliata selezione sakura extra marezzata con rucola e gocce di aceto balsamico
Salmone marinato
Focaccia romana con veli di salmone marinato e rucola al salmoriglio
Filetto di manzo
Filetto di manzo italiano alla griglia e verdure grigliate
Cotoletta alla milanese
Cotoletta di vitello dorata alla milanese con patatine fritte
Filetto di rombo
Filetto di rombo in crosta di patate e verdure grigliate
Menù bistrot - hamburger € 20
Fiorentino
Burger di chianina da gr.250, pomodoro, insalata, scamorza affumicata, guanciale
Italian black
Burger di italian black angus gr.250, insalata, jalapenos pepper, scamorza affumicata, guanciale
Montanaro
Burger di fassona da gr.250, insalata, scamorza affumicata, guanciale, funghi brasati
Rustico
Burger di tagli pregiati di carne dry aged da gr.250, insalata, scamorza affumicata, guanciale, cipolle rosse
Genuine wagyu *
Burger di tagli pregiati di carne di wagyu certificata da gr.250, insalata, scamorza affumicata, guanciale, granella di pistacchio
Menù bistrot - insalate € 13
Insalatona della buona sorte
Insalata lattuga, finocchio, perle rosse di melograno, noci sgusciate e crema di aceto balsamico
Insalatona gustosa
Insalata, pomodori grappoloni di fondi, carciofini, uovo sodo, tonno, crostini di pane, olive verdi
Birra dal colore giallo chiaro, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
Federico ii extra - IPA - cl.33
€5
Margherita - weiss - cl.33
€5
Bastola - imperial red ale - cl.33
€5
Bianca lancia - blanche - cl.33
€5
Birra chiara dal colore giallo paglierino velato, prodotta con malto d’orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
Violante - belgian strong ale - cl.33
€5
Birra dal colore giallo intenso, puro malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto intenso, tendenzialmente amara e con retrogusto caramellato, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
Anais - smoked - cl.33
€5
Dolcezze nel bicchiere
Passito "passirò"
€5
Famiglia cotarella - 13.5%
Vin santo "santa cristina"
€5
Marchesi antinori - 16.5%
Moscato dello zucco
€5
Cusumano - 13%
Muffa nobile "pourriture"
€8
Decugnano dei barbi - 14%
Moscato di terracina passito "capitolium"
€6
Nd | sant'andrea | 13,5%
Gin & tonic
Plymouth gin navy strength
€9
Intenso e fragrante con note di ginepro ed erbacee seguite da cardamomo e coriandolo, da accompagnare con una strong tonic di cortese, che conferisce un'identità decisa e spigliata, data dalla presenza del peperoncino e del chino naturale
Hendrick's
€9
Gin sofisticato, avvolgente, pieno di rimandi floreali, di agrumi, cetriolo e resine, morbido sul palato. Da accompagnare con una tonica pura cortese, delicata, con un piacevole retrogusto di limone nel finale
"jinzu"
€9
Dominato da fragranti sentori floreali e agrumati, tra cui spiccano note di gelsomino e fiori di ciliegio. Da accompagnare con una tonica pura cortese, delicata, con un piacevole retrogusto di limone nel finale
"Duna mirante"
€10
I sentori di ginepro si fondono con le note di mirto, finocchio e rosmarino e con i toni agrumati. Da accompagnare con una strong tonic di cortese, che conferisce un'identità decisa e spigliata, data dalla presenza del peperoncino e del chino naturale
Giass milano
€9
"Monkey 47"
€10
Nikka coffey
€9
Aperitivo
Aperitivo norvegese
€40
Prezzo per 2 persone
Aperitivo cantabrico
€40
Prezzo per 2 persone
Special price
Tignanello il calice - 0.12 cl
€25
2020 | marchesi antinori | 14%
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Il Grifoncino, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Absolutely, Il Grifoncino has been identified as having gluten-free options on the menu.
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