Menu 2026 - Il Grifoncino
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Last update
March 6, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (82)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 05
Antipasti
- Antipasto a km ø
- €14
- Prosciutto crudo di guarcino, primo sale di fiuggi alla griglia, bruschetta ai pomodorini di fondi, bruschetta con crema di olive alla mediterranea
- Antipasto del contadino
- €14
- Melanzane al peperoncino, zucchine alla contadina, peperoni luisa, carciofino sott’olio, bruschetta con stracchino stagionato di amaseno
- Scrigno al tartufo
- €15
- Scrigno di sfoglia con fonduta di parmigiano al profumo di tartufo nero di campoli
- Spiedino di mozzarella
- €14
- Prosciutto crudo di bassiano e spiedino dorato con mozzarella e pane croccante
- Fiori di zucca
- €14
- Fiori di zucca ripieni con ricotta nostrana profumata al basilico, falde di pomodori secchi e olive itrana
- Boules di baccalà
- €15
- Boules croccanti di baccalà selvaggio pescato ad amo delle isole faroe accompagnate da spinacino fresco con perle di melagrana e il suo aceto
- Uova in cocotte
- €14
- Uova biologiche all’occhio di bue su insalatina di radicchio croccante all’olio evo e pane tostato
- Fagottini di melanzane
- €13
- Fagottini di melanzane con fior di latte e pomodoro fresco gratinati al profumo di basilico
Primi
- Spaghetto alle vongole
- €16
- Spaghettone di grano duro 100% italiano pastificio “la molisana”. Vongole lupino del tirreno unite ai datterini rossi di fondi
- Gnocchetti fiuggini al tonno di ponza
- €15
- Il piatto più antico e radicato dentro la nostra tradizione. Originariamente considerato “il piatto di pesce dei poveri” perché fatto con il tonno conservato. Gnocchetti di acqua e farina di grano duro con il nostro tonno sott'olio
- Fettuccine ai cardoncelli
- €16
- Le nostre fettuccine di grani antichi fatte a mano con funghi cardoncelli rosolati
- Maltagliati con i fagioli alla ciociara
- €13
- Piatto tipico della tradizione. Maltagliati fatti a mano con salsa tipica di fagioli cannellini
- Cannelloni della tradizione
- €16
- I nostri cannelloni ripieni di brasato fatti a mano con passata di pomodoro e fiordilatte gratinati al forno
- Risotto al polpo ubriaco
- €16
- Riso carnaroli “scotti” coltivato soltanto in alcune specifiche zone d’italia. Questo risotto è mantecato con ragù di polpo ubriaco al cesanese del piglio docg
- Ravioli di brasato
- €16
- I nostri ravioli di brasato fatti a mano con riduzione di cesanese docg e gocce di fonduta al parmigiano reggiano
- Tagliolini asparagi, guanciale e pomodorini
- €15
- I nostri tagliolini sono preparati con solo uova allevate a terra e farine bio e semola rimacinata per metà senatore cappelli. Il formato è ricavato da un taglio fine della pasta “al coltello”. Salsa con punte di asparagi, guanciale croccante e pomodorini freschi di fondi
- Tortellini in brodo
- €15
- I nostri tortellini fatti a mano con ripieno bolognese in brodo ristretto
- Risotto alla nostra nerano
- €16
- Risotto carnaroli mantecato con provolone del monaco e zucchine dorate al profumo di menta
- Mezzelune di ricotta e spinaci
- €16
- Mezzelune fatte a mano con ripieno di ricotta e spinaci mantecate al burro nocciola
- Strozzapreti al baccalà
- €15
- Pasta tipica fatta a mano. Ragù di baccalà selvaggio pescato ad amo delle isole faroe e olive itrana
Secondi
- “Abbacchio scottadito”
- €21
- Pilastro della cultura culinaria romana, l’agnello insaporito dal giorno prima e cotto per pochi minuti sulla piatra. Questo piatto prende il suo particolare nome dalla maniera in cui andrebbe mangiato: caldissimo e usando solo le mani. Contorno di patate saltate
- Bocconcini di maialino
- €20
- Bocconcini di maialino italiano selezionato insaporiti con marinatura classica. Cottura lunghissima a bassa temperatura contorno: patata duchessa
- Scaloppa di capponcello
- €20
- Taglio derivante da tenerissima coscia di pollo. Carne bianca ma dal gusto intenso e dal profumo avvolgente dato dalla sua marinatura lunga e dalla cottura arrosto. Contorno di peperoni gratinati
- Darna di salmone
- €23
- Trancio di salmone norvegese da 180 gr. cottura al forno con gratinatura data da briciole di pane casareccio, timo e scagliette di limone contorno di patate al forno
- Vitello tonnato
- €22
- Vitello selezionato cotto al vapore, a bassa temperatura, lasciato al punto rosa unito alla nostra salsa tonnata. Contorno: patate lesse
- Filetto di orata
- €23
- Filetto di orata del mediterraneo al forno, con crema di patate al profumo di finocchio e olive itrana contorno di verdura saltata alla siciliana
- Baccalà alla vicentina
- €23
- Cuori di filetto di baccalà selvaggio d’alaska mantecato “alla vicentina” con quadrotti di polenta dorata contorno di verdura saltata
- Tagliata di manzo
- €28
- Taglio selezione “manza della langa” da gr.250. da pascoli piemontesi e allevata attingendo alle risorse foraggere delle langhe, garantendo una sana alimentazione e il benessere animale. Cottura classica alla griglia dopo una leggera marinatura contorno di patate al forno
- Magatello di vitello
- €23
- Magatello di vitello proveniente da allevamenti italiani cotto a bassa temperatura con salsina ai funghi di bosco contorno di patate duchessa
Dolci
- Creme caramel
- €7
- Creme caramel ricetta antica tradizionale
- Millefoglie alla crema
- €7
- Croccante e fragrante sfoglia, farcita con crema chantilly, a scelta o frutti di bosco o scaglie di cioccolato fondente
- Tris di dolcetti secchi
- €7
- Le ciambelline al vino, i tozzetti, il pampepato di fiuggi con cioccolato fondente, frutta secca e miele
- Tiramisù
- €7
- Dolce tipico italiano per eccellenza, preparato con uova fresche pastorizzato e crema al mascarpone
- Panna cotta
- €7
- Panna cotta con ricetta classica con copertura al caramello o frutti di bosco
- Charlotte alle fragole - deciso ed intenso, preparato con una base di pandispagna, crema chantilly e fragole
- €7
- Crostatina alle fragole - crostatina di frolla con crema soffice alla vaniglia e fragole favette
- €8
- Tartufini al rum
- €8
- Praline di cioccolato fondente al rum con copertura di cacao
Menù all day - light meal
- Caprese
- €18
- Bocconcino di fiordilatte di amaseno, pomodorini piccadilly, basilico
- Bresaola
- €18
- Bresaola della valtellina dop con insalatine croccanti e scaglie di grana
- Crudo e verdure grigliate
- €18
- Prosciutto crudo di bassiano stagionato 18 mesi e verdure dell’orto grigliate
- Insalata di farro
- €18
- Farro cotto al vapore con verdurine miste e olive nere alla mediterranea
- Insalatona nizzarda
- €16
- Fagiolini, pomodori grappoloni di fondi, uovo sodo, tonno, patate bollite, olive
- Passato di verdure
- €16
- Passato di verdure fresche con porro e spinaci
- Zuppa di legumi
- €16
- Zuppa di orzo, farro e legumi misti
- Gazpacho classico ( zuppa fredda )
- €16
- Pomodori grappoloni di fondi, peperone rosso, cetriolo, pane raffermo, aceto, olio EVO
- Insalata di pollo
- €16
- Insalata di pollo e mandorle filettate con sedano e arancia pelata a vivo
Menù all day - meat
- Caesar salad
- €18
- Insalata lattuga, scaglie di grana, pollo e salsa caesar
- Straccetti
- €20
- Straccetti di manzo con rucola e gocce di aceto balsamico in crema
- Filetto di manzo
- €23
- Filetto di manzo italiano alla griglia e verdure grigliate
- Cotoletta alla milanese
- €20
- Cotoletta di vitello dorata alla milanese con patatine fritte
- Fiorentino
- €20
- Burger di chianina da gr.250, pomodoro, insalata, scamorza affumicata, guanciale
Menù all day - healthy
- Sgombro e verdure grigliate
- €19
- Sgombro in filetti all’olio evo e verdure dell’orto grigliate
- Insalata tangerine
- €18
- Insalata, rucola, pomodori piccadilly, mandorle filettate, tofu, salsa di soia
- Insalata orientale
- €20
- Insalata, rucola, spinacino, pomodori piccadilly, cetriolo, mandorle filettate, fiocchi di salmone, salsa poke
Menù all day - tasty
- Hummus
- Hummus di ceci con crostini di pane e verdure grigliate
- Insalata di pollo
- Insalata di pollo e mandorle filettate con sedano e arancia pelata a vivo
- Polpo e patate
- €23
- Insalata di polpo verace cotto a bassa temperatura e patate al profumo di sedano
- Insalatona gustosa
- €18
- Insalata, pomodori grappoloni di fondi, carciofini, uovo sodo, tonno, crostini di pane, olive verdi
Menù all day - estratti di vita
- Estratto dissetante
- €5
- Mela finocchio ananas
- Estratto disintossicante
- €5
- Cetriolo mela lime
- Estratto digestivo
- €5
- Mela sedano carota
- Estratto depurativo
- €5
- Finocchio sedano limone
Aperitivo
- Aperitivo norvegese (per 2 persone)
- €40
- Salmone affumicato coda nera riserva, pane nero tostato, cetriolo croccante, 2 calici cà del bosco “cuvée prestige”
- Aperitivo cantabrico (per 2 persone)
- €40
- Acciughe del mar cantabrico riserva, pane nero tostato, burro d'altura, 2 calici di ferrari perlé trento DOC
Vini il territorio - bianchi
- Lazio IGT antinoo
- €21
- 2022 | casale del giglio | 13,5%
- Lazio IGP donnaluce
- €25
- 2024 | poggio le volpi | 13%
- Lazio IGP il punto
- €50
- 2021 | coletti conti | 13%
- Lazio DOC moscato oppidum
- €20
- 2024 | sant'andrea | 13%
- Lazio IGP capolemole
- €20
- 2024 | marco carpineti | 13%
- Lazio IGT passerina del frusinate villa santa
- €20
- 2023 | terenzi | 12,5%
- Lazio IGP vermentino
- €20
- 2023 | amor vitae | 13%
Vini il territorio - rossi
- Cesanese del piglio DOCG vajoscuro
- €30
- 2021 | giovanni terenzi | 14,5%
- Cesanese del piglio DOCG eufonia
- €30
- 2021 | terre anticche | 14%
- Cesanese superiore DOCG hernicus
- €25
- 2024 | coletti conti | 14%
- Lazio rosso IGP baccarossa
- €25
- 2022 | poggio le volpi | 13,5%
- Lazio rosso IGT mater matuta
- €70
- 2018 | casale del giglio | 14,5%
- Lazio rosso IGP montiano 2020
- €80
- 2020 | cotarella | 15%
- Cesanese del piglio DOCG colle forma
- €25
- 2021 | terenzi | 14,5%
- Lazio rosso IGP capolemole
- €22
- 2022 | marco carpineti | 14,5%
- Cesanese IGP
- €30
- 2017 | ?Mina romana | 14,5%
- Lazio IGP aeternum
- €20
- 2021 | amor vitae | 14%
Vini icone - bianchi
- Umbria IGT cervaro della sala
- €60
- 2021 | marchesi antinori | 12,5%
- La torre a Civitella Lazio IGT
- €30
- 2023 | sergio mottura | 13,5%
- Friuli colli orientali DOC ribolla gialla
- €30
- 2021 | livio felluga | 12,5%
- Curtefranca bianco DOC corte del lupo
- €35
- 2022 | ca del bosco | 13%
- Friuli collio DOC soreli
- €30
- 2019 | pighin | 14%
- Chardonnay IGT marina cvetic
- €40
- 2023 | piero mancini | 14%
- Vermentino di gallura DOCG superiore mancini primo
- €21
Vini icone - rossi
- Marche IGT pelag
- €35
- Brunello di montalcino DOCG pianrosso
- €99
- 2019 | ciacci piccolomini d'aragona | 15%
- Sagrantino DOCG collepiano
- €28
- 2019 | arnaldo caprai | 15,5%
- Amarone DOCG riserva sant'urbano
- €70
- 2019 | speri | 15%
- Barolo DOCG oddero
- €70
- 2020 | oddero | 14,5%
- Montepulciano d'abruzzo riserva docg marina cvetic
- €40
- Vigneti delle dolomiti IGT san leonardo
- €120
- 2019 | san leonardo | 13%
Vini supertuscan
- Bolgheri DOC sassicaia
- €399
- 2021 | tenuta san guido | 14%
- Toscana IGT tignanello 2020
- €120
- 2020 | marchesi antinori | 14%
- Toscana rosso IGT "luce"
- €180
- 2020 | frescobaldi | 13,5%
- Toscana IGT guidalberto
- €80
- 2022 | tenuta san guido | 13.5%
Vini i più scelti - bianchi
- Frascati superiore DOCG people
- €18
- 2024 | poggio le volpi | 13%
- Trentino DOC gewürztraminer
- €25
- 2023 | bottega vinai | 14%
- Greco di tufo DOCG
- €20
- 2024 | mastroberardino | 13%
- Friuli colli orientali friulano
- €19
- 2022 | bastianich | 13,5%
- Pecorino doc castello di semivicoli
- €21
- 2024 | mascciarelli | 13,5%
- Umbria IGT bramito della sala
- €23
- 2023 | marchesi antinori | 12,5%
- Chardonnay pietrabianca
- €30
- 2024 | castel del monte | 12,5%
Vini i più scelti - rossi
- Roma DOC
- €19
- 2022 | amor vitae | 14%
- Cesanese del piglio DOCG tenuta della ioria
- €20
- 2023 | tenuta della ioria | 13,5%
- Ripasso della valpolicella DOC “ripassa”
- €23
- 2020 | zenato | 14%
- Chianti classico docg tenuta sant'alfonso
- €22
- 2022 | marchesi frescobaldi | 14,5%
- Morellino di scanzano riserva DOCG sicomoro
- €21
- 2021 | vignaioli di scanzano | 14,5%
- Rosso di montalcino DOC
- €20
- 2023 | camigliano | 14%
- Le serre nuove dell'ornellaia bolgheri DOC
- €70
- 2021 | tenuta dell’ornellaia | 14,5%
Vini assaggi imperdibili
- Tignanello il calice - 0.12 cl
- €25
- 2020 | marchesi antinori | 14%
- Sassicaia la mezza bottiglia - 0.375 cl
- €150
- 2021 | tenuta san guido | 14%
- Amarone il calice - 0.12 cl
- €18
- 2017 | masi | 15,5%
- Brunello il quarto - 0.25 cl
- €35
- 2015 | geografico | 14,5%
Vini gli eroici - bianchi
- Etna DOC vulkà
- €25
- 2022 | nicosia | 12,5%
Vini gli eroici - rossi
- Etna DOC vulkà
- €25
- 2020 | nicosia | 13%
Vini i giovani - bianchi
- Lazio IGP tellus oro chardonnay
- €18
- 2023 | falesco | 13%
- Roma DOC
- €19
- 2022 | poggio le volpi | 13%
- Lazio IGP passerina del frusinate
- €20
- 2023 | corte dei papi | 13%
- Trentino DOC müller thurgau
- €18
- 2021 | cavit | 12%
- Falanghina del sannio DOC
- €18
- 2023 | mastroberardino | 13%
Vini i giovani - rossi
- Cesanese del piglio DOCG colle ticchio
- €20
- 2023 | corte dei papi | 13,5%
- Barbera d’alba superiore DOC mervisano
- €30
- 2017 | orlando abrigo | 14,5%
- Dolcetto d’alba DOCG
- €18
- 2022 | orlando abrigo | 14%
- Lazio IGP syrah tellus
- €18
- 2022 | falesco | 13,5%
Vini i longevi - bianchi
- Trentino DOC riesling
- €50
- 2021 | san leonardo | 13%
- Friuli colli orientali DOC pinot grigio
- €30
- 2022 | livio felluga | 13,5%
- Lugana DOC riserva “vintage” sergio zenato
- €50
- 2021 | zenato | 13,5%
- Sauvignon toscana IGT "gisso"
- €35
- 2019 | la nascosta | 13%
- Poggio alle gazze toscana IGT
- €50
- 2022 | tenuta dell’ornellaia | 13%
- Fiano di avellino DOCG
- €18
- 2023 | mastroberardino | 13%
- Verdicchio dei castelli di jesi riserva DOCG "plenio"
- €25
- 2022 | umani ronchi | 13,5%
Vini i longevi - rossi
- Montepulciano d’abruzzo DOC gianni masciarelli
- €19
- 2020 | masciarelli | 14%
- Barbaresco DOCG meruzzano
- €26
- 2020 | orlando abrigo | 14,5%
- Bolgheri DOC sellaio
- €25
- 2018 | corte dei pazzi | 13,5%
- Nobile di montepulciano DOCG
- €19
- 2022 | la braccesca | 14%
- Tintilia del molise DOC
- €20
- 2020 | di majo norante | 14%
- Carignano del sulcis DOC riserva is solinas
- €25
- 2020 | argiolas | 14,5%
- Primitivo di manduria DOC "raccontami"
- €25
- 2020 | vespa | 15%
Vini sfumature di rosa
- Lazio IGP anita aleatico dolce
- €15
- ND | falesco | 7%
- Salento IGT calafuria
- €16
- 2024 | tormaresca | 12,5%
- Cerasuolo d'abruzzo DOC
- €18
- 2023 | masciarelli| 13,5%
- Lazio IGP rosato hekos
- €25
- 2023 | colle picchioni | 14%
- Trentino DOC lagrein rosato gemma di san leonardo
- €21
- 2024 | san leonardo | 12,5%
- Lazio igp syrah rosé
- €19
- 2024 | amor vitae | 13%
Vini al calice - bianchi
- Lazio IGP passerina del frusinate
- €5
- 2022 | corte dei papi | 13%
- Lazio IGP tellus oro bianco chardonnay
- €5
- 2023 | falesco | 13%
- Trentino DOC gewurtztraminer
- €6
- 2024 | bottega vinai | 14%
Vini al calice - rossi
- Cesanese del piglio DOCG
- €5
- 2023 | corte dei papi | 13,5%
- Lazio IGP tellus syrah
- €5
- 2021 | faleso | 14%
- Lazio IGP diana nemorensis I
- €4
- 2021 | ?Mina romana | 13,5%
- Chianti classico docg tenuta sant'alfonso
- €6
- 2022 | marchesi frescobaldi | 14,5%
Vini bollicine
- Treviso DOC prosecco
- €21
- Cantine riondo | 11,5%
- Lazio bianco kius brut
- €22
- Marco caroineti | 12,5%
- Trento doc metodo classico
- €30
- Cesarini sforza | 12,5%
- Champagne cuvée
- €70
- 2020 | laurent-perrier | 12%
- Franciacorta DOCG cuvée prestige
- €70
- Cà del bosco | 12%
Le birre artigianali
- Žatec – bohemian pilsner – 4.8%
- €6
- Decumano est – kellerbier – 4,7%
- €6
- Ecbert - best bitter - 4%
- €6
- Second skin – west coast IPA – 6,5%
- €6
- Spancil hill – irish dry stout – 4,2%
- €6
- Ultimo focolare – scotch ale – 7,5%
- €6
- Selassié – english coffee porter – ABV 5,4%
- €6
Mocktail
- Tropical sunset
- €7
- Succo di mango, succo di arancia, succo di ananas, sciroppo di granatina
- Mazzo di fiori
- €7
- Sciroppo di fiori di sambuco, ginger beer, succo di limone, menta fresca, soda
- Berry herb fizz
- €7
- Estratto di fragola, estratto di ananas, soda
- Green cooler
- €7
- Succo di cetriolo fresco, succo di limone fresco, succo di mela fresco, acqua frizzante
- Chino-torino
- €7
- Chinotto cortese originale bio, bitter no-alcool
- Tanqueray tonic
- €7
- Tanqueray zero alcool, schweppes tonica
- Virgin colada
- €7
- Ananas, sciroppo al cocco, succo di lime fresco
- Cranberry mojito
- €7
- Succo al cranberry, succo di lime, zucchero di canna, menta fresca, soda
- Sprifree
- €8
- Prosecco dealcolato, aperitivo zero, soda
Cocktail
- Americano
- €8
- Bitter, vermouth rosso, soda
- Bellini
- €8
- Prosecco extra dry, polpa di pesca
- Bloody mary
- €8
- Vodka, succo di pomodoro, succo di lime, salsa worcestershire, tabasco
- Cosmopolitan
- €8
- Vodka, cointreau, succo di lime, cranberry
- Daiquiri
- €8
- Rum bacardi bianco, succo di lime fresco, zucchero di canna
- Martini cocktail
- €8
- Gin, dry vermouth
- Margarita
- €8
- Tequila, cointreau, succo di lime fresco
- Mojito
- €8
- Rum bacardi bianco, lime fresco, zucchero di canna, hierba buena
- Moscow mule
- €8
- Vodka, ginger beer, succo di lime fresco
- Paloma
- €8
- Tequila, succo di lime, spremuta di pompelmo rosa, soda
- Pina colada
- €8
- Rum bacardi bianco, succo di ananas, crema di cocco, succo di lime
- Whiskey sour
- €8
- Whiskey bulleit bourbon, succo di lime, sciroppo di zucchero di canna, albume
Sake cocktail
- Tokyo negroni
- €9
- Sake konishi hiyashibiri gold, bitter leardini, vermouth etrusco nero
- Osaka fashioned
- €9
- Sake yonetsuru kappa honjozo, four roses bourbon, zacchero di canna, angostura
- Kobe mule
- €9
- Sake konishi hiyashibiri gold, vodka ketel one, sciroppo di mela, ginger ale
- Hiroshima
- €9
- Sake yonetsuru kappa honjozo, rum bacardi, crema cacao bianca, affumicatura ai trucioli di mela.
Smoked cocktail
- Smoked negroni
- €10
- Grifoncino gin, bitter leardini, vermouth leardini, leggera affumiccatura ai trucioli d'arancio
- Smoked old fashioned
- €10
- Whisky bulleit bourbon, angostura, zucchero di canna, soda, leggera affumicatura ai trucioli di whisky.
- Smoked manhattan
- €10
- Whisky bulleit ray, vermouth etrusco nero, angostura, leggera affumicatura ai trucioli di ciliegio
- Smoked amaretto sour
- €10
- Amaretto disaronno, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume, leggera affumicatura ai trucioli di mandorlo
- Smoked orange barruel
- €10
- Liquore barruel, gin mix pepe leardini, succo di arancia, leggera affumicatura ai trucioli di ulivo
Gin & tonic
- Grifoncino barrique
- €8
- Dominato da fragranti sentori floreali e speziati, tra cui spiccano note di tiglio e aromi mediterranei. Avvolgente grazie al passaggio in barrique di castagno. Da accompagnare con una tonica light cortese, non invadente, che completa il nostro gin della casa.
- Mare
- Trasparente e cristallino alla vista. Ha un naso tipicamente agrumato, che vira poi, istante dopo istante, verso il floreale. Entra in bocca con un sorso accattivante, coerente con i profumi già avvertiti al naso, in cui si rintracciano soprattutto sensazioni di bergamotto e limone
- Plymouth gin navy strength
- €9
- Intenso e fragrante con note di ginepro ed erbacee seguite da cardamomo e coriandolo, da accompagnare con una strong tonic di cortese, che conferisce un'identità decisa e spigliata, data dalla presenza del peperoncino e del chino naturale
- Hendrick's
- €9
- Gin sofisticato, avvolgente, pieno di rimandi floreali, di agrumi, cetriolo e resine, morbido sul palato. Da accompagnare con una tonica pura cortese, delicata, con un piacevole retrogusto di limone nel finale
- "Jinzu"
- €9
- Dominato da fragranti sentori floreali e agrumati, tra cui spiccano note di gelsomino e fiori di ciliegio. Da accompagnare con una tonica pura cortese, delicata, con un piacevole retrogusto di limone nel finale
- "Duna mirante"
- €10
- I sentori di ginepro si fondono con le note di mirto, finocchio e rosmarino e con i toni agrumati. Da accompagnare con una strong tonic di cortese, che conferisce un'identità decisa e spigliata, data dalla presenza del peperoncino e del chino naturale
- Giass milano
- €9
- Ricco di note che rimandano al ginepro, al coriandolo e all’angelica, poi completate da una infinita serie di sfumature che ricordano la frutta, i fiori e gli agrumi. Nuance minerali e di boisé chiudono il quadro. Da accompagnare con una tonica pura cortese, delicata, con un piacevole retrogusto di limone nel finale
- "Monkey 47"
- €10
- Si distingue subito e nettamente il profumo puro del ginepro, segue una nota piccante e fresca di agrumi e un dolce aroma floreale. Al palato emerge un forte sentore di spezie pepate (grazie ai sei diversi tipi di pepe), infine un sottile e sapido fruttato amaro. Da accompagnare con una strong tonic di cortese, che conferisce un'identità decisa e spigliata, data dalla presenza del peperoncino e del chino naturale
Dolcezze nel bicchiere
- Passito "passirò"
- €5
- Famiglia cotarella - 13.5%
- Vin santo "quaranta altari"
- €5
- 2020 | marchesi frescobaldi | 15%
- Passito di pantelleria ben ryé
- €7
- 2022 | donnafugata | 14,5%
- Moscato di terracina passito "capitolium"
- €6
- ND | sant'andrea | 13,5%
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