Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Il Guado della valle
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
torella Francesco
Type of cuisine
Abruzzese
Menu photos (8)
All food photos (169)
Antipasti
- Del guado
- €12
- Prosciuo crudo, pecorino dolce e piccante, salame, ventricina, caciocavallo e so'oli
- Di selvaggina
- €14
- Prosciuo di cinghiale e di cervo con salame e formaggi parcolari
Primi piatti - di selvaggina
- Pappardelle al cinghiale (rossa)
- €14
- Chitarra al capriolo (bianca)
- €14
- Polenta selvaggia (rossa)
- €14
- Con cinghiale e capriolo
- Pappardelle al guado
- €13
- Carne macinata e porcini
- Chitarrina tartufo e funghi porcini
- €13
- Polenta al sugo d'agnello
- €14
- Ravioli ricoa e spinaci al tartufo
- €12
- Strozzapre pomodoro salsiccia e zafferano
- €12
- Pappardelle alla pecorara ricotta di pecora civitellese e pomodoro
- €10
- Gnocchi al ragù
- €10
- Ragù di vitello e passata di pomodoro
- Zuppa di lencchie, fagioli e cicoria
- €10
- Chitarrine cacio e pepe
- €10
- Olio evo, pachino, pecorino abruzzese e pepe
- Sagne e fagioli
- €10
- Maltaglia all’uovo
Secondi piatti
- Bistecca di vitello
- €20
- Arrosto misto
- €18.5
- Agnello, salsiccia, arroscini, scamorza
- Agnello alla brace
- €18.5
- Scamorza con funghi porcini e tartufo
- €12
- Trota arrostita
- €12
- Salsiccia e scamorza
- €12
- Bistecca di maiale
- €10
- Arroscini di pecora (10 pz. gr 30)
- €12
- Formaggi misti locali
- €10
- Salsiccia di montagna
- €10
- Scamorza fusa con prosciutto
- €10
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Peperoni alla brace
- €5
- Insalata verde o mista
- €5
- Cicoria saltata in padella
- €5
Dolci della casa
- Dolci tipici di mandorle
- €5
- Brutti ma buoni
- Crema catalana
- €5
- Cantucci e mandorle
- €5
- Bocconotto
- €5
- Pasta frolla ripiena di cioccolato e mandorle
- Tiramisù
- €5
- Panna cotta
- €5
Bar
- Acqua minerale
- €2
- Coca - cola e aranciata in bottiglia piccola
- €2.5
- Coca - cola 1 lt
- €3.5
- Birra 33 cl
- €2.5
- Birra 66 cl
- €3.5
- Birra argianale grevensteiner 0,50 cl
- €4.5
- Caffè
- €1.5
- Amaro abruzzese
- €2.5
- Grappa abruzzese
- €3
- Liquori tipici
- €2.5
- Genziana, ratafia, liquirizia
La carta dei vini abruzzesi
- Vino della casa rosso e bianco montepulciano / trebbiano (1 bicchiere di vino)
- €2.5
Cantina bosco - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
Riserva bosco - in bottiglia
- Montepulciano “pan”
- €30
- Montepulciano “don bosco”
- €26
- Chardonnay
- €35
Cantina frentana - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €15
- Cerasuolo
- €16
- Riserva “panarda”
- €28
Cantina pasetti - in bottiglia
- Montepulciano
- €17
- Trebbiano
- €17
- Cerasuolo
- €17
- Riserva "testa rossa"
- €30
Cantina Marramiero - in bottiglia
- Montepulciano dama
- €16
- Trebbiano dama
- €16
- Cerasuolo dama
- €16
- Riserva "incanto"
- €26
- Riserva "inferi"
- €28
Cantina buccicatino - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
- Riserva "don giovanni"
- €28
Cantina piandimare - in bottiglia
- Montepulciano
- €18
- Pecorino
- €18
- Rosato
- €18
- Riserva "monolit"
- €30
Cantina lidia s. amato - in bottiglia
- Montepulciano
- €17
- Trebbiano
- €17
- Cerasuolo
- €17
- Riserva "amato"
- €26
Cantina torri - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
- Riserva "bakan"
- €26
Cantina zaccagnini - in bottiglia
- Montepulciano
- €15
- Trebbiano
- €15
- Cerasuolo
- €15
- Riserva "chronico"
- €26
Cantina masciarelli - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
- Riserva "marina cvetic"
- €32
Cantina torre zambra - in bottiglia
- Montepulciano
- €18
- Trebbiano
- €18
- Cerasuolo
- €18
- Riserva “brume rosse”
- €28
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.