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Insider
Menu 2025 - Il Guado della valle
Via San Lucia, 2, 67030, Civitella Alfedena
AbruzzeseAverage price €30
9.1
(734 reviews)
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Chef
torella Francesco
Type of cuisine
Abruzzese
Menu photos (8)
+6
All food photos (150)
+146
Antipasti
- Del guado
- €12
- Prosciuo crudo, pecorino dolce e piccante, salame, ventricina, caciocavallo e so'oli
- Di selvaggina
- €14
- Prosciuo di cinghiale e di cervo con salame e formaggi parcolari
Primi piatti - di selvaggina
- Pappardelle al cinghiale (rossa)
- €14
- Chitarra al capriolo (bianca)
- €14
- Polenta selvaggia (rossa)
- €14
- Con cinghiale e capriolo
- Pappardelle al guado
- €13
- Carne macinata e porcini
- Chitarrina tartufo e funghi porcini
- €13
- Polenta al sugo d'agnello
- €14
- Ravioli ricoa e spinaci al tartufo
- €12
- Strozzapre pomodoro salsiccia e zafferano
- €12
- Pappardelle alla pecorara ricotta di pecora civitellese e pomodoro
- €10
- Gnocchi al ragù
- €10
- Ragù di vitello e passata di pomodoro
- Zuppa di lencchie, fagioli e cicoria
- €10
- Chitarrine cacio e pepe
- €10
- Olio evo, pachino, pecorino abruzzese e pepe
- Sagne e fagioli
- €10
- Maltaglia all’uovo
Secondi piatti
- Bistecca di vitello
- €20
- Arrosto misto
- €18.5
- Agnello, salsiccia, arroscini, scamorza
- Agnello alla brace
- €18.5
- Scamorza con funghi porcini e tartufo
- €12
- Trota arrostita
- €12
- Salsiccia e scamorza
- €12
- Bistecca di maiale
- €10
- Arroscini di pecora (10 pz. gr 30)
- €12
- Formaggi misti locali
- €10
- Salsiccia di montagna
- €10
- Scamorza fusa con prosciutto
- €10
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Peperoni alla brace
- €5
- Insalata verde o mista
- €5
- Cicoria saltata in padella
- €5
Dolci della casa
- Dolci tipici di mandorle
- €5
- Brutti ma buoni
- Crema catalana
- €5
- Cantucci e mandorle
- €5
- Bocconotto
- €5
- Pasta frolla ripiena di cioccolato e mandorle
- Tiramisù
- €5
- Panna cotta
- €5
Bar
- Acqua minerale
- €2
- Coca - cola e aranciata in bottiglia piccola
- €2.5
- Coca - cola 1 lt
- €3.5
- Birra 33 cl
- €2.5
- Birra 66 cl
- €3.5
- Birra argianale grevensteiner 0,50 cl
- €4.5
- Caffè
- €1.5
- Amaro abruzzese
- €2.5
- Grappa abruzzese
- €3
- Liquori tipici
- €2.5
- Genziana, ratafia, liquirizia
La carta dei vini abruzzesi
- Vino della casa rosso e bianco montepulciano / trebbiano (1 bicchiere di vino)
- €2.5
Cantina bosco - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
Riserva bosco - in bottiglia
- Montepulciano “pan”
- €30
- Montepulciano “don bosco”
- €26
- Chardonnay
- €35
Cantina frentana - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
- Riserva “panarda”
- €28
Cantina pasetti - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
- Riserva "testa rossa"
- €30
Cantina Marramiero - in bottiglia
- Montepulciano dama
- €16
- Trebbiano dama
- €16
- Cerasuolo dama
- €16
- Riserva "incanto"
- €26
- Riserva "inferi"
- €28
Cantina buccicatino - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
- Riserva "don giovanni"
- €28
Cantina piandimare - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Pecorino
- €18
- Rosato
- €18
- Riserva "monolit"
- €30
Cantina lidia s. amato - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
- Riserva "amato"
- €26
Cantina torri - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
- Riserva "bakan"
- €26
Cantina zaccagnini - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
- Riserva "chronico"
- €26
Cantina masciarelli - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
- Riserva "marina cvetic"
- €32
Cantina torre zambra - in bottiglia
- Montepulciano
- €16
- Trebbiano
- €16
- Cerasuolo
- €16
- Riserva “brume rosse”
- €28
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