Menu 2025 - Il Gusto della Vita
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Last update
December 1, 2025
Chef
Dhian Singh
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (2)
All food photos (222)
Antipasti
- Pesce crudo con frutta di stagione
- €18
- Polpo, patate, rapanello e frutto della passione
- €18
- Capesante leggermente scottate, cremoso di cavolfiori, porro e caramello all’arancia
- €18
- Vellutata di fagioli borlotti, sgombro marinato, puntarelle e melograno
- €18
- Crostatina con crema cotta ai funghi porcini, sua testa brasata e spuma di prezzemolo piccante
- €18
Primi piatti
- Paccheri di gragnano con pesto di pistacchio e gamberi rossi di mazara del vallo
- €18
- Tagliolini all’uovo fatti in casa al profumo di limone e ginepro con tartare di scampi finocchietto e sua bisque
- €18
- Riso carnaroli mantecato con zucca delizia, stracciatella e liquirizia
- €18
- Fusilloni mantecati con crema di ostriche, pepe schiscuan, caviale e schiuma di champagne
- €20
- Fagottini fatti in casa ripieni di branzino, cozze, crema di melanzana affumicata e polvere di barbabietola
- €18
Secondi piatti
- Proposta del giorno secondo l’offerta del mercato
- €26
- Trancio di ricciola con cremoso di carote e coste saltate al burro
- €26
- Tonno pinna gialla con impanatura alle erbe, senape, cubo di sedano rapa e salsa barbeque
- €26
- Brodetto di pesce e crostone di pane
- €27
- Guancia di manzo cotta a bassa temperatura, suo fondo e polenta morbida
- €26
- Cotoletta di vitello alla milanese cotta in burro chiarificato, patate al forno, rucola e pomodorini
- €26
Bevande
- Acqua
- €4
- Caffè
- €2
Business lunch menu’ da martedì a venerdi
- Antipasto o primo piatto acqua, caffè e coperto compresi
- €20
- Secondo piatto acqua, caffè e coperto compresi
- €24
- Antipasto, primo piatto acqua, caffè e coperto
- €30
- Antipasto, secondo piatto acqua, caffè e coperto
- €35
- Primo piatto, secondo piatto acqua, caffè e coperto
- €35
Menu’ degustazione
- 4 Portate scelte dallo chef
- €55
- Antipasto, primo, secondo, dolce
Menu’ degustazione
- 5 Portate scelte dallo chef
- €60
- Due antipasti, primo, secondo, dolce
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