Menu 2026 - Il Jomelia - Velaux
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Last update
January 15, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (33)
À partager ou pas
- Panisses
- €8.5
- Spécialité provençale à base de farine de pois chiche, servie avec sauce au choix : tartare / aïoli / ketchup / mayo / moutarde
- Crevettes panées
- €12
- Spécialité provençale à base de farine de pois chiche, servie avec sauce au choix : tartare / aïoli / ketchup / mayo / moutarde
- Fritto di mare - mix de poissons et fruits de mer
- €12
- Morue, anchois, colin d’alaska, moules, calmars, crevettes entières le tout farinés et frits accompagnés de salade verte, focaccia à l’huile d’olive, d’origan et citron frais
Arancini - à partager ou pas
- Arancino ragù
- €10
- Le traditionnel bolognaise | boulette de riz farcie, panée et cuite en friture - servie avec de la salade, accompagnée de focaccia traditionnelle à l’huile d’olive vierge val di mazara et origan
- Arancino gorgonzola
- €11
- Fromage onctueux et puissant | boulette de riz farcie, panée et cuite en friture - servie avec de la salade, accompagnée de focaccia traditionnelle à l’huile d’olive vierge val di mazara et origan
- Arancino tartufo
- €11
- Crème de truffe | boulette de riz farcie, panée et cuite en friture - servie avec de la salade, accompagnée de focaccia traditionnelle à l’huile d’olive vierge val di mazara et origan
- Arancino du moment
- €12
- Saveurs et ingrédients variables | boulette de riz farcie, panée et cuite en friture - servie avec de la salade, accompagnée de focaccia traditionnelle à l’huile d’olive vierge val di mazara et origan
Les onctueux - à partager ou pas
- Burrata pugliese (125 g)
- €12
- Fromage de lait de vache, enveloppe de mozzarella refermant un cœur crémeux nommé stracciatella. Servie avec de la salade et des tomates, accompagnée de focaccia traditionnelle à l’huile d’olive vierge val di mazara et origan
- Burrata pugliese et tranches de jambon cru Italien
- €14
- Burrata pugliese
- €15
- (Cf burrata) à la truffe
- Burrata pugliese
- €17
- (Cf burrata) à la truffe et tranches de jambon cru Italien
- Camembert di bufala (250 g)
- €16
- Fromage au lait de bufflonne, texture crémeuse et onctueuse cuit au four, agrémenté d’huile d’olive vierge val di mazara, servi avec de la salade et des tomates, accompagné de focaccia traditionnelle à l’huile d’olive vierge val di mazara et origan
- Camembert di bufala royal (250 g)
- €25
- Fromage au lait de bufflonne, texture crémeuse et onctueuse accompagné d’une variété de jambon : jambon supérieur AOP à la truffe, jambon supérieur AOP cuit aux herbes, spianata AOP, jambon cru italien, ainsi que la focaccia traditionnelle
Les plateaux - à partager ou pas
- Il formaggio
- €17
- Fromages du moment aop supérieurs – (variété de 4 fromages) | assortiments de nos meilleurs produits selon humeur du chef | acompagnés de focaccia traditionelle marinée à l’huile d’olive vierge val di mazara & origan
- Charcuteries supérieures AOP
- €19
- Assortiments de nos meilleurs produits selon humeur du chef : spianata, jambon à la truffe, jambon aux herbes, jambon cru Italien | acompagnés de focaccia traditionelle marinée à l’huile d’olive vierge val di mazara & origan
- Mixte
- €25
- Nos 2 planches réunies pour un voyage gustatif | acompagnés de focaccia traditionelle marinée à l’huile d’olive vierge val di mazara & origan
Notre concept initial - à partager ou pas
- Pinsella (22x15)
- Croustillante à l’extérieur, douce à l’intérieur. La petite soeur de la pinsa
- Pinsa (22x30)
- Croustillante à l’extérieur, douce à l’intérieur
- Focaccia
- Proche de la pâte à pizza, plus épaisse, douce et croquante. Dressage sur le dessus.
- Pinsa géante (60x30)
- La pinsa XXL, idéale pour les (très) grandes faims
- Pizza classica (33 cm)
- Pizza fine, levage naturel lent et mélange de farines pour un croustillant à l’extérieur et souple à l’intérieur.
- Pizza napolitaine
- Croûte épaisse alvéolée associée à une pâte croustillante
- Fond de pizza sans gluten
- Pâte croustillante, moelleuse et légère avec une texture similaire à une pizza traditionnelle.
Les salades (accompagnées de focaccia traditionnelle à l’huile d’olive)
- La jomelia
- €17
- Salade, tomates pizzutello (pelée et marinée), burrata 125g AOP, artichauts marinés ou anchois d’italie, poivrons marinés, basilic frais, crème balsamique de modène IGP, origan
- Di tartufo
- €18
- Salade, tomates pizzutello (pelées et marinées), burrata truffée 125g, jambon à la truffe, parmesan (supérieur italien) grana padano DOP, basilic frais, crème balsamique de modène IGP, origan
- A vé i salata
- €17
- Salate, tomates pizzutello (pelées et marinées), poulet pané, croutons de focaccia, poivrons marinés (medusa), artichauts marinés, parmigiano reggiano DOP, basilic frais, origan, crème balsamique de modène
- Estate
- €18
- Salade, tomates pizzutello (pelées et marinées), poivrons marinés (medusa), mozzarella AOP di bufala, jambon cru italien, melon (selon la saison), basilic frais, origan, crème balsamique de modène
Pizzas sucrees
- Nutella - pinsella
- €8
- Nutella - pinsa
- €11
- Nutella - napolitaine
- €13
- Kinder bueno - pinsella
- €9
- Kinder bueno - pinsa
- €12
- Kinder bueno - napolitaine
- €14
Mazzara
- Pinsella (22x15)
- €8
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, huile d’olive extra vierge sicilia val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Pinsa (22x30)
- €12
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, huile d’olive extra vierge sicilia val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Pinsa géante (60x30)
- €24
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, huile d’olive extra vierge sicilia val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Focaccia
- €8
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, huile d’olive extra vierge sicilia val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Pizza napolitaine
- €12
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, huile d’olive extra vierge sicilia val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Pizza classica
- €11
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, huile d’olive extra vierge sicilia val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Sans gluten (30cm)
- €13
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, huile d’olive extra vierge sicilia val di mazara AOP, basilic frais, origan
Amatriciana bianca
- Pinsella (22x15)
- €10
- Crème, mozzarella fior di late AOP fleur de lait fraîche, guanciale (joue de porc supérieure affinée au poivre), copeaux de grana padano AOP, poivre, basilic frais
- Pinsa (22x30)
- €15
- Crème, mozzarella fior di late AOP fleur de lait fraîche, guanciale (joue de porc supérieure affinée au poivre), copeaux de grana padano AOP, poivre, basilic frais
- Pinsa géante (60x30)
- €30
- Crème, mozzarella fior di late AOP fleur de lait fraîche, guanciale (joue de porc supérieure affinée au poivre), copeaux de grana padano AOP, poivre, basilic frais
- Focaccia
- €10
- Crème, mozzarella fior di late AOP fleur de lait fraîche, guanciale (joue de porc supérieure affinée au poivre), copeaux de grana padano AOP, poivre, basilic frais
- Pizza napolitaine
- €15
- Crème, mozzarella fior di late AOP fleur de lait fraîche, guanciale (joue de porc supérieure affinée au poivre), copeaux de grana padano AOP, poivre, basilic frais
- Pizza classica
- €14
- Crème, mozzarella fior di late AOP fleur de lait fraîche, guanciale (joue de porc supérieure affinée au poivre), copeaux de grana padano AOP, poivre, basilic frais
- Sans gluten (30cm)
- €16
- Crème, mozzarella fior di late AOP fleur de lait fraîche, guanciale (joue de porc supérieure affinée au poivre), copeaux de grana padano AOP, poivre, basilic frais
Mediterranea
- Pinsella (22x15)
- €10
- Pulpe de tomate Italienne, anchois cantabrico, câpres et fleur de câpres, filet d’huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Pinsa (22x30)
- €14
- Pulpe de tomate Italienne, anchois cantabrico, câpres et fleur de câpres, filet d’huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Pinsa géante (60x30)
- €28
- Pulpe de tomate Italienne, anchois cantabrico, câpres et fleur de câpres, filet d’huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Focaccia
- €9
- Pulpe de tomate Italienne, anchois cantabrico, câpres et fleur de câpres, filet d’huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Pizza napolitaine
- €14
- Pulpe de tomate Italienne, anchois cantabrico, câpres et fleur de câpres, filet d’huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Pizza classica
- €13
- Pulpe de tomate Italienne, anchois cantabrico, câpres et fleur de câpres, filet d’huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Sans gluten (30cm)
- €15
- Pulpe de tomate Italienne, anchois cantabrico, câpres et fleur de câpres, filet d’huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
Parma
- Pinsella (22x15)
- €11
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, mozzarella di bufala campana AOP, jambon cru italien AOP (24 mois d’affinage), basilic frais, origan
- Pinsa (22x30)
- €15
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, mozzarella di bufala campana AOP, jambon cru italien AOP (24 mois d’affinage), basilic frais, origan
- Pinsa géante (60x30)
- €30
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, mozzarella di bufala campana AOP, jambon cru italien AOP (24 mois d’affinage), basilic frais, origan
- Focaccia
- €10
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, mozzarella di bufala campana AOP, jambon cru italien AOP (24 mois d’affinage), basilic frais, origan
- Pizza classica
- €15
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, mozzarella di bufala campana AOP, jambon cru italien AOP (24 mois d’affinage), basilic frais, origan
- Pizza napolitaine
- €14
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, mozzarella di bufala campana AOP, jambon cru italien AOP (24 mois d’affinage), basilic frais, origan
- Sans gluten (30cm)
- €18
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, mozzarella di bufala campana AOP, jambon cru italien AOP (24 mois d’affinage), basilic frais, origan
Burratina
- Pinsella (22x15)
- €12
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, burrata pugliese AOP, tomates pizzutello, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Pinsa (22x30)
- €17
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, burrata pugliese AOP, tomates pizzutello, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Pinsa Géante (60x30)
- €34
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, burrata pugliese AOP, tomates pizzutello, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Focaccia
- €11
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, burrata pugliese AOP, tomates pizzutello, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Pizza napolitaine
- €17
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, burrata pugliese AOP, tomates pizzutello, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Pizza classica
- €16
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, burrata pugliese AOP, tomates pizzutello, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
- Sans gluten (30cm)
- €18
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late aop) fleur de lait fraîche, burrata pugliese AOP, tomates pizzutello, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais, origan
Tartufata
- Pinsella (22x15)
- €12
- Crème à la truffe noire supérieure, poivrons rôtis et marinés, jambon supérieur cuit à la truffe noire, stracciatella, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais
- Pinsa (22x30)
- €17
- Crème à la truffe noire supérieure, poivrons rôtis et marinés, jambon supérieur cuit à la truffe noire, stracciatella, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais
- Pinsa géante (60x30)
- €34
- Crème à la truffe noire supérieure, poivrons rôtis et marinés, jambon supérieur cuit à la truffe noire, stracciatella, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais
- Focaccia
- €11
- Crème à la truffe noire supérieure, poivrons rôtis et marinés, jambon supérieur cuit à la truffe noire, stracciatella, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais
- Pizza napolitaine
- €17
- Crème à la truffe noire supérieure, poivrons rôtis et marinés, jambon supérieur cuit à la truffe noire, stracciatella, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais
- Pizza classica
- €16
- Crème à la truffe noire supérieure, poivrons rôtis et marinés, jambon supérieur cuit à la truffe noire, stracciatella, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais
- Sans gluten (30cm)
- €18
- Crème à la truffe noire supérieure, poivrons rôtis et marinés, jambon supérieur cuit à la truffe noire, stracciatella, huile d’olive extra vierge de sicile val di mazara AOP, basilic frais
Capricciosa
- Pinsella (22x15)
- €10
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, emincé de champignons sautés à l’ail et au persil, petits artichauts marinés et grillés, chiffonade de jambon supérieur cuit rôti aux herbes, basilic frais, origan
- Pinsa (22x30)
- €14
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, emincé de champignons sautés à l’ail et au persil, petits artichauts marinés et grillés, chiffonade de jambon supérieur cuit rôti aux herbes, basilic frais, origan
- Pinsa géante (60x30)
- €28
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, emincé de champignons sautés à l’ail et au persil, petits artichauts marinés et grillés, chiffonade de jambon supérieur cuit rôti aux herbes, basilic frais, origan
- Focaccia
- €11
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, emincé de champignons sautés à l’ail et au persil, petits artichauts marinés et grillés, chiffonade de jambon supérieur cuit rôti aux herbes, basilic frais, origan
- Pizza napolitaine
- €15
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, emincé de champignons sautés à l’ail et au persil, petits artichauts marinés et grillés, chiffonade de jambon supérieur cuit rôti aux herbes, basilic frais, origan
- Pizza classica
- €14
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, emincé de champignons sautés à l’ail et au persil, petits artichauts marinés et grillés, chiffonade de jambon supérieur cuit rôti aux herbes, basilic frais, origan
- Sans gluten (30cm)
- €16
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, emincé de champignons sautés à l’ail et au persil, petits artichauts marinés et grillés, chiffonade de jambon supérieur cuit rôti aux herbes, basilic frais, origan
Calabra
- Pinsella (22x15)
- €10
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, filets de poivrons marinés et rôtis, gorgonzola doux et crémeux aop, spianata piquante supérieure calabrese, huile piquante, basilic frais
- Pinsa (22x30)
- €14
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, filets de poivrons marinés et rôtis, gorgonzola doux et crémeux aop, spianata piquante supérieure calabrese, huile piquante, basilic frais
- Pinsa géante (60x30)
- €30
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, filets de poivrons marinés et rôtis, gorgonzola doux et crémeux aop, spianata piquante supérieure calabrese, huile piquante, basilic frais
- Focaccia
- €10
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, filets de poivrons marinés et rôtis, gorgonzola doux et crémeux aop, spianata piquante supérieure calabrese, huile piquante, basilic frais
- Pizza napolitaine
- €15
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, filets de poivrons marinés et rôtis, gorgonzola doux et crémeux aop, spianata piquante supérieure calabrese, huile piquante, basilic frais
- Pizza classica
- €14
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, filets de poivrons marinés et rôtis, gorgonzola doux et crémeux aop, spianata piquante supérieure calabrese, huile piquante, basilic frais
- Sans gluten (30cm)
- €18
- Pulpe de tomate Italienne, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, filets de poivrons marinés et rôtis, gorgonzola doux et crémeux aop, spianata piquante supérieure calabrese, huile piquante, basilic frais
3 Formaggi (creme / rouge)
- Pinsella (22x15)
- €11
- Crème végétale / sauce tomate, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, gorgonzola AOP, parmesan AOP, basilic frais
- Pinsa (22x30)
- €15
- Crème végétale / sauce tomate, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, gorgonzola AOP, parmesan AOP, basilic frais
- Pinsa géante (60x30)
- €30
- Crème végétale / sauce tomate, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, gorgonzola AOP, parmesan AOP, basilic frais
- Focaccia
- €11
- Crème végétale / sauce tomate, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, gorgonzola AOP, parmesan AOP, basilic frais
- Pizza napolitaine
- €15
- Crème végétale / sauce tomate, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, gorgonzola AOP, parmesan AOP, basilic frais
- Pizza classica
- €14
- Crème végétale / sauce tomate, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, gorgonzola AOP, parmesan AOP, basilic frais
- Sans gluten (30cm)
- €18
- Crème végétale / sauce tomate, mozzarella (fior di late AOP) fleur de lait fraîche, gorgonzola AOP, parmesan AOP, basilic frais
Fatto su misira (fait sur mesure)
- Pinsella (22x15)
- €8
- Composez la pizza de vos rêves, choisissez votre base, choisissez la composition
- Pinsa (22x30)
- €12
- Composez la pizza de vos rêves, choisissez votre base, choisissez la composition
- Pinsa géante (60x30)
- €24
- Composez la pizza de vos rêves, choisissez votre base, choisissez la composition
- Focaccia
- €8
- Composez la pizza de vos rêves, choisissez votre base, choisissez la composition
- Pizza napolitaine
- €12
- Composez la pizza de vos rêves, choisissez votre base, choisissez la composition
- Pizza classica
- €11
- Composez la pizza de vos rêves, choisissez votre base, choisissez la composition
- Sans gluten (30cm)
- €13
- Composez la pizza de vos rêves, choisissez votre base, choisissez la composition
Fatto su misira (fait sur mesure) - composez la pizza de vos rêves
- Base
- Sauce tomate/ crème végétale
- Fromage
- Nature / mozzarella fior di late AOP | pecorino / asiago / gorgonzola / parmesan | mozzarella di buffala AOP | fromage du moment
- Les petits +
- Artichauts marinés / tomates marinées et pelées pizzutello champignons marinés / salade poivrons marinés anchois / câpres
- Jambon cuit aux herbes
- Jambon cru Italien / spianata / guanciale
Le chef c’est vous !
- Votre délice sur mesure
- €15
- Composez votre spécialité selon vos envies (salade tomates incluses) | accompagné de frites (possibilité cheddar & oignons frits en supplément)
La base - le chef c’est vous !
- Burger focaccia
- Pain burger à base de focaccia léger et assaisonné
- Piadina
- Galette à base de farine de froment, saindoux et huile d’olive
- Puccia
- Pain de forme ronde et écrasée, cuit sur une pierre de lave. Croûte croquante et sans mie.
Les sauces - le chef c’est vous !
- Pesto / stracciatella
- (Coeur fondant burrata)
- Ketchup
- Mayonnaise
- Moutarde
La charcuterie / la viande - le chef c’est vous !
- Jambon cuit aux herbes
- Jambon cru italien
- Poulet crispy
Menu bambini (jusqu’à 10 ans) 9,50 €
- Plat au choix
- Pinsella mazara ou filet de poulet pané corn-flakes accompagné de frites
- Sirop au choix
- (Fraise/ menthe/ grenadine/ pêche/ citron/ orgeat)
- Glace du moment
Les desserts
- Mini baba au limoncello
- €6
- Mini baba au rhum
- €6
- Dessert(s) du moment
- €6
- Tiramisu traditionnel
- €6
- Tiramisu spéculos ou nutella
- €7
- Cremadoro
- €6
- (Crème de café glacée, éclats de spéculos sur demande)
- Panna cotta
- €6
- (Coulis fruits des bois, caramel, chocolat)
- Kalinka
- €6
- Coeur meringué entouré d’une crème glacée vanille enrobé de praline
Cafe et the
- Café costadoro/ décaféiné)
- €2.5
- Café noisette/ décaféine)
- €2.7
- Double expresso
- €4.5
- Thé vert
- €2.5
- (Menthe verte)
- Earl grey
- €2.5
- (Thé noir/ bergamote / bleuets)
Frequently Asked Questions
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