Menu 2026 - Il Libertino
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Last update
August 10, 2025
Chef
Rosmel Mendez
Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (1186)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Jan 05 to Jul 17
Entradas
- Couvert
- €6
- Grissini, focaccia, tapenade de azeitona e tomate marinado
- Zuppa al pomodoro
- €4.5
- Creme de tomate aromatizado com estragão, servido com bocconcini de mozzarella, creme de gema, natas e crumble de tomate.
- Zuppa di verdure
- €4
- Creme de legumes com lascas de parmesão e crumble de tomate.
- Insalata di burrata
- €11.5
- Burrata sobre creme de tomate assado, tomate napolitano fresco, pistáchio, chips crocantes de pão e redução de balsâmico.
- Gran tagliere all'Italiana - 2 persone
- €15
- Seleção de enchidos e queijos italianos com burrata cremosa, parmesão curado, presunto, mortadela de pistáchio, bresaola, arancini e focaccia artesanal.
- Tavola di bruschetta mista
- €15
- Seleção de 4 bruschettas artesanais, escolhidas pelo chef de acordo com a inspiração da temporada.
- Carpaccio di funghi e tartufo
- €10
- Fatias de cogumelos confitados, rúcula, azeite trufado, lascas de parmesão, caju torrado e romã.
- Carpaccio di manzo marinato
- €12
- Finas fatias de vaca marinada, maionese de manjericão e ‘nduja, rúcula, parmesão curado, tomate napolitano, pinhões, flor de sal, pimenta preta e azeite.
- Arancini con marmellata di peperoncino
- €8.5
- Croquetes de arroz arbóreo sobre cama de espinafre e rúcula, recheados com mozzarella, ragù misto de carne, geleia de peperoncino, pistáchio e flocos de parmesão.
- Bruschetta emilia-romagna
- €9
- Pão torrado com alho, bocconcini de mozzarella marinada, pesto de manjericão, mortadela de pistáchio e pistáchio caramelizado.
- Burrata in frittura
- €11
- Burrata frita, molho de tomate, parmesão ralado e pistáchio.
Pratos sazonais
- insalata juliette
- €15
- Mistura de alfaces e agrião, com peito de frango confitado em lascas, pão torrado com alho, bacon em pó, tomate cherry marinado em vinagre balsâmico, lascas de parmesão e molho césar caseiro.
- Risotto mare d’oro
- €18
- Risotto de vinho branco com berbigão, ragu suave de lula e crumble de tomate seco.
- Tortelloni lusitani
- €18
- Tortellonis recheados com bacalhau confitado, servidos com molho leve de amêijoas, óleo de manjericão e crocante de broa de milho.
- Ravioli al brasato
- €17
- Raviolis recheados com carne de vaca estufada lentamente, servidos com molho do próprio assado, folhas de sálvia, presunto em pó e parmesão ralado.
Pratos principais
- Tortelloni di pera e gorgonzola
- €16
- Tortelloni recheados com ricota e pêra, servidos com molho de gorgonzola, pêra em redução de vinho tinto e nozes torradas.
- Bucatini “il libertino”
- €16
- Bucatini com molho de tomate, cebola, guanciale, pecorino romano, cebola frita e manjericão.
- Pici alla ruota di formaggio
- €20
- Massa pici finalizada ao vivo na roda de grana padano, envolta em creme de natas com trufa e cebola crocante caseira.
- Linguine al pesto con stracciatella
- €15
- Linguine com pesto de manjericão, stracciatella de búfala e pinhões torrados.
- Tortelloni tutto bene
- €17
- Tortelloni de cogumelos com molho de tomate assado, pesto de manjericão e burrata.
- Risotto nero con calamari
- €16
- Arroz arbóreo com tinta de choco, aioli de alho assado e lula crocante.
- Gnocchi alla sorrentina
- €16
- Gnocchi de batata com molho de tomate, mozzarella gratinada, manjericão fresco, parmesão gratinado e crocante de pão.
- Lasagna
- €16
- Lasanha gratinada com ragù misto de carne e mozzarella.
- Spaghetti alla carbonara
- €16
- Spaghetti com ovos, parmesão, pecorino romano, guanciale, pimenta preta e páprica fumada.
- Linguine alla marinara
- €17
- Linguine com seleção de mariscos, molho de tomate, vinho branco, raspas de limão e crumble de tomate.
- Ossobuco com risotto alla milanese
- €18
- Estufado de ossobuco em jus de carne, servido com risotto de açafrão.
- Risotto agli asparagi al limone
- €20
- Arroz arbóreo com creme de espargos, camarão tigre grelhado, chips de camarão, crumble de tomate, stracciatella e raspas de limão
Recomendado para criancas
- Spaghetti alla bolognese
- €12
- Spaghetti com molho bolonhesa caseiro.
Sobremesas
- Panna cotta ai frutti di bosco
- €7
- Sobremesa típica do norte de itália, na nossa versão com coulis de frutos vermelhos, chantilly, crumble de bolacha e frutos frescos.
- Panna cotta alla piña colada
- €7
- Panacota cremosa com coulis de ananás, chips de coco tostado, crumble de bolacha, chantilly e toque suave de leite condensado.
- Sandwich di gelato al pistacchio
- €7
- Massa tipo profiterole artesanal, recheada com gelado de pistáchio, coberta com chocolate de leite e pistáchio em pó.
- Affogato
- €6.5
- Gelado de baunilha afogado em espresso quente, com chantilly, biscoito crocante e canela.
- Cheesecake al pistacchio
- €7
- Base de bolacha, queijo creme, creme de pistáchio, crumble de pistáchio e raspas de chocolate branco.
- Tiramisù clássico
- €6.5
- Bolo frio em camadas com savoiardi, café, queijo mascarpone e cacau em pó.
Bebidas
- Limonada
- €3.5
- Limonada de morango
- €4
- Água luso (50 cl)
- €2.8
- Frize natural
- €2
- Frize limão
- €2.2
- San pellegrino
- €3.8
- Compal manga-laranja pêssego frutos vermelhos
- €2.5
- Coca cola / coca cola zero
- €2.7
- Lipton manga, pessego, limão
- €2.7
- Nestea manga-ananás
- €2.7
- Sumol laranja ananás
- €2.7
- Sumol laranja ananás
- €2.7
- Guaraná
- €1.7
- Cerveja peroni
- €3.5
- Cerveja moretti
- €3.5
- Café
- €1.5
- Café duplo
- €2.2
- Descafeinado
- €1.5
- Cappuccino
- €3.5
- Café italiano
- €1.5
- Abatanado
- €1.5
- Carioca pequeno
- €0.7
- Meia de leite
- €2
- Chás sabores
- €2
- Latte macchiat o
- €3.5
Cocktails
- Rossa fresca
- €8
- Melancia, vodka, st germain e prosecco
- Porto spritz
- €7.5
- Porto branco, manjericão e laranja
- Notturna
- €8
- Limão, gin, triplo sec, aperol e framboesa
- Il libertino spritz
- €8
- St germain, espumante, água tónica e manjericão
- Spicy mango spritz
- €7.5
- Manga, vodka, espumante e ginger beer com toque picante
- Paradiso tropicale
- €8
- Coco, rum, limoncello, ananás e espuma de goiaba
- Mocktail
- €6.5
- Manga-laranja, maracujá e água gaseificada
- Amalfi spritz
- €7.5
- Limoncello, espumante e tónica
- Aperol spritz
- €7.5
- Aperol, espumante e tónica
- Dark stormy
- €8
- Maracujá, rum e ginger beer
- Moscow mule
- €9
- Limão, vodka, ginger beer e espuma de gengibre
- Sangria lambrusco tinto, branco (para partilhar)
- €22
- Vinho lambrusco, triplo sec, fruta, manjericão e canela
- Sangria st germain (para partilhar)
- €17
- St germain, fruta, vodka e prosecco
- Champanhada (para partilhar)
- €30
- Maracujá, triplo sec, fruta, manjericão e canela, gold sensi prosecco
Vinhos branco (copo)
- Toscano bianco
- €4.5
- Toscana, itália
- Qta. v. santa luzia
- €5
- Douro, portugal
Vinhos tinto (copo)
- Toscano rosso
- €4.5
- Toscana, itália
- Dalva reserva
- €5
- Douro, portugal
Rose e espumante
- Tramari rose
- €19
- Rosé salento, itália
- Chateau de berne romance
- €18
- Rosé provença, frança
- Lambrusco
- €17
- Rosé/ tinto/ branco emilia-romagna, itália
- Sensi gold 18k
- €23
- Prosecco treviso, Itália
- Poço do lobo
- €19
- Espumante bairrada, portugal
- La gioiosa rose
- €20
- Prosecco treviso, Itália
Licores
- Amaretto di saronno
- €6
- Sambuca
- €4
- Limoncello
- €4
- Grappa bianca
- €4
- Grappa invecchiata
- €6
- Vinho do porto
- €3.5
Vermutes aperitivos
- Martini rosso
- €6
- Martini bianco
- €6.5
- Martini extra dry
- €7
- Martini fiero
- €6
- Cinzano
- €6
- Campari
- €7
- Aperol
- €7
- Porto branco - qta pedra alta
- €3.5
Gins
- Gin marconi
- €12
- Gin hendrick’s
- €12
- Gin bulldog
- €9
Whisky rum
- Whisky old parr
- €12
- Whisky black label
- €12
- Rum havana club
- €9
Vinho branco
- Piccini memoro
- €17
- Toscana, Itália
- Bottega vinai
- €20
- Trento, Itália
- Timo vermentino
- €21
- Puglia, Itália
- Quinta do paral
- €18
- Alentejo, Portugal
- Il pumo
- €19
- Puglia, Itália
- Ribolla gialla reguta
- €17
- Friuli-venezia, Itália
- Toscano bianco
- €15
- Toscana, Itália
- Sensi pinot grigio
- €16
- Veneto, Itália
- Qta. val. santa luzia
- €18
- Douro, Porugal
- Lote 5
- €17
- Douro, Portugal
- Pedra a pedra
- €18.5
- Douro, Portugal
Vinho tinto
- Toscano rosso
- €15
- Toscana, Itália
- Piccini memoro
- €17
- Toscana, Itália
- Collezione cinquanta
- €32
- Puglia, Itália
- Dalva reserva
- €18
- Douro, Portugal
- Pignolo reguta
- €21
- Friuli-venezia, Itália
- Chianti classico
- €17
- San lorenzo, Itália
- Piemonte barbera
- €18
- Piemonte, Itália
- Il pumo
- €19
- Salento, Itália
- Lote 5
- €17
- Alentejo, Portugal
- Quinta do paral
- €18
- Douro, Portugal
- Pedra a pedra
- €18.5
- Douro, portugal
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