Menu 2025 - Il Libertino

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

September 16, 2025

Type of cuisine

Italian

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Delizia di gamberi: €17
Tartara di gambero rosa, code di gambero avvolte in pasta kataifi su maionese profumata al lime e cannolo farcito con gambero mantecato
Carpaccio di carne salada di nostra produzione, salsa tonnata, cocunci e pane caras: €15
Tortel di patate con eccellenze di salumi italiani e cappucci in insalata: €15
Tartare di manzo battuta al coltello servita su midollo con salsa verde: €16
Come dire... parmigiana di melanzane: €13

Spaghettone del pastificio vicidomini con vongole veraci su crema di zucchine e menta: €17
Risotto acquerello mantecato con baccalà, crema di ceci e pomodorini confit: €16
Anederli di salumi al burro, fonduta di grana e granella di noci: €14
Ravioli ripieni di sugo all'amatriciana con fonduta di pecorino e guanciale croccante: €15
Tagliolino al pesto di erbette aromatiche e pinoli: €14

Polpo rosticciato su crema di patate, salsa di prezzemolo e salsa di rapa rossa: €22.5
Guancia di manzo brasata al teroldego su purè di patate con julienne di zucchi: €25
Filetto d'oca marinato al pepe verde su riduzione di arancia con fagiolini profumati alla menta: €26
Animelle di vitello rosolate nel burro e rosmarino, salsa di topinambur, salsa di rapa rossa e maionese alla curcuma ed erba cipollina: €23

Degustazione di formaggi selezionati con miele e confetture: €18
(Zenzerito, fiocco della tuscia, fior di rendena, pecorino affogato nel vino rosso, blu dominik)
Prosciutto di nero mangalica stag.13 mesi del salumificio villa caviciana solobrado con fiocco della tuscia di chiodetti: €20

Strudel di mele scomposto con semifreddo alla cannella: €7.5
Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco: €7.5
Cannolini siciliani ripieni di ricotta di pecora con scaglie di cioccolato fondente e granella di pistacchi: €7.5
Gelato artigianale naturale: €7.5

For free

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