Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Il Liberty
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 25, 2025
Chef
Andrea Provenzani
Type of cuisine
Lombardo
All food photos (66)
Starter
- Ricciola in ceviche di frutta
- €25
- Crudo di ricciola alla ceviche al fico d’india, lime, zenzero, melone bianco, cetriolo e mandorle
- Tarte tatin di pomodori confit
- €25
- Burrata, crudo di gambero rosa, limone e basilico
- Funghi porcini, patate e latte
- €25
- Funghi porcini in tempura, patate alla bourguignonne su spuma di latte
- Mondeghili di vitello e mortadella cotto-crudo
- €22
- Con patata soffice, salsa verde leggera e nocciole
Main Course
- Super chitarrino all’uovo alle doppie acciughe
- €23
- Acciughe, alici fresche, finocchietto, zafferano, uvetta, pinoli e pane atturrato alle acciughe
- Fregola alla pescatora, limone verde e bottarga di muggine
- €24
- Fregola tostata e risottata pomodorini con cozze, cannolicchi, calamari, gamberi e fasolari
- Tortelli di zucca alla Mantovana, finferli, Parmigiano e caffè
- €24
- Tortelli al burro e salvia, finferli trifolati al Marsala e spuma soffice al Parmigiano
- Risotto “alla pizzaiola”, n’duia e origano
- €23
- Risotto cotto nella salsa di pomodorini arrosto, crema di mozzarella di bufala e n’duia
i Secondi
- Baccalà in olio cottura in ristretto di cacciucco
- €32
- Con crostini di pane, pomodoro confit e patata novella
- “Il nostro vitello tonnato”
- €32
- Controfiletto di vitello farcito di tonno fresco arrosto, primizie di stagione saltate e salsa tonnata
- Manzo all’olio con il suo fondo, funghi porcini e patata soffice
- €32
- Reale di Angus americano, cotta CBT 36 ore in olio, verdura ed erbe aromatiche
- Costoletta alta di vitello “rosa” alla Milanese
- €34
- Chips di patate fresche, Ketchup home made e senape al miele
- Parmigiana di melanzane “incartata”
- €24
- Con stracciatella e fili di zucchina croccanti
- Selezione di formaggi
- €24
- Accompagnata da mostarda, salsa verde e cipolla rossa fondente
Dessert
- “Smoke”
- €13
- Cilindro croccante ripieno di cremoso al tabacco aromatico Su gelato al fior di panna e crema inglese al caffè
- “Libertyramisù”
- €13
- Crema al mascarpone, semifreddo al caffè, crumble alle nocciole e cacao
- Tarte tatin di pesche alla Malvasia
- €13
- Con gelato alla crema e croccante di mandorle
- Dolce-salato
- €13
- Cremoso al cioccolato salato al caramello, biscotto alle arachidi, mango e frutto della passione
Menu Degustazione
- MENU DEGUSTAZIONE “La mia MILANO”
- €80
- 80.00€ a persona escluso bevande, 95.00€ a persona con 2 calici di vino, 105.00€ a persona e vino in abbinamento per piatto
- MENU DEGUSTAZIONE “Origini e Tradizione”
- €80
- 80.00€ a persona escluso bevande, 95.00€ a persona con 2 calici di vino, 105.00€ a persona e vino in abbinamento per piatto
- MENU DEGUSTAZIONE “Contaminazione-Evoluzione”
- €80
- 80.00€ a persona escluso bevande, 95.00€ a persona con 2 calici di vino, 105.00€ a persona e vino in abbinamento per piatto
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.