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Menu 2025 - Il Maestro e l'Allievo
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Last update
July 14, 2025
Chef
Luca Zannoni
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (4)
All food photos (226)
Antipasti-il mare (i crudi)
- Il nostro crudo di pesce
- €26
- Pesce, crostacei e molluschi
- Scampi crudi
- Secondo qualità
- Ostriche al pezzo
- Secondo qualità
- Tartare
- €18
- Di pescato del giorno con burrata e frutto della passione
Antipasti-il mare (i freddi)
- Antipasto misto freddo
- €20
- 7 Tipologie
- Sardoncini marinati
- €12
- Marinati come da tradizione marinara
Antipasti-il mare (i caldi)
- Guazzetto
- €13
- Cozze alla marinara rosse e leggermente piccantine
- Fior di latte
- €16
- Con granella di pane ripiena di mazzancolle nostrane in salsa marinara
Antipasti-la terra
- Le nostre bruschette
- €11
- Bruschette miste con pomodoro fresco e burrata
- Il crudo del grigione
- €13
- Con olio evo, pepe nero e scoparolo
Antipasti-veg
- Falafel
- €12
- Falafel egiziani e hummus di zucchine
Primi-il mare
- Tagliolini
- €17
- Allo scoglio con pesce molluschi e crostacei
- Vialone nano
- €16
- Risotto alla marinara rosso
- Paccheri
- €23
- Trafilati al bronzo all’astice
- Strozzapreti
- €16
- Con vongole e zucchine
- Maccheroncini
- €16
- Fatti in casa, cacio e pepe con crema di melanzane e julienne di totani
Primi-la terra
- Tagliatelle
- €11
- Al ragù
- Lasagne al forno
- €12
- Sabato e domenica
- Spaghetti fatti in casa
- €12
- Alla carbonara
Primi-veg
- Maccheroncini
- €13
- Fatti in casa con pesto di rucola, pomodori confit e nocciole tostate
- Gnocchi di patate
- €13
- Pomodoro fresco e mozzarella di bufala
Secondi-il mare
- Il nostro fritto del giorno
- €18
- Pesce fresco, molluschi, crostacei e verdure croccanti
- Brodetto alla romagnola
- €22
- Pesce, molluschi e crostacei in brodetto
- Shabu-shabu
- €18
- Di mare con misticanza pomodori confite maio alla rucola
- La grigliata della tradizione
- €27
- Pesce, molluschi e crostacei del giorno, alla griglia con pane profumato
- Grigliata di crostacei
- €38
- 1/2 Astice, scampi, mazzancolle, canocchie
- Sardoncini scottadito
- €16
- Con misticanza e cipolla
- Muggine spinato
- €17
- Alla griglia con pane profumato e pomodoro grigliato
Secondi-la terra
- Tagliata di manzo
- €19
- Sale di maldon affumicato e rosmarino
- Cotoletta
- €13
- Di pollo italiano con patatine fritte
- La tomahawk di grigione di san leo
- €21
- Tomahawk di grigione alla griglia con patate al forno e salsa aioli
Secondi-veg
- Polpettine di melanzane
- €13
- E gomasio in salsa marinara
- Gran piatto vegetariano con tomino
- €13
- Le nostre verdure con patate al forno ed il tomino alla griglia
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Patatine dipper
- €6
- Erbette di campagna ripassate
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata mista
- €6
Pizzeria-le classiche
- Fornarina
- €3.5
- Marinara
- €5
- Pomodoro, aglio e prezzemolo
- Margherita
- €6
- Pomodoro e mozzarella
- Diavola
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella e salame piccane
- Salsiccia
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella e salsiccia
- Vegetariana
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia funghi e rucola
- Prosciutto e funghi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
- Napoli
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Romana
- €8
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano
- 4 Formaggi
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, stracchino, grana.
- Prosciutto crudo
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi e olive
Pizzeria-le originali
- La giovanni
- €12
- Pomodoro, melanzane fritte, grana scaglie e basilico
- La regina
- €10
- Pomodoro, bufala, basilico e parmigiano
- La baciata
- €11
- Calzone aperto, misticanza condita, stracchino, crudo di parma
- La baciata di mare
- €14
- Calzone aperto, misticanza, cipolla di tropea condita e sardoncini marinati
- Rimini-napoli
- €13
- Pomodoro, stracchino, salsiccia, friarielli, acciughe e capperi
- Marinara snob
- €13
- Pomodoro, aglio, prezzemolo, sardoncini marinati, formaggio di fossa
- Tirolese
- €13
- Pomodoro, mozzarella, tomino e speck
- Calzone
- €13
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofini
- Natascia
- €12
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, rucola e riduzione di balsamico
- Rock
- €14
- Mozzarella, pancetta affumicata, salame piccante, pomodori secchi, olive e basilico
- Maialona
- €14
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante, salsiccia e wurstel
- Andrea
- €12
- Fornarina con crudo di parma e burrata
- Carrettiera
- €12
- Mozzarella, friarielli, salsiccia
- Sfiziosa
- €13
- Pomodoro, salame piccante, salsiccia e burrata
- Mediterranea
- €12
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, capperi, pomodori confit e origano
- L’allievo
- €13
- Mozzarella, burrata, mortadella, basilico, granella di pistacchio
- Il maestro
- €14
- Pomodoro, mozzarella, burrata, crudo di parma e pendolini conditi
- La faruk
- €12
- Mozzarella, e funghi, in uscita pomodorini conditi, rucola e scaglie di grana
Dolci
- I gelati di nostra produzione
- €5
- Pistacchio / crema della nonna / puffo / frutta di stagione
- Salame al cioccolato
- €7
- Sorbetto del giorno
- €4
- Crema mascarpone
- €6
- Tenerina e mascarpone
- €7
- Da non provare perché creano dipendenza
- Latte bruciato
- €7
- Salsa mou al caffè esse o ai frutti di bosco
Dolci-veg
- I gelati di nostra produzione
- €5
- Frutta di stagione
- Torta tenerina
- €6
Vetro
- Acqua naturale
- €3
- Pepsi/7up
- €3.5
- Tè freddo pesca/limone
- €4
- Chinotto bio
- €4.5
- Aranciata bio
- €4.5
- Limonata bio
- €4.5
Birre
- Blanche non filtrata
- €6
- LAGUNITAS IPA
- €6
- Erdinger weizen
- €7
- Icnusa non filtrata
- €5
- Messina cristalli di sale
- €5
- Heineken analcolica
- €4.5
- Birra rossa del mese
- €6
Spina
- Pepsi piccola 0,3 cl
- €3.5
- Pepsi grande 0,5 cl
- €5
- Pepsi da lt 1
- €9
- Heineken piccola 0,3 cl
- €4.5
- Heineken media 0,5 cl
- €6.5
- Heineken da lt 1,5
- €18
Caffetteria
- Caffè espresso
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
- Orzo
- €2
Liquori
- Amari
- €4
- Grappa
- €6
- Grappa barricata
- €7
- Whiskey
- €8
- Rum
- €10
Mixology
- Aperol spritz
- €6
- Campari spritz
- €7
- Gin tonic
- €12
- Whiskey e cola
- €12
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