Menu 2026 - Il Maestro e l'Allievo
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Last update
April 3, 2026
Chef
Luca Zannoni
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (4)
All food photos (287)
Antipasti-il mare (i crudi)
- Il nostro crudo di pesce
- €30
- Pesce, crostacei e molluschi
- Scampi crudi
- Secondo qualità
- Ostriche al pezzo
- Secondo qualità
- Tartare del giorno
- €18
Antipasti-il mare (i freddi)
- Antipasto misto freddo
- €20
- 7 Tipologie
- Sardoncini marinati
- €12
- Con radicchio rosso e cipollotto
- Acciughe del cantabrico
- €16
- Con hummus di zucchine burrata e pane abbrustolito
Antipasti-il mare (i caldi)
- Guazzetto
- €13
- Cozze alla marinara rosse e leggermente piccantine
- Fior di latte
- €17
- Con granella di pane ripiena di mazzancolle nostrane in salsa marinara
Antipasti - la terra
- Le nostre bruschette
- €12
- Bruschette di pane artigianale profumate all’aglio, pomodoro fresco e mozzarella e basilico
- Prosciutto crudo, mozzarella di bufala e pepe nero
- €17
Antipasti-veg
- Falafel
- €13
- Falafel egiziani, hummus di zucca e semi di sesamo
Primi-il mare
- Strozzapreti allo scoglio
- €17
- Con pesce molluschi e Crostacei
- Risotto alla marinara rosso con limone salato
- €16
- Paccheri all’ astice
- €25
- Orecchiette cacio e pepe ai frutti di mare
- €18
- Spaghettoni fatti in casa con vongole, zucchine e pendolini
- €16
- Passatelli asciutti crema di pomodori gialli mazzola e melanzane
- €17
Primi-la terra
- Tagliatelle
- €11
- Al ragù
- Tortellini panna e prosciutto
- €13
- Spaghetti fatti in casa
- €12
- Alla carbonara
Primi-veg
- Spaghettoni fatti in casa, pesto di basilico, pomodori confit e nocciole tostatate
- €13
- Gnocchetti di patate pomodoro fresco, melanzane e basilico
- €14
Secondi-il mare
- Il nostro fritto del giorno
- €18
- Pesce fresco, molluschi, crostacei e verdure croccanti
- Brodetto alla romagnola
- €24
- Pesce, molluschi e crostacei in brodetto
- Muggine spinato alla griglia con pomodori grigliati
- €18
- Shabu-shabu
- €18
- Di mare con misticanza pomodori confit e maio alla rucola
- La grigliata della tradizione
- €27
- Pesce, molluschi e crostacei del giorno, alla griglia con pane profumato
- Grigliata di crostacei
- €38
- 1/2 Astice, scampi, mazzancolle, canocchie alla griglia
- Sardoncini scottadito
- €16
- Con misticanza e cipolla
- Pescato del giorno alla griglia o al forno
- Secondo quotazione
Secondi-la terra
- Tagliata di manzo
- €21
- Sale di maldon e rosmarino e salsa chimichurri
- Tagliata di manzo - con rucola e scaglie di grana
- €22
- Cotoletta
- €13
- Di pollo italiano con patatine fritte
- La tomahawk di grigione di san leo alla griglia patate al forno e salsa aioli
- €24
- Crispy burger di chianina (gr 200) patatine fritte e maio ai funghi
- €18
Secondi-veg
- Polpettine di melanzane salsa marinara e sesamo nero
- €13
- Gran piatto vegetariano con tomino
- €14
- Le nostre verdure con patate al forno ed il tomino alla griglia
Pizzeria-le classiche
- Fornarina
- €3.5
- Marinara
- €5
- Pomodoro, aglio e prezzemolo
- Margherita
- €6.5
- Pomodoro e mozzarella
- Diavola
- €8
- Pomodoro, mozzarella e salame piccane
- Salsiccia
- €8
- Pomodoro, mozzarella e salsiccia
- Vegetariana
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia funghi e rucola
- Prosciutto e funghi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
- Napoli
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Romana
- €8
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano
- 4 Formaggi
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, stracchino, grana.
- Prosciutto crudo
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi e olive
Pizzeria-le originali
- La mimi
- €10
- Pomodoro, mozzarella, formaggio di fossa e pomodori secchi
- La regina
- €10
- Pomodoro, bufala, basilico e parmigiano
- La baciata
- €11
- Calzone aperto, misticanza condita, stracchino, crudo di parma
- La baciata di mare
- €14
- Calzone aperto, misticanza, cipolla di tropea condita e sardoncini marinati
- Rimini-napoli
- €13
- Pomodoro, stracchino, salsiccia, friarielli, acciughe e capperi
- Marinara snob
- €13
- Pomodoro, aglio, prezzemolo, sardoncini marinati, formaggio di fossa
- Tirolese
- €13
- Pomodoro, mozzarella, tomino e speck
- Calzone
- €13
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofini
- Natascia
- €12
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, rucola e riduzione di balsamico
- Rock
- €14
- Mozzarella, pancetta affumicata, salame piccante, pomodori secchi, olive e basilico
- Maialona
- €14
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante, salsiccia e wurstel
- Andrea
- €12
- Fornarina con crudo di parma e burrata
- Carrettiera
- €12
- Mozzarella, friarielli, salsiccia
- Sfiziosa
- €13
- Pomodoro, salame piccante, salsiccia e burrata
- Mediterranea
- €12
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, capperi, pomodori confit e origano
- L’allievo
- €13
- Mozzarella, burrata, mortadella, basilico, granella di pistacchio
- Il maestro
- €14
- Pomodoro, mozzarella, burrata, crudo di parma e pendolini conditi
- La faruk
- €12
- Mozzarella, e funghi, in uscita pomodorini conditi, rucola e scaglie di grana
Variazioni
- Affettati e salumi
- €2
- Bufala, burrata, friarielli
- €2
- Verdure
- €1.5
- Formaggi
- €1
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Patatine dipper
- €6
- Erbette di campagna ripassate
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata mista
- €6
Dolci
- I gelati di nostra produzione
- €5
- Pistacchio / crema della nonna / puffo con gli smarties
- Salame al cioccolato
- €7
- Crema mascarpone
- €6
- Tenerina e mascarpone
- €7
- Da non provare perché creano dipendenza
- Latte bruciato
- €7
- Salsa mou al caffè esse o ai frutti di bosco
- Sorbetto del giorno
- €4
Dolci-veg
- Spalmabile al pistacchio
- €8
- Con biscottini veg agli agrumi e sale di cervia
Il mare in tavola
- Il mare in tavola - a persona
- €45
- La nostra selezione di antipasti misti freddi ( 7 tipologie). Un primo a scelta dalla carta per tutto il tavolo ad esclusione del pacchero all’astice. Sorbetto del giorno. Spiedini misti con misticanza agrodolce il nostro fritto del giorno con verdure croccanti. Coperto incluso con caffè, limoncello e liquirizia. Il menù non è divisibile
Vetro
- Acqua naturale
- €3
- Pepsi/7up
- €3.5
- Tè freddo pesca/limone - piccolo
- €3.5
- Chinotto bio
- €4.5
- Aranciata bio
- €4.5
- Limonata bio
- €4.5
Caffetteria
- Caffè espresso
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
- Orzo
- €2
Birre
- Blanche non filtrata
- €6
- Lagunitas IPA
- €6
- Erdinger weizen
- €7
- Icnusa non filtrata
- €5
- Messina cristalli di sale
- €5
- Heineken analcolica
- €4.5
- Birra rossa del mese
- €6
Spina
- Pepsi piccola 0,3 cl
- €3.5
- Pepsi grande 0,5 cl
- €5
- Pepsi da lt1
- €9
- Heineken piccola 0,3 cl
- €4.5
- Heineken media 0,5 cl
- €6.5
- Heineken lt 1,5
- €18
Liquori
- Amari
- €4
- Grappa
- €6
- Grappa barricata
- €7
- Whiskey
- €8
- Rum
- €10
Mixology
- Aperol spritz
- €6
- Campari spritz
- €7
- Gin tonic
- €12
- Whiskey e cola
- €12
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