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Menu 2025 - Il Martinet
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Last update
August 14, 2025
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
All food photos (32)
Antipasti
- Battuta di fassona & tartufo nero
- €20
- "Tonnato & nocciolato " - il nostro girello
- €13
- Flan, crema di peperoni rossi & velluto di fontina d'alpeggio DOP
- €13
- Millefoglie di zucca, chips di grana & miele alpino
- €13
- Servito a temperatura ambiente
Pasta fresca
- Iconic plin - plin glassati al naturale
- €16
- Saltati nella nostra glassa al fondo bruno, con solo ossa di vitello
- Tajarin "38 tuorli" al ragù bianco di salsiccia
- €15
- Raviolacci porcini & taleggio DOP con porcini sauté
- €16
- Chicchette di ortica, pesto di ortica & toma semistagionata
- €15
- Zuppa di cipolle gratinata al grana padano
- €14
Secondi
- Brasato reale alla nostra maniera con patatine parisienne al forno
- €22
- Tagliata di controfiletto & verdure dell'orto
- €22
- Gustala al meglio:scegli la cottura alsangue
- Lingua di vitello cbt, salsa verde & cavolo rosso in agrodolce
- €22
- Guanciotta stracotta al caffè su morbido di zucca
- €22
- Funghi porcini fritti con mayo al pepe
- €22
- Morbidi dentro, croccanti fuori; da gustare come le vere dippers: con le mani!
Dolci
- Bonet, caramello salato & amaretti
- €9
- Sformato di mele “famiglia martinet”
- €9
- Janduiotto su spuma di zabaglione
- €9
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