Menu 2026 - Il Martinet
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Last update
January 16, 2026
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
All food photos (48)
Antipasti
- Battuta di cruda, puntarelle & tuorlo al sale
- €20
- "Tonnato & nocciolato " - il nostro girello
- €13
- Flan, crema di peperoni rossi & velluto di fontina d'alpeggio DOP
- €13
- Mousse di baccalà & patate di montagna su chips di polenta taragna
- €13
Pasta fresca
- Iconic plin - plin glassati al naturale
- €16
- Serviti con la nostra glassa al fondo bruno, con solo ossa di vitello
- Tajarin della tradizione al ragù bianco di salsiccia & piselli
- €15
- Gnocchetto verde su pesto di ortica & nocciola tonda gentile
- €15
- Mezzo pacchero saltato in bagna caoda leggera & scorza di limone
- €15
- Zuppa di cipolle gratinata al grana padano
- €14
Secondi
- Brasato reale alla nostra maniera con patatine parisienne al forno
- €22
- Tagliata di controfiletto & verdure dell'orto
- €23
- Gustala al meglio: scegli la cottura alsangue
- Yakitori di lingua, bagnetto verde & cavolo rosso in agrodolce
- €22
- Guancia stracotta al ginepro su velluto di sedano rapa
- €22
- Ovetto morbido, rosti di patate croccante & crema di funghi
- €22
Dolci
- Bonet, caramello salato & amaretti
- €9
- Sformato di mele “famiglia martinet”
- €9
- Janduiotto su spuma di zabaglione
- €9
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