Menu 2025 - Il Mestolo
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Last update
November 18, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
All food photos (8)
Preset menus
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Antipasti
- Cru … da … a… mare
- Selezione del pescato dal crudo al marinato e olio evo bio bardi
- Sgombro marinato con aceto di lamponi, su panzanella d’ autunno, scarola e ricotta di bufala
- Capesante arrostite su vellutata di topinambur e chips di carciofi crudi e olio evo bio bardi
- Reale di chianina brasato con salsa al cacao, zucca e tartufo nero estivo
- Il nostro ” tonno del chianti” 2.0
- Orto del mestolo
- Verdure di diverse consistenze con vellutata di formaggio fresco e pappa al pomodoro
Primi piatti
- Spaghettone vicidomini con vongole veraci leggermente piccanti
- Linguine al limone trafilate in bronzo ai ricci di mare
- Risotto vialone nano con crostacei profumato agli agrumi
- Tagliolini 30 rossi, con burro salato e tartufo nero pregiato
- Pici fatti in casa con sugo di coniglio all’ischitana
Secondi piatti
- Filetto del pescato del giorno scottato, su scarola ripassata e salsa alla puttanesca
- Fritto di paranza e cianciola con verdure croccanti, maionese a limone e salsa teriyaki
- Bianco & nero
- Baccalà CBT con limone, spuma e vellutata di cavolfiore e salsa nero di seppia
- Carrè di maialino con sedano rapa, strudel di mela salato e broccoli
- Uovo nostrano 62° con asparagi, spuma al parmigiano e tartufo nero pregiato
Dai nostri casari
- Piccola ruota di formaggi - 3 pezzi
- Grande ruota di formaggi - 5 pezzi
Dolci coccole
- Torino \ siena 485
- Gianduiotto all’olio evo e salsa vaniglia
- Carpaccio di ananas alle spezie e sorbetto al pompelmo rosa
- Tartelletta con namelaka al frutto della passione e frutti di bosco
- Sud … perfetto alla ricotta di bufala e arance di sicilia
- Omaggio a marchesi: gelato crema con miele e frutta secca
- Gelati e sorbetti di nostra produzione
Menù degustazione - la tavola del buon ricordo
- Capesante scottate su pappa al pomodoro con olio evo bio bardi
- Spaghettoni vicidomini con vongole veraci leggermente piccanti
- Bianco & nero
- Baccalà in CBT con limone, spuma e vellutata di cavolfiore e salsa al nero di seppia
- Dessert
Menù degustazione - afrodita
- Cru … da … a… mare
- Selezione del pescato dal crudo al marinato e olio evo bio bardi
- Risotto vialone nano con crostacei profumato agli agrumi
- Filetto del pescato del giorno scottato, su scarola ripassata e salsa alla puttanesca
- Dessert
Il mare d’inverno (su prenotazione per tutti i commensali)
- Amuse bouche calda e fredda dello chef
- Ostrica gillardeau e gin tonic viola
- La zuppa di pesce senza spine con crostini di pane all’ aglio
- Dessert
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