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Il Moderno
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Chef
Livia Coarelli
Type of cuisine
Italian
Le birre
Birra flea imperial red ale artigianale 33 cl
€6
Rossa artigianale prodotta con raffinate selezioni di malto e orzo non filtrata e non pastorizzata
Engel gold cl. 50
€6
Kloster scheyern weisse hell cl. 50 germania
€6
Birrificio la gramigna pura vida pils lattina 33 biologica
€5
Birrificio la gramigna scorretta bock biologica lattina 33 cl
€5
È una birra dal colore ramato, limpida, con una schiuma persistente a grana fine. Al naso si percepiscono note di caramello e biscotto, con una luppolatura erbacea e floreale che fa da supporto, rendendo la bevuta facile, un ottimo mix tra la dolcezza dei malti e un amaro che rimane lungo.
Birrificio la gramigna west coast ipa biologica lattina 33 cl
€5
33 cl non filtrata e non pastorizzata west cost è una birra dal colore giallo dorato con schiuma bianca e fine, persistente. Al naso e in bocca la luppolatura massiccia dona un'esplosione di il sentori fruttati e resinosi. L'amaro accompagna la bevuta fino all?Ultimo sorso.
California west coast ipa mastri birrai 30 cl
€5
Grado alcolico: 6,3% vol/abv
Fabbrica birra perugia american red ale italia 33 cl
€5
Flea isabella
€5
Birra dal colore giallo paglierino, senza glutine, prodotta con malto d?Orzo e di frumento, dal gusto secco, fruttata, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente.Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Menabrea bionda 33 cl
€4.5
I vini della casa
Il bianco della casa poggio lupo bianco i gp bilogico 1 litro
€9
Trebbiano toscano, malvasia, verdello e sauvignon per un bianco fresco ed appagante
Il rosso della casa poggio lupo rosso igp biologico 1 litro
€9
Cabernet sauvigno, merlot e petit verdot per un rosso morbido e rotondo
Il bianco della casa poggio lupo bianco i gp bilogico 1/2 litro
€4.5
Trebbiano toscano, malvasia, verdello e sauvignon per un bianco fresco ed appagante
Il rosso della casa poggio lupo rosso igp biologico 1/2 litro
€4.5
Cabernet sauvigno, merlot e petit verdot per un rosso morbido e rotondo
Il calice della settimana bianco
€4
Il calice della settimana rosso
€4
Il calice della casa
€2.5
Acqua 1 l
€1.5
Le bollicine
Champagne legrand & fils reserve brut
€60
Perlage fine.Colore giallo paglierino. Al naso aromi fruttati, accompagnati da note di crosta di pane. Al palato il vino è bilanciato e di ottima lunghezza.
Domaine bourdy crémant du jura bio
€50
Fattoria biodinamica mani di luna umbria gluglu
€30
Trebbiano 100% bollicine umbre
Azienda agricola madrevite futura
€22
Vsq brut nature (metodo ancestrale) vino dalle tonalità giallo paglierino tenue. Al naso presenta sentori di frutti bianchi e di lievito. Il vino è fresco, profondo e cremoso con perlage fine e persistente.
Az. biologica di filippo umbria malafemmena igt
€20
Terre margaritelli thadea
€20
Vino spumante brut rosato, prodotto con uve sangiovese, utilizzando il metodo di spumantizzazione martinotti. Caratterizzato da un delicato colore rosato, da un bouquet complesso ed un perlage fine.
Viticoltore in valnerina annesanti raspato umbria rosato frizzante igt
€20
Rosato buccia di cipolla; spuma fine e persistente. Al naso si rivela piacevolmente delicato; si esprime con sentori di piccoli frutti rossi e note floreali. Al palato si rivela fresco, sapido ed equilibrato.
Cantina custodi umbria :vino spumante rosè brut
€18
100% sangiovese rosato bollicine umbre brillante con un perlage sottile e persistente, profumo intenso, avvolgente, con note fresche e vivaci, prevalentemente fruttate, che ricordano i frutti di bosco in bocca è sottile, soave con una giusta acidità sostenuta dal fine perlage
La delizia prosecco doc brut naonis
€18
Anche al calice 4 euro
Le crete azienda agricola extra dry millesimato
€18
Selezione di uve sangiovese vinificato in bianco bollicine umbre colore giallo paglierino con riflessi verdolini, spuma persistente e perlage fine, dotato di profumi fruttati e floreali con un'acidità vivace e una sostenuta mineralità
Lumiluna rex banner
€18
Bianco frizzante trebbiano
Plani arche a modomio biologico
€18
Trebbiano autoctono umbro 100%
I vini bianchi
Viticoltore in valnerina annesanti umbria acqua della serpa bianco dellumbria igt
Vinificato in anfore di terracotta con le bucce, senza controllo della temperatura, imbottigliato dopo 13 mesi senza chiarifiche, filtrazione e stabilizzazioni. Colore giallo dorato, profumo sottile delicato, fiori e frutta bianca, palato fresco, sapido e minerale
Cantina marco merli umbria tristo trebbiano toscano 100%
€28
Il colore giallo paglierino intenso è dovuto alla macerazione sulle bucce. Al naso lo spettro olfattivo è ampio con note di frutta e fiori secchi. Al palato è elegante, avvolgente, fresco con un lungo finale.
Fattoria biodinamica mani di luna umbria ametistas grechetto 100% igt
€25
Colore giallo dorato intenso velato, profumi complessi di confettura di mele cotogne, arancia candita, mango, erbette della macchia mediterranea, fiori secchi, zenzero, miele e cera d'api, gusto sapido di buona struttura dovuto alla forte presenza di tannini delle bucce tipici del vitigno
Azienda biologica pomario umbria arale trebbiano e malvasia igp
€23
Azienda bio torre bisenzio bianco di bisenzio
€22
Grechetto 90%, sauvignon blanc 10% con buccia spessa, il grechetto ha dei profumi agrumati, di pesca bianca, melone e completato da un tocco di sauvignon
Az. bio di filippo umbria farandola trebbiano spoletino 100% igt
€22
Profumofruttato con note agrumate e minerale palato piacevolmente acido, minerale, persistente colore giallo paglierino con sfumature verdognole
Azienda agricola madrevite elvè grechetto doc
€22
Vino dalle tonalità giallo paglierino intense. Al naso presenta sentori di frutti bianchi e con accenni di note erbacee. Il vino è profondo e di rara complessità, con spiccata freschezza aromatica.
Cantina marco merli umbria brucisco igt
€22
Trebbiano, grechetto e malvasia un vino con unanima calda e forte.Vinoso, minerale, vero. Di bella struttura e colore-fieno tipico dei colli del centro italia..
Tenute baldo, figlio della luna torgiano doc
€22
Terre margaritelli greco di renabianca
€22
Plani arche gordito biologico
€21
Grechetto 100%
Azienda biologica di filippo terre san nicola rosato dell'umbria i.g.t.
€20
Montepulciano, cornetta profumo fruttato intenso con sentori di melograno lamponi e spezie, fresco, sapido, retrogusto fruttato persistente al palato, colore rosa tenue tendente al ramato
Cantina cenci umbria alago pinot grigio 100% igt
€20
Vendemmia notturna per evitare ossidazioni dovute alle alte temperature diurne, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.Profumo di frutta bianca e floreale sapore fruttato, ottima sapidità, stupenda acidità, pieno e delicat
Cantina fontesecca umbria bianco "elso" igt
€20
Trebbiano toscano 70%, grechetto 20%, malvasia 10% colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso dominano sentori floreali e minerali, chiude con un finale fruttato. Al palato è elegante, con un'ottima struttura acida e una elevata sapidità. Consistente.
Cantina margò fiero grechetto 100%
€20
Macerazione breve per questo grechetto in purezza. Al naso è timido, leggermente etereo, ricorda la mela matura e il melone, il rosmarino e la buccia d'arancia. In bocca è vivace, si muove sulle corde dell'acidità volatile che nel vino è presente e ben integrata
Cantina margò regio trebbiano 100%
€20
Trebbiano in purezza da breve macerazione. Teso e polposo, di frutta gialla e fiori bianchi. L'anima elegante del trebbiano, piu fine che decadente. Lungo e pieno, fresco
Lumi luna diciannove bianco umbria igt
€20
Trebbiano, malvasia, grechetto colore giallo paglierino, brillante, al naso biancospino e frutta a polpa bianca, gusto sapido, minerale con un finale aromatico
Poggio lupo verdello 100%
€20
Un vino di eleganza minerale, bevibilità e sapidità. Sfumature fruttate con sentori di pera williams, erbe aromatiche come la salvia, menta, biancospino ed un finale con note di cedro. Classico il coloro giallo paglierino con riflessi verdi-grigi.
Programma agricolo dinamo - nucleo x trebbiano orange
€20
Bottiglia da 1 l, è un vino molto vivace, dove spiccano le note agrumate. Emana anche aromi amari, come arancia e mandorla.
Adanti umbria grechetto dei colli martani 100% doc
€18
Colore giallo paglierino carico, è un vino elegante allolfatto, segnato da una delicata mineralità con note di pesca, mandorla e fieno. Sapido, di buona struttura, vivace acidità ed intensi ritorni fruttati.
Colore giallo paglierino poco intenso aroma fruttato, floreale, piacevole e intenso. Gusto morbido, armonico, fruttato-fresco.
Fattoria biodinamica mani di luna umbria il baratto igt
€18
Trebbiano toscano e malvasie colore giallo paglierino tenue limpido, profumi fruttati delicati di mela, fiori di campo (camomilla), balsamici di erbette della macchia mediterranea e minerali di idrocarburi,
Podere marella fiammetta vermentino igt biologico
€18
Bella tonalità di giallo paglierino. Aromi di pera, foglia di verbena, pompelmo e pepe bianco. Allegro in bocca con finale ampio.
Terre margaritelli pietramala
€18
Trebbiano e pecorino. Il colore giallo paglierino, i ritorni olfattivi piacevoli e persistenti, le note erbacee e leggermente agrumate nel gusto, rendono pietramala testimone fedele dellatmosfera e della natura di una terra pura e genuina.
Le crete azienda agricola cima del giglio sauvignon blanc 100% igt
€16
Brillante giallo paglierino con vividi riflessi oro verde.Profumo intenso ed armonico di frutta a polpa bianca, acacia, glicine, con ricordi selvatici e muschiati.Gusto morbido elegante con una buona spinta sapida a sostegno di una struttura in pieno equilibrio.
Zanchi viticoltori flavo malvasia 100% umbria doc
€16
Di colore giallo dorato brillante, ha un profumo intenso e persistente con equilibrate sensazioni aromatiche, al gusto è armonico, vellutato e persistente
Colore giallo paglierino, ha profumo fruttato con note floreali, al gusto è avvolgente, sapido, di grande finezza e acidità bilanciata
Cantina scacciadiavoli mezza bottiglia
€9
Grechetto
I vini rossi
Adanti umbria montefalco sagrantino docg
€30
Di colore rosso rubino cupo. Importante è limpatto olfattivo che, a visciole more e prugne, fa seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche
Il vino si presenta di veste rubino intenso con decisi e giovanili riflessi violacei che virano verso il granato con l'affinamento. I profumi di piccoli frutti rossi e neri sposano toni balsamici, di vaniglia e di inchiostro. Di grande struttura e profondità, ha un palato vibrante, sapido e dal tann
Azienda bio torre bisenzio sarnero pinot nero igt
€30
Rosso granato trasparente. Al naso vaniglia, cannella, mora, prugna fresca, note balsamiche in bocca una buona acidità bilanciata dai tannini ben integrati.
Podere marella godot sangiovese igt biologico
€30
Vino elegante di grande personalità. Colore rosso profondo. Profumo intenso con aromi di tostato, caffè, cioccolato. Al palato risulta morbido e giustamente tannico, sostenuto nel finale.q
Adanti umbria arquata igt
€28
Fattoria biodinamica mani di luna umbria checcarello i.g.p.
€27
Sangiovese 85%, barbera 15% zona anticamente coltivata dagli etruschi tecnica di conduzione: biologica e biodinamica con trattamenti di rame, zolfo, propoli, tisane di equiseto ed ortica, sovesci di leguminose ed altre essenze, uso dei preparati biodinamici
Cantina la spina rosso spina montepulciano e nebbiolo
€26
Profumi raffinati di frutti scuri e sandalo fino a ricordi pepe nero, bocca succosa e fragrante con qualche cenno tostato, matura per 1 anno in barriques di rovere francese
Azienda agricola madrevite opra gamay del trasimeno
€24
Colore rosso rubino vivo. L'olfatto è ricco di frutta rossa, prugna e amarene che si fondono con note speziate; al gusto risalta il tipico finale di ciliegia croccante e una trama tannica fine e setosa.
Azienda poggio lupo rivarcale
€24
Cantina marco merli de lia
€24
Malvasia nera 50%, ciliegiolo 50%. sa essere bevibile e di corpo nella fusione tra i due vitigni. Frutti rossi appena maturi, spezie e una leggera nota affumicata più percepibile a bicchiere scolmo. Tannino graffiante ma piacevole.
Cantina cenci umbria piantata sangiovese 100%
€23
Colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato, speziato, tostato di estrema finezza ed eleganza. Sapore intenso, fruttato, speziato, sapido fine ed armonico. Elegante
Cantina fontesecca canaiolo umbria igt bio
€23
Colore porpora quasi impenetrabile e un olfatto molto intenso, in cui si alternano piccoli frutti rossi, violetta, rosa canina, alloro e cannella. Bocca molto equilibrata fatta di vivace freschezza, elegante sapidità e finale molto piacevole dagli effetti balsamici.
Le crete azienda agricola petranera umbria igt
€23
Da uve scelte di sangiovese, montepulciano, barbera, merlot. Ha un bel colore rosso rubino carico, profumo intenso, gradevolmente vinoso, dal gusto armonico, pieno, robusto e caldo, con chiare note di frutti di bosco.
Az. vinicola biologica antonelli contrario rosso di montefalco 100%
€22
E il vino tradizionale di montefalco colore rosso rubino carico. Olfatto ricco e intenso, caratterizzato da toni fruttati con note di agrumi e frutti rossi. Sottili sentori di erbe aromatiche. Al palato è elegante e fresco. Finale fruttato molto persistente.
Profumato di tabacco, intenso, caratteristico. Fruttato, leggermente tannico e vellutato, con piacevole sottofondo di tabacco. Rosso rubino, tendente al granato in seguito all?Invecchiamento
Tenute baldo, auravitae rosso di torgiano doc
€22
Adanti umbria rosso di montefalco doc
€20
Di colore rosso rubino intenso, al naso esprime le caratteristiche del terroir della zona di montefalco. E un mix di toni balsamici e note fruttate, che spaziano dalle ciliegie al ribes, passando per mora e prugna. Palato fresco dal tannino equilibrato
Andrea pilar vini malvasia nera
€20
Rubino scarico, di bella luce; profumi di fiori freschi e piccoli frutti di bosco. Bocca succosa e delicata, snella quanto saporita e divertente.
Azienda biologica di filippo umbria terre san nicola igt
€20
Sangiovese, merlot e sagrantino dal bouquet gradevole, inteso, profumato di frutti a bacca rossa robusto, di stoffa, intenso, tannico, pieno al palato, colore rosso rubino, tendente al granato in seguito allinvecchiamento
Colore rosso rubino intenso, odore di frutti rossi maturi, prugna e cacao al gusto confettura di prugne, fragola e amarena
Plani arche montefalco rosso
€20
Sangiovese 60%, barbera 25%, sagrantino 15% profumo speziato con note di tabacco palato persistente, leggermente tannico, si ammorbidisce con l?Invecchiamento colore rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento
Viticoltore in valnerina annesanti suppriscola barbera in purezza umbria
€20
Colore rosso violaceo intenso profumo fiori e frutta rossa croccante palato prevale il fruttato, fresco, le bellissima acidità ne esalta la bevibilità
Viticoltore in valnerina annesanti umbria salto del cieco
€20
Vino rosso ottenuto da un blend di barbera e merlot. Dal color rubino intenso è un vino che profuma di frutti rossi e spezie. Al palato è fresco e di buona persistenza
Viticoltore in valnerina annesanti valnero umbria rosso igt
€20
Agricola purgatorio alvaro
€18
Rosso rubino con luminosi riflessi violacei profumo: bouquet ricco, ampio e fragrante di frutti rossi e spezie con caratteristici sentori floreali sapore: succoso e croccante, tonico come struttura gustativa. Al palato risulta saporito e vinoso dal tannino morbido e suadente
Cantina cenci umbria san biagio merlot 80%, sangiovese 20%
€18
Colore violaceo, profumo fruttato, leggermente erbaceo, spezia e vaniglia, ampio e vellutato. Accattivante. sapore fruttato, morbido, speziato, pieno. Vellutato
Poggio lupo della luna petit verdot
€18
Di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, al naso si presenta con sentori speziati e di frutti rossi, con leggere note di sottobosco, cuoio e idrocarburi. In bocca presenta un ingresso deciso ma morbido con tannini maturi e con ottima persistenza.
Colore rosso chiaro dal gusto asciutto con profumi speziati
Terre margaritelli mirantico
€18
Sangiovese, malbec e canajolo, che esaltano i loro profumi riposando per un breve periodo in barriques di rovere francese provenienti dalla rinomata foresta di bertranges.
Zanchi viticoltori ciliegiolo biologico di amelia 100% umbria doc
€18
Di colore rosso rubino con riflessi violacei, colpisce per i sentori di ciliegia e per le note di piccoli frutti rossi. Con profumi che ricordano le uve di recente fermentazione è un vino fresco, elegante morbido e persistente in bocca
I dopopasto
Jameson scotch whisky
€6
Triple distilled
Rum barcelò biologico
€5
Amaro ardelio umbria
€4
Prodotto con erbe e piante officinali raccolte a mano sulle colline di trevi, in umbria, l?Amaro è dedicato ad ardelio ciarletti, ?Il signore della terra di mezzo tra gli ulivi ed i boschi di cui conosce ogni erba, fiore e segreto?.
Amaro orvietan
€4
Genziana radigen 30% anonima distillazioni gubbio
€4
Gin bergyn 42,5% anonima distillazioni gubbio
€4
Lu aleatico in purezza
€4
Pomario muffato delle streghe
€4
Zanchi grappa di ciliegiolo
€4
Coca cola
€3
Spremuta (stagionale)
€3
Caffè corretto
€2.5
Tè e tisane
€2.5
Varnelli
€2.5
Caffè arabica, decaffeinato e orzo tostato in umbria
€2
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Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Il Moderno, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Il Moderno, the chef is Livia Coarelli.
Yes, Il Moderno has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Il Moderno has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Il Moderno has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, Il Moderno has been identified as having organic food options on the menu.
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