What is the average price when eating at Il Molino 2.0?

If you plan to eat at Il Molino 2.0, the average price should be around €32. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Il Molino 2.0?

At Il Molino 2.0, the chef is Nicholas Montemagni & Mattia Speranza.

Does Il Molino 2.0 have vegetarian options on the menu?

Yes, Il Molino 2.0 has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Il Molino 2.0 have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Il Molino 2.0 has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Il Molino 2.0

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Last update

July 10, 2025

Chef

Nicholas Montemagni & Mattia Speranza

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (1)

All food photos (21)

Antipasti

Che panza ha messo il polpo: €15
Polpo cotto a bassa temperatura ( cotto 9 ore ) su crema di panzanella e dadolata di feta greca
Leccati il baffo: €12
Tacos con tartare di manzo, teriyaki, burrata, icerberg, cipolla caramellata e maionese alla barbabietola
Il re della tavola: €18
Tagliere di affettati selezionati, pecorino, polenta fritta, coccoli e prodotti artigianali dell' azienda di carmignano "l' arcimboldo"
Caprese offesa: €11
Pomodoro e basilico gelificato a crudo, mozzarella fior di latte e chips artigianale ai semi
Salmone brillo: €13
Tartare di salmone con philadelphia aromatizzato e melone tamaris marinato al passion fruit e ginger beer

Primi

Camminando sul fondo: €17
Spaghetti alla chitarra freschi con granchio nuotatore e polvere d' aglio nero di voghiera d.o.p.
Chiudi la zip?: €18
Raviolo all' uovo ripieno di cernia con salsa all' arancia, granella di pistacchio e punte di ricotta al limone ed erba cipollina
Che patata!: €15
Gnocchi di patate italiane in crema di zucchine nostrali e menta con burrata pugliese e mandorle a scaglie
Fiki-fiki in 3 secondi: €18
Tortelli all' uovo ripieni di pecorino stagionato di pienza con ragù bianco di coniglio e fichi confit

Secondi

Tonno e coco in vacanza: €20
Tonno pinna gialla cotto a bassa temperatura e fritto in crosta di pane, noci brasiliane, gel di cocomero e menta
La riunione di condominio: €24
Insalata di finocchi con gamberi, scampi, calamari e seppioline flambati al cannello e accompagnati da una salsa ai lamponi
Visto a fare il galletto?: €17
Galletto vallespluga all' erbe aromatiche cotto a bassa temperatura ( 6 ore ) e grigliato con patate arrosto
Girello per i boschi: €18
Girello di vitello cotto a bassa temperatura con maionese tonnata al tartufo, maionese al prezzemolo, polvere di cappero e cipolla in agrodolce

Dessert

Dolci del giorno: €6

Bevande

Acqua: €2.5
Caffè: €1.5
Amari artigianali: €6

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