What is the average price when eating at Il Molino 2.0?

If you plan to eat at Il Molino 2.0, the average price should be around €32. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Il Molino 2.0?

At Il Molino 2.0, the chef is Nicholas Montemagni & Mattia Speranza.

Does Il Molino 2.0 have vegetarian options on the menu?

Yes, Il Molino 2.0 has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Il Molino 2.0 have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Il Molino 2.0 has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2025 - Il Molino 2.0

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Last update

October 24, 2025

Chef

Nicholas Montemagni & Mattia Speranza

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (1)

All food photos (21)

Antipasti

Il re della tavola: €18
Tagliere di affettati selezionati, pecorino, polenta fritta, coccoli e prodotti artigianali dell' azienda di carmignano ''l' arcimboldo
Pappami tutta!: €10
Pappa al pomodoro e zucca mantovana aromatizzata al rosmarino e olio evo
Qua qua scegli me!: €12
Sformatino d' anatra sfumata al cointreau, pera abate caramellata e riduzione di aceto balsamico
Ho viaggiato in tutto il mondo: €14
Tacos con tartare di salmone, semi di sesamo, philadelphia all' erba cipollina, maionese allo spritz
La sauna dei moscardini: €12
Zuppa di moscardini, con olio al pesto genovese e cialda di pane toscano

Primi

Anima nera: €16
Spaghetto di chitarra fresco all' uovo con crema di aglio nero di voghiera D.O.P. - peperoncino e julienne di seppia
Un po' d' amore ed è già cinta: €15
Pici freschi al ragù bianco di cinta senese e riduzione di vino rosso ''montepulciano d' abruzzo bio''
Mi sento un gran cicala: €15
Tagliatelle fresche all' uovo con pannocchie di mare, pomodoro italiano, e polvere di limone
La battaglia dei porci-ni: €14
Raviolo fatti in casa con ripieno di porri caramellati e ricotta di pienza con salsa ai porcini e pinoli tostati

Secondi

Cenerentola con il principe del mare: €20
Tonno pinna gialla CBT e fritto in crosta di pane, crema di zucca mantovana e nocciole tostate
Il salmone sballato: €18
Trancio di salmone norvegese CBT, caramellato con zucchero grezzo di canna, cipolla in agrodolce ai lamponi e spinaci freschi saltati
Leggero come una piuma: €21
Tagliata di pluma di cinta senese cotta a bassa temperatura e grigliata aromatizzata al rosmarino e salvia con cipolle caramellate al tartufo
La zuppa del cacciatore distratto: €16
Umido di cinghiale e cervo cotto a bassa temperatura ( 48 ore ) con cialda di polenta ai semi

Dessert

Dolci del giorno: €6

Bevande

Acqua: €2.5
Caffè: €1.5
Amari artigianali: €6

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