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Il Molo dei Bretti
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Chef
Angelo Pasini
Type of cuisine
Italian
All food photos (68)
+64
Antipasti
- Tris dei bretti
- €20
- Tonno al naturale su salicornia di mare e mostarda di peperoni, tagliatella di seppia e patate, aragostella gratinata
- Insalatina di mare
- €14
- Disco di pane al latte con insalatina di mare, rughetta e concassè di pomodoro
- Tris di gambero
- €12
- Tris di gambero in manto croccante di papavero su mostarda di pomodoro verde
- Tentacolo di polpo
- €14
- Tentacolo di polpo su rapa fredda con cipolla rossa di tropea calabria IGP agrodolce e scaglie di grana
- Involtino di spada
- €14
- Tentacolo di polpo su rapa fredda con cipolla rossa di tropea calabria IGP agrodolce e scaglie di grana
- Involtino di spada
- €14
- Tentacolo di polpo su rapa fredda con cipolla rossa di tropea calabria IGP agrodolce e scaglie di grana
- Tocchetto di baccalà
- €12
- Tocchetto di baccalà sul letto di verdure croccanti
- Cocktail di gambero
- €12
- Cocktail di gambero con macedonia di sedano e carote in salsa rosa
- Tagliere calabrese
- €14
Primi
- Risottino
- €20
- Risottino con polpa di granchio, ristretto agli agrumi e polvere di pistacchio
- Pacchero fresco
- €18
- Pacchero con cernia, pomodorino bicolore, ‘nduja e pane tostato
- Gnocco alla rapa rossa
- €18
- Gnocco alla rapa rossa con gambero rosso, pesto di zucchina, duetto di pomodoro giallo e rosso e cuore di burratina
- Agnolotto al cedro
- €18
- Agnolotto al cedro con capesante e gamberi e polpa di riccio di mare
- Spaghetto nero
- €16
- Spaghetto nero con scampi, crema di zucca e mandorle tostate
- Tonnarello al grano saraceno
- €18
- Tonnarello al grano saraceno con l'astice
- Garganelli
- €18
- Garganelli con cubettata di spada e crema di melanzane
- Tagliatella al limone
- €20
- Tagliatelle al limone polpa d’aragosta
- Linguina di gragnano
- €16
- Linguina di gragnano al guazzetto di mare
- Scialatiello
- €18
- Scialatiello alla carbonara e tartufo
Secondi
- Tagliata di tonno rosso
- €22
- Tagliata di tonno rosso su rughetta pomodorino, julienne di cipolla rossa di tropea calabria IGP agrodolce e glassa balsamica
- Grigliata del molo
- €22
- Grigliata di spada, seppia e gambero rosso di mazara
- Calamari in cestino
- €16
- Frittura di calamaro in cestino
- Treccia di salmone
- €18
- Treccia di salmone gratinato al pistacchio e lime
- Cannolo di dentice
- €16
- Cannolo di dentice e scarola su vellutata di pomodoro
- Filetto di spigola
- €20
- Filetto di spigola in crosta di patate silane
- Filetto di manzo
- €20
- Filetto di manzo su verdurine
Contorni
- Insalata mista
- €3
- Patatine fritte
- €4
- Verdure grigliate
- €3
- Verdure lesse
- €3
Dessert
- Tiramisù al pistacchio
- €6
- Sorbetto al limone
- €6
- Tortino al cioccolato dal cuore caldo
- €6
- Delizia ai frutti di bosco
- €6
- Tartufo gelato
- €6
Bevande
- Acqua naturale · effervescente
- €2
- Bibite
- €2
Antipasti baby
- Insalatina di mare
- €7
- Crudo e formaggio
- €7
Primi baby
- Pennetta pomodoro
- €8
- Farfalle al salmone
- €8
Secondi baby
- Cotoletta di pollo
- €8
- Cotoletta di spada
- €8
Cantina benvenuto
- Orange
- €30
- Un vino da pasto per percorsi importanti di pesce, crudo o cotto. Eccellente su piatti di buona aromaticità con leggera tendenza dolce e grassa. Incredibilmente unico con aperitivi e apericena importanti e pesce crudo.
- Zibibbo
- €25
- Un vino da pasto per percorsi di pesce, crudo o cotto. Eccellente su piatti di buona aromaticità con leggera tendenza dolce e grassa.
- Celeste
- €20
- Un vino perfetto per un aperitivo perfetto. Salumi, formaggi freschi, crudo di mare. Da provare anche con risotti e primi con salsa si pesce, meglio se crostacei.
- Mare
- €20
- Un vino perfetto per un aperitivo perfetto !! Salumi, formaggi freschi, crudo di mare. Da provare anche con risotti e primi con salsa si pesce, meglio se crostacei. Secondi al forno di pesce, verdure in genere.
- Terra
- €25
- Apre con sentori molto intensi di frutta rossa e piccoli frutti neri in confettura e sciroppo concede con timidezza leggere note di pepe nero vaniglia, cuoio, cacao amaro e radice di liquirizia in sottofondo si percepiscono sfumature marine e balsamiche che ritroveremo al sorso con maggiore evidenza
Cantina statti
- Greco
- €25
- Greco nero
- €25
- Vino rosato fermo prodotto con uve di greco nero, con pressatura soffice e con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il colore è un rosato leggermente carico. Al naso si percepiscono sentori di frutta su un fondo floreale.
Cantina cataldo calabretta
- Cirò bianco
- €20
- Si presenta al calice in un luminoso giallo paglierino. Il suo naso profuma di frutta gialla, con sfumature di sentori erbacei e minerali. In bocca la sensazione di pienezza ed armonia è ampliata dall’acidità che dona freschezza e lunghezza retro-gustativa.
- Cirò rosè
- €20
- Vino eccellente da servire come aperitivo, antipasti (di mare e vegetariani), primi e risotti con salse bianche di pesce e/o verdure, secondi delicati di pesce non troppo sapidi.
- Cirò rosso
- €20
Cantina serracavallo
- Quattro lustri
- €30
- Terraccia
- €30
Cantina iuzzolini
- Madre goccia
- €20
- Madre goccia è un vino bianco IGT calabria dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ha un profumo floreale, complesso e morbido con lievi note di albicocca secca e frutta esotica. Il sapore è ampio e piacevolmente fruttato.
- Lumare
- €20
- Il vino “lumare” di tenuta iuzzolini è un vino rosato, fermo e secco, vinificato da uve gaglioppo, cabernet sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione .
- Belfresco
- €20
Cantina le manzane
- Cuvée spumante primastilla
- €20
- Vino prosecco con un gusto fresco e brut di mele perfetto per frutti di mare, carne affumicata/salata, antipasti leggeri, piatti vegetariani e aperitivo.
- Rosè
- €20
- Colore rosa scarico ravvivato dal perlage, profumo fruttato con leggero sentore di frutti di bosco. Sapore asciutto, fresco con retrogusto leggermente amarognolo.
- Spiringo
- €30
- Valdobbiadene
- €25
- Spumante brut dal profumo fruttato con sfumature floreali e un gusto fresco e minerale.
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