Menu 2026 - Il Mulino di Alcantara
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Last update
November 1, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (9)
Antipasti
- Antipasto degustazione - consigliato per 2 persone
- €30
- Portate cotte. Le pietanze potrebbero variare in base alla materia prima giornaliera
- Carpaccio di triglia cruda
- €22
- Gamberi viola di gallipoli crudi
- €22
- Frutti di mare crudi
- €20
- Fasolari, piedi di capra e ostriche francesi. (secondo disponibilta')
- Tartare di ricciola
- €18
- Tartar di tonno
- €18
- Con cipolla rossa in agrodolce
- Scampi crudi - etto
- €9
- Tentacolo di polpo CBT, scottato alla soia su vellutata di zucca e olio fumo
- €14
- Purea di fave con cicoriella selvatica e gamberi kataifi
- €14
- Sformatino di carciofi con fonduta di caciocavallo podolico
- €14
- Selezione di formaggi e capocollo di martina franca
- €16
Per i più piccoli
- Orecchiette al pomodoro
- €13
- Cotoletta con patatine
- €12
Primi piatti
- Spaghettone mancini con filetti di triglia
- €25
- Risotto acquerello con gamberi viola, agrumi, zafferano - minimo 2 porzioni
- €22
- Tubettino con pesce misto - min 2 persone (etto)
- €9
- Scrigni con ripieno di cacio e pepe, passata di pomodoro giallo datterino e gamberi
- €18
- Linguina benedetto cavalieri con ricci di mare
- €22
- Calamarata con frutti di mare e pomodoro datterino giallo
- €18
- Tagliatelle alle castagne con funghi porcini, capocollo di martinafranca e fonduta di caciocavallo
- €18
- Panciotti ripieni di burrata affumicata e melanzane con pomodoro e basilico
- €16
- Con pomodoro ciliegino fresco
- Linguine benedetto cavalieri o calamarata con aragosta o cicala di mare - etto
- €14
- Secondo disponibilta'
Secondi piatti
- Triglie - etto
- €7
- Scegliere tra le cotture sotto indicate: alla gallipolina (al forno con panatura di pane bianco e prezzemolo). Contiene glutine. Alla griglia.
- Filetto di ricciola
- €25
- Alla gallipolina (panatura di pane bianco al forno). Alla griglia
- Scampi alla gallipolina o alla griglia - al pezzo
- €10
- Pescato del giorno (sarago, gallinella, scorfano, spigola, orata, dentice, lutrino, ricciola, palamita) secondo disponibilità giornaliera - etto
- €7
- A scelta tra le cotture elencate: al forno con patate, olive e pomodorini. Al sale. Alla griglia
- Rana pescatrice alla gallipolina - etto
- €7
- Con panatura di pane bianco, prezzemolo, sale e olio
- Tagliata di scottona con misticanza di insalata e grana
- €22
- Filetto di scottona con porcini freschi
- €26
- Seppie - etto
- €7
- Scegliere tra le cotture sotto indicate: alla gallipolina: panatura di pane bianco al forno, contiene glutine / alla griglia / fritte.
- Filetto di pesce spada
- €20
- Alla griglia / alla gallipolina (panatura di pane bianco e prezzemolo al forno)
- Frittura mista di pesce
- €18
- Totani, calamari, gamberi , seppia e polpo
Contorni
- Verdure alla griglia
- €6
- Zucchine, melanzane, peperoni, cipolla, pomodori
- Insalata mista
- €5
- Insalata verde
- €5
- Patate al forno o fritte
- €6
- Cicoriette saltate all'aglio e peperoncino
- €6
Dessert
- Brownies al cioccolato con pezzi di noci, con punte di crema chantilly e crema inglese allo zabaione
- €8
- Idea di pasticciotto
- €8
- Rivisitazione del classico pasticciotto leccese. Base di crumble di pasta frolla, strato di crema bavarese al pistacchio, strato di crema bavarese al biscotto e croccante di cupeta
- Crema catalana alla vaniglia
- €8
- Crema catalana al pistacchio
- €8
- Gelato fior di latte
- €6
- Gelato alla mandorla con confettura ai fichi
- €7
- Gelato gluten free
- "Spumone" artigianale (gelato della tradizione salentina)
- €5
- Nocciola e cioccolato, con cuore di meringa e granella di nocciola
- Sorbetto al limone
- €5
Vini bianchi
- Terre carsiche - passaturi
- €25
- Fiano minutolo valle d'itria IGP
- Campi deantera - are
- €20
- Fiano IGT salento
- Rosa del golfo - bolina
- €20
- Castel di salve - frusufao
- €22
- fiano salento IGT
- Michele calò & figli - mjére 75 cl
- €20
- Salento IGP
- Barsento - wheart
- €22
- Verdeca puglia IGT
- Barsento - pandaro
- €22
- Fiano puglia IGT
- Rivera - preludio n°1 - 75 cl
- €22
- Chardonnay castel del monte DOC
- Conti zecca - sud est
- €18
- Bianco frizzante, 80% chardonnay ed altri vitigni autoctoni, IGP salento
- Conti zecca - calavento
- €20
- Malvasia bianca IGP salento
- Conti zecca - mendola
- €22
- Fiano del salento - IGP
- Conti zecca - luna
- €30
- Malvasia bianca e chardonnay fermentazione , evoluzione e botannage in barriques e successivo affinamento in bottiglia
- Motura - fiano
- €22
- Fiano IGT salento
- Mottura - le pitre - 75 cl
- €24
- Salice salentino DOC
- San marzano - edda 37,5 cl
- €16
- Chardonnay con vitigni autoctoni a bacca bianca salento IGP. affinamento sui lieviti in barrique di rovere francese per 4 mesi con bâtonnage settimanali
- Timo - san marzano
- €22
- Vermentino , salento IGP
- Feudi di san gregorio - serrocielo
- €26
- Falanghina del sannio DOC
- Feudi di san gregorio - cutizzi
- €29
- Greco di tufo DOCG 2023 riserva
- Mastroberardino - novaserra 37.5cl
- €12
- Greco di tufo DOCG
- Mastroberardino - morabianca
- €20
- Falanghina irpinia DOC
- Quintodecimo - exultet
- €55
- Fiano di avellino DOCG
- Quintodecimo - via del campo
- €55
- Falanghina irpinia DOC
- Tenuta schweitzer - tschaupp
- €40
- Capichera - vign'angena 2023 37.5cl
- €22
- DOCG vermentino di gallura, sardegna.
- Sylvaner - abbazia di novacella
- €28
- Sylvaner, alto adige valle isarco DOC
- Conte d'attimis maniago - pinot grigio
- €30
- Pinot grigio D.O.C. friuli colli orientali
- Conte d'attimis maniago - friulano
- €30
- Friulano D.O.C. friuli colli orientali
- Tramin - nussbaumer
- €45
- Alto adige/sudtirol DOC gewurztraminer 2020
- Tramin - gewurztraminer 37.5cl
- €16
- Gewurztraminer sudtirol alto adige DOC 2022
- Tramin - pinot bianco 75cl
- €28
- Sudtirol alto adige DOC
- Peter zemmer - giatl
- €50
- Pinot grigio riserva alto adige DOC
- Vinnae - jermann 1,5 l (magnum)
- €60
- Venezia giulia IGT
- Pinot grigio - jermann
- €32
- Venezia giulia IGT
- Chardonnay - jermann
- €32
- Venezia giulia IGT
- Vintage tunina - jermann
- €65
- Capo martino - jermann
- €75
- Lis neris - gris
- €40
- Pinot grigio DOC friuli isonzo 2021
- Venica - jesera 37,5cl
- €18
- Pinot grigio collio friulano DOC
- Venica - petris malvasia
- €36
- Malvasia collio friulano DOC
- Venica - ronco del cerò 37,5 cl
- €20
- Sauvignon collio DOC
- Livio felluga - sharis 750ml
- €35
- Friuli venezia giulia - ribolla gialla e chardonnay
- Livio felluga - pinot grigio 750ml
- €36
- Friuli venezia giulia
- Livio felluga - ribolla gialla
- €36
- Ribolla gialla colli orientali del friuli DOC
Vini rosati
- Terre carsiche - gioia rosa
- €22
- Primitivo e aleatico IGT murgia
- Terre carsiche - murgia rosa
- €18
- Nero di troia e malvasia nera IGT murgia
- Rivera - pungirosa 75cl
- €23
- Rosato di bombino nero DOCG castel del monte (puglia)
- Rosa del golfo - hype
- €25
- Rosato di primitivo IGT salento
- Rosa del golfo
- €24
- Salento IGP
- Barsento - wheart
- €22
- Primitivo IGP puglia
- Barsento- magilda
- €22
- Negroamaro IGP puglia
- Mottura - negroamaro
- €22
- Rosato di negroamaro salento IGT
- Mjere - michele calò & figli 37,5 cl
- €12
- Rosato di negroamaro salento IGP
- Viglione - morsorosa 37,5 cl
- €12
- IGP puglia bio - susumaniello rosato
- Marco ludovico - petruscio
- €22
- Rosato di primitivo puglia IGP
- Conti zecca - sud est
- €18
- Venus - conti zecca 0,75l
- €22
- Negroamaro, IGP salento
- Amastuola - ondarosa
- €20
- Aglianico vino biologico IGP salento
- Caccia al piano - levia
- €24
- Bolgheri toscana IGT
- Mastroberardino - lacrimarosa
- €20
- Rosè di aglianico irpinia DOC
- Feudi di san gregorio - san greg
- €25
- Aglianico campania IGT
- Livio felluga - rosè
- €32
- Friuli venezia giulia IGT - merlot e pinot nero
Vini rossi
- Palalmà - patrunale
- €45
- Primitivo IGP salento
- Palamà - 75 vendemmie 2020
- €45
- Negroamaro IGP salento
- Conti zecca - nero
- €50
- IGP salento
- Unione agricola melissano - il poeta
- €18
- Negroamaro IGT salento
- Unione agricola melissano - il cardinale
- €18
- Primitivo salento IGP
- Masseria altemura - petravia 1,5l (magnum)
- €65
- IGT puglia
- Barsento - paturno
- €23
- Primitivo puglia IGP
- Varvaglione - papale 1,5l (magnum)
- €110
- Primitivo di manduria DOP
- Primiter - mchele calò & figli
- €30
- Morella - old vines
- €65
- Primitivo salento IGP
- Mjiere - michele calò & figli 75cl
- €22
- Salento IGT
- San marzano - 60anni 37,5 cl
- €30
- Primitivo di manduria DOP
- Sassicaia - tenuta san guido
- €350
- Terra d'eclano - quintodecimo
- €90
- Irpinia aglianico DOC - (aglianico)
Bollicine
- Terre carsiche - 36 pas dosè
- Pas dosè vitigni a bacca bianca puglia IGT
- Sanduani - campo primo
- Durello veneto IGT spumante
- Viglione - 514 altitude
- Chardonnay e verdeca extra brut metodo classico
- Barsento - wheart
- Rosato di primitivo spumante extra dry
- Apollonio - ventoso bianco
- Verdeca spumante brut IGP salento
- L'archetipo - moscatello selvatico
- Spumante dolce (demi-sec) rosato di moscatello selvatico
- Feudi di san gregorio - dubl
- Greco di tufo brut metodo classico
- Foss marai - strada di guia, 109 37,5cl
- €15
- Valdobbiadene DOCG brut
- Bolina brut - rosa del golfo 75 cl
- €40
- Verdeca metodo classico blanc de blanc - IGP puglia
- Rosa del golfo rosato brut
- €40
- Negroamaro metodo classico - IGP puglia
- San marzano - calce
- €45
- Chardonnay metodo classico brut- affinato per oltre 36 mesi sui lieviti , acido-sapido
- Bortolotti - sui lieviti
- €35
- Berlucchi 61 extra brut 37,5cl
- €20
- Franciacorta DOCG
- Berlucchi 61 satèn
- €45
- Franciacorta DOCG
- Camillucci - ammonites satèn
- €44
- Franciacorta DOCG
- Monfort cuvée ’85 brut
- €30
- Trento DOC
- Bellavista - la scala
- €80
- Franciacorta brut 2016 chardonnay e pinot nero, sosta sui lieviti per 60 mesi
- Contadi castaldi - blànc
- €40
- Franciacorta 2018 extra brut DOCG
- Altemasi - riserva graal
- €65
- Trento DOC
Champagne
- Champagne brut tradition – cottet dubreuil
- €75
- Soutiran premier cru
- €85
- Nominé-rernard
- €75
- Rosè brut
- Delamotte 75cl
- €85
- Champagne blanc de blancs - le mensil sur oger
- Guenin rosé erubescence
- €85
- Extra brut pinot noir rosé
- Guenin en côte de bar effloraison 75cl
- €80
- Extra brut blanc de noir
- Maurice grumier 37,5 cl
- €36
- Blanc de noir
Whisky - brandy
- Arzente di bellavista, bellavista brandy italiano
- €10
- Brabazon bottling
- €10
- Tipologia: single malt irish whisky
- Caol ila - moche
- €8
- Tipologia: single malt | mediamente torbato | isola di islay (scozia)
- Talisker 10 anni
- €9
- Single malt scotch whisky
- Nikka days
- €8
- Tipologia: blended Japanese whisky
Digestivi - amari- vini dolci
- Bonollo - liquore con grappa e scorze di arancia
- €5
- Ballor - amaro 100 erbe
- €6
- Rabarbaro, genziana, assenzio, china, angostura, menta e lemon grass
- Amaro eroico
- €5
- Essenza mediterranea- genziana, arancvia amara, rosmarino, ginepro, orrigano, limone e bergamotto
- Limoncello, fenet branca, branca menta, avernas, ramazzotti, cinar, san marzano
- €4
- Caffo - liquirizia
- €4
- Vecchio magazzino doganale - madame milù
- €5
- Camomilla, menta, maggiorana, melissa, semi di finocchio, fiori di sambuco
- Jefferson
- €5
- Arance amare, bergamotto, rosmarino, eucalipto, genziana e origano
- Abracadabra
- €5
- Liquore autentico di liquirizia di calabria
- Bonollo - liquore con grappa al mirto
- €5
Rum - porto - grappe
- Rum zacapa - solero 23 anni
- €8
- Rum dom papa
- €7
- Bonollo - grappa ligneum cru italiae
- €7
- Bonollo - grappa amarone barrique
- €7
- Grappa bianca poli
- €5
- Porto - van zellers ruby port
- €6
- 12 Mesi in legno risulta essere molto giovane , violaceo e vinoso con fresche note di ciliegia. Abbinamento con dolci e formaggi
Birre
- Ichnusa 33cl
- €4
- Birra chiara non filtrata
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