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Chef
ALESSANDRO VALLIFUOCO
Type of cuisine
Seafood
All food photos (19)
+15
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
MENU' FISSO DI PESCE
€35 per guestMENU' FISSO AZIENDALE
€18 per guestStarter
- Insalatina con gambero, rucola e grana all'aceto balsamico
- €10
- Cocktail di gamberi
- €10
- Insalata di mare
- €12
- Insalata di polipo
- €12
- Tartare di salmone
- €11
- Tartare di gambero rosa
- €13
- Tartare di scampi
- €15
- Misto mare
- €15
- trilogia di antipasti e degustazione di antipastino caldo
- Moscardini in umido
- €10
- Pepata di cozze
- €10
- Sautè di cozze
- €15
- Sautè misto con cozze e vongole
- €13
- Baccalà in casseruola
- €13
- Misto gratinati con capesante, scampi e gamberoni
- €20
- Antipasto della casa
- €15
- Tagliere di salumi e formaggi del territorio con degustazione di antipasto caldo
Main Course
- Risotto alla Pescatora
- €14
- Spaghetti allo scoglio
- €14
- Spaghetti alla carbonara di mare
- €14
- Paccheri ai crostacei
- €15
- Spaghetti alle vongole
- €15
- Tagliolini al nero di seppia in salsa pescatora al cartoccio
- €15
- Ravioli "Passaggio" con ricotta di pecora e pistacchio ai frutti di mare
- €16
- Ravioli di bufala con vongole, code di gambero, formaggio del monaco
- €16
- Calamarata gorgonzola, rucola e noci
- €10
- Pennette alla norcina
- €11
- Strangozzi al tartufo
- €13
- Scialatielli cacio e pepe
- €11
- Tagliatelle al ragù umbro
- €11
Secondi
- Baccalà fritto
- €14
- Spiedino di mare della casa alla griglia
- €14
- Frittura di gamberi e calamari
- €15
- Seppia alla griglia
- €13
- Grigliata mista di pesce
- €17
- Filetto di orata, seppiolina e gamberone
- Bistecca di spada ai ferri
- €18
- Grigliata mista del golfo
- €20
- pesce spada, seppia e mazzancolla
- Pentagramma di mare
- €20
- grigliata mista di pesce con spiedino di frittura
- Controfiletto di manzo al pepe verde
- €15
- Tagliata di manzo con rucola e grana
- €16
- Misto di carne alla brace
- €15
- Bistecca di vitello
- €18
Contorni
- Verdure grigliate o saltate
- €4
- Insalata mista
- €4
Sfizi fritti
- Patatine fritte
- €3
- Arancino siciliano 130 gr al pz
- €2
- Crocchetta 100 gr al pz
- €2
- Mozzarella in carrozza 75 gr al pz
- €2
- Crocchette mignon 7 pz
- €3
- Olive ascolane 7 pz
- €3
- Arancini mignon 7 pz
- €3
- Mozzarelline 7 pz
- €3
- Frittura mista all'italiana
- €5
Pizza (solo a cena)
- Schiacciata
- €4
- Rosmarino, sale e olio
- Marinara
- €5
- Pomodoro, aglio e origano
- Margherita
- €6
- Pomodoro, fior di latte e basilico
- Napoletana
- €7
- Pomodoro, olive, capperi, acciughe, aglio e origano
- Diavola
- €8
- Margherita con salame piccante
- Cotto o crudo
- €8
- Margherita con prosciutto cotto o crudo
- Perugina
- €8
- Margherita con salsiccia
- Champignon
- €7
- Margherita con funghi
- Caprese
- €8
- Pomodorini, mozzarella e origano
- Francescana
- €8
- Margherita con crudo e funghi
- Boscaiola
- €8
- Margherita con salsiccia e funghi
- Siciliana
- €8
- Margherita con melanzane, ricotta e basilico
- Nostromo
- €8
- Margherita con tonno
- Ortolana
- €8
- Margherita con verdure miste
- 4 formaggi
- €9
- Fior di latte, gorgonzola, edamer e grana
- 4 stagioni
- €8
- Margherita con crudo, olive, carciofi e funghi
- Capricciosa
- €8
- Margherita con funghi, olive, cotto e carciofi
- Crudaiola
- €9
- Pomodorini, fior di latte, rucola, crudo e scaglie di grana
- Chef
- €8
- Panna, fior di latte, funghi e cotto
- Fumè
- €8
- Fior di latte, provola e speck
- Salsiccia e friarielli
- €8
- Fior di latte, salsiccia e friarielli
- Cappello di Napoleone
- €9
- Pomodoro, fior di latte, cotto, funghi e ricotta
- Golosa
- €8
- Panna, fior di latte, wurstel e funghi
- Lasagna
- €9
- Margherita con ricotta, cotto e salame
- U.S.A.
- €8.5
- Mozzarella, patate, salsiccia e wurstel
- Bismark
- €8.5
- Margherita con salame e uova
- Partenopea
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala, salame e scaglie di grana
- Primavera
- €9
- Provola, pancetta, pomodorini gialli, rucola e scaglie di grana
- Passaggio
- €9
- Fior di latte, salsa tartufata, guanciale e porcini
- Pizza ai frutti di mare
- €10
- Pomodoro, frutti di mare, gamberi e seppia
- Margherita al metro
- €14
- Mista gusti classici al metro
- €17
- Mista gusti speciali al metro
- €20
Dessert
- Dolce del giorno
- €4
- Tagliata di frutta
- €4
- Sorbetto al limone
- €3
- Gelato in bicchierino 50 gr vari gusti
- €3.5
- Gelato in bicchierino 100 gr vari gusti
- €4.5
- Coppe semifreddo 100 gr vari gusti
- €4.5
- Tartufi artigianali 100 gr
- €5
Drinks
- Bottle of water
- €1
- Half a bottle of water
- €2
- Coffee
- €2
- Coca Cola o Fanta 2 L
- €4.5
Vini bianchi
- Bramito della Sala Antinori
- €21
- Conte della Vipera Antinori
- €28
- Cervaro della Sala Antinori
- €65
- Chablis Domain d'Elise
- €32
- Grechetto Terre dei Trinci
- €15
- Greco di Tufo Feudi di San Gregorio
- €21
- Falanghina Solopaca
- €18
- Muller Thurgau Ca Tullo
- €17
- Pinot Grigio Ca Tullo
- €16
- Passerina Terre di Chieti
- €18
- Traminer Ca Tullo
- €19
- Trebbiano Spoletino Terre dei Trinci
- €16
- Verdicchio di Matelica Colle Stefano
- €20
- Vermentino "Guado del Tasso" Bolgheri Antinori
- €24
- Ribolla Gialla Ca Tullo
- €19
- Calice di vino bianco
- €5
Vini rosè
- Rosato Alliè Frescobaldi
- €23
- Cerasuolo d'Abruzzo
- €17
Vini rossi
- Rosso di Montefalco Antonelli
- €20
- Notabile Vetunna
- €17
- Rosso di Montepulciano Dei
- €23
- Rosso di Montalcino Banfi
- €26
- Syrah Castagnino Dionisio
- €28
- Calice di vino rosso
- €5
Champagne e bollicine
- Michel Gonet Grand Cru Zero Dosage
- €55
- Veuve Cliquot Brut Yellow Label
- €90
- Prosecco Valdobbiadene d.o.c.
- €16
- Brut Taenus
- €18
- Cremant De Bourgogne Rosè Brut Houblin Vernin
- €35
- Ferrari Perlè
- €40
- Franciacorta Nature "Freccianera"
- €45
- Franciacorta Bellavista Grand Cuveè
- €50
- Franciacorta Cà del Bosco Cuveè Prestige
- €65
Birre
- Menabrea bionda 0,33 L
- €3
- Menabrea bionda 0,66 L
- €5
- Menabrea rossa 0,33 L
- €3.5
- Ichnusa 0,33 L
- €3
- Corona 0,33 L
- €2
- Tennent's 0,33 L
- €4
- Stella Artois 0,20 L alla spina
- €2.5
- Stella Artois 0,40 L
- €4
- Birre artigianali 0,33 L
- €4.5
- Lisa, Maledetta, Duchessa, Reale Extra e My Antonia
Caffè e liquori
- Caffè
- €1.2
- Caffè corretto
- €1.5
- Decaffeinato
- €1.5
- Liquori
- €3
- Grappe e gin
- €5
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