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Menu 2025 - Il Pettolino
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Last update
September 25, 2025
Chef
Romino Castellaneta
Type of cuisine
Lucano
Menu photos (4)
All food photos (395)
Antipasti
- “La cassettina di quattro antipasti” (consigliata per 2 persone)
- €18
- Selezioni di cocotte originali del pettolino
- "La tartare”
- €20
- Pregiato filetto di manzo podolico accompagnata con salsa teriyaki
- “Le polpette alla materana”
- €10
- Polpette di pane di matera IGP in salsa di pomodoro
- “Il salmone”
- €20
- 150 gr di salmone affumicato norvegese e mozzarella di bufala DOP
Primi piatti
- “Il ragù della nonnina”
- €14
- Paccheri, ragú di suino nero lucano e crumble di tarallo
- “la picernese”
- €16
- Maccheroncini lucani alla carbonara con guanciale e salsiccia stagionata di picerno
- “Lo gnocco”
- €18
- Gnocchi di patate con crema di pistacchio di stigliano e gamberetti
- “L’oro della murgia”
- €14
- Cavatelli in crema di zucchine, funghi della murgia materana e guanciale di suino nero lucano
- “La crapiata”
- €12
- Zuppa estiva di legumi e cereali con pane bruschettato di matera IGP
- “Le ricchitedd”
- €14
- Orecchiette in crema di rape e mollica fritta di pane di matera IGP
- “La cacio e crusco”
- €16
- Spaghettoni, pecorino romano, pepe e crumble di peperoni cruschi di senise IGP
- “La favetta e la cicoriella”
- €14
- Fava secca cotta a fuoco lento cicorielle di campo e peperoni cruschi di senise
Secondi piatti
- “La scarpetta”
- €14
- Salsiccia pezzente di suino nero lucano in salsa di pomodoro
- "Sapori del bosco”
- €16
- Salsiccia zampina e funghi del bosco della manferrara al vino bianco
- “La braciola”
- €14
- Braciola di manzo podolico in salsa di pomodoro
- “Grasso è bello ! (e buono !)”
- €14
- Involtino di cotica, costine e pancetta di suino nero lucano in salsa di pomodoro
Per iniziare
- “Tesoro lucano”
- €9
- Peperoni cruschi di senesi IGP (3 pezzi)
Pane
- Cestino pane
- €2
Soft-drink
- Acqua minerale effervescente natural
- €3
- Acqua naturale
- €3
- Coca cola 0,33
- €4
- Aranciata 0,33
- €4
- Coca cola zero 0,33
- €4
- Sprite 0,33
- €4
Birre in bottiglia
- Menabrea bionda
- €5
- Leffe rossa
- €6
- Tennent’s
- €6
Vino (cantine di venosa)
- Calice vino rosso
- €6
- Calice vino bianco
- €6
- Calice vino rosato
- €6
Digestivi
- Caffè espresso
- €3
- Amaro della casa
- €5
- Rhum agricolo clairin
- €10
- Gin tanqueray malacca
- €10
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