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Menu 2025 - Il Pettolino
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Last update
April 22, 2025
Chef
Romino Castellaneta
Type of cuisine
Lucano
Menu photos (4)
All food photos (347)
Antipasti
- “La cassettina di quattro antipasti” (consigliata per 2 persone)
- €24
- Selezioni di cocotte originali del pettolino
- “La crapiata”
- €10
- Zuppa di legumi e cereali con pane bruschettato di matera IGP
- “La tartufata”
- €14
- Bruschetta con caciocavallo podolico fuso e crema di tartufo bianco
- “Le polpette alla materana”
- €10
- Polpette di pane di matera IGP in salsa di pomodoro
- “La favetta e la cicoriella”
- €14
- Fava secca cotta a fuoco lento cicorielle di campo e peperoni cruschi di senise
- “La tar-tonnata”
- €18
- Tartare di manzo podolico e fiocchi di tonno essiccato
Primi piatti
- “Ma che domenica”
- €12
- Pasta al forno materana (lasagna con ragù di manzo podolico scamorza affumicata)
- “Il ragù della nonnina”
- €14
- Paccheri, ragú di suino nero lucano e crumble di tarallo
- “L’oro della murgia”
- €18
- Cavatelli in crema di zucchine, funghi cardoncelli della murgia materana e guanciale di suino nero lucano
- “La tagliatella”
- €30
- Tagliatelle al tartufo nero pregiato della valle del serrapotamo
- “Le ricchitedd”
- €14
- Orecchiette con cipe di rape e mollica fritta di pane di matera igp
- “La cacio e crusco”
- €16
- Spaghettoni, pecorino romano, pepe e crumble di peperoni cruschi di senise igp
Secondi piatti
- “La scarpetta”
- €12
- Salsiccia e pancetta di suino nero lucano in salsa di pomodoro e pane bruschettato di matera IGP
- “Ruspantino”
- €14
- Sovracoscia di pollo ruspante, pancetta di suino lucano ed erbe aromatiche della murgia materana
- “The king of barbecue” (consigliato per 2 persone)
- €25
- 750 gr di stinco di suino nero lucano con salsa teriyaki
- “Polp-ette”
- €16
- Polpette di polpo su purea di fave e crumble di peperone crusco di senise IGP
Soft-drink
- Acqua minerale effervescente naturale
- €3
- Acqua naturale
- €3
- 0,33 coca cola
- €4
- 0,33 fanta
- €4
- 0,33 coca cola zero
- €4
Birre in bottiglia
- Menabrea bionda
- €5
- Leffe rossa
- €6
- Tennent’s
- €6
Vino (cantine di venosa)
- Calice vino rosso
- €6
- Calice vino bianco
- €6
- Calice vino rosato
- €6
Digestivi
- Caffè espresso
- €2
- Amaro della casa
- €5
Cocktail
- Spritz
- €7
- Long drink
- €8
- Special cocktail
- €10
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