Menu 2025 - Il Piacere della Carne
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Last update
October 7, 2025
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (10)
All food photos (73)
Antipasti
- Selezione di salumi e formaggi
- €15
- Prosciutto crudo, lonzino, salame lardellato, ciauscolo, salame al cinghiale, formaggi locali con crescia
- Antipastone il piacere della carne
- €18
- Vitellino rucola, grana e pomodorini mini tartare di manzo mini hamburger con cipolla caramellata arancino fritto rolle di piadina ciauscolo pecorino e cicoria cappellaccio di bresaola philadelphia e limone parmigiana di melanzane
- Antipastone vegetariano
- €18
- Mini hamburger vegetariano arancino fritto sformatino di verdure verdure grigliate parmigiana di melanzana fritto di verdure
- Cestino di crescia
- €2
- Tavolozza di crostini (4 pezzi)
- €14
- mozzarella, stracciatella, zucchine grigliate, scaglie di mandorle mozzarella, crema di carciofi e pancetta croccante mozzarella, crema di gorgonzola, radicchio e noci mozzarella, salsiccia e funghi
- Rollata di piada fabrianese
- €8
- Piadina ripiena con ciauscolo, pecorino e cicoria
- La bufala nell'orto
- €13
- Mozzarella di bufala, erbe di stagione e verdure grigliate
- Scamorza alla griglia con prosciutto crudo
- €13
- Scamorza alla griglia con radicchio
- €13
- Parmigiana di melanzane
- €13
I crudi
- Tataki di filetto
- €15
- Filetto scottato, panato al sesamo
- Tartare di manzo
- €13
- Olio, sale, limone, cipolla, tabasco, capperi, salsa worcester
Carpacci
- Carpaccio di wagyu rucola e grana
- €12
- Sale, olio, limone, rucola e grana
- Carpaccio di wagyu con tartufo
- €16
- Sale e olio
- Carpaccio di picaña
- €12
- Sale, pepe, olio, limone
- Carpaccio di black angus affumicato
- €12
- Sale, olio e arancia
- Carpaccio di bufalo affumicato
- €12
- Sale, olio
- Carpaccio di chianina marinato
- €12
- Sale e olio
- Carpaccio di carne salada
- €12
- Sale e olio
Gli special – assaggi e degustazioni di crudi
- Mini cruditè
- €12
- Carpaccio di picaña carpaccio di black angus affumicato tartare di manzo
- Trentino vs toscana - bis di carpacci
- €14
- Carne salada del trentino chianina marinato
- Gli affumicati - bis di carpacci
- €14
- Black angus affumicato bufalo affumicato
- Degustazione di cruditè
- €16
- Carpaccio di picaña carpaccio di wagyu rucola e grana 7 carne salada del trentino carpaccio di black angus affumicato
- Maxi cruditè
- €28
- Tartare di manzo carpaccio di picaña carpaccio di wagyu rucola e grana carne salada del trentino carpaccio di black angus affumicato
Super crudite' 6 carpacci piu' tartare
- 80 centimetri di
- €45
- Tartare di manzo - picaña - wagyu rucola e grana- carne salada del trentino chianina marinata – bufalo affumicato - black angus affumicato
Primi piatti
- Gnocco al ragù papera
- €13
- Pappardella
- €13
- “Pastificio voglia di pasta fabriano “ al ragù bianco di cinghiale
- Tagliatella
- €12
- “Pastificio voglia di pasta fabriano “ pesto di zucchine e basilico, burrata e pomodorini scottati
- Pincinella all'amatriciana
- €12
- “Pastificio voglia di pasta fabriano “
Tagliate di manzo (280 gr. circa)
- Gorgonzola e noci
- €19
- Cavolo cappuccio marinato al miele e mandorle
- €19
- Rucola, grana e pachino
- €19
- Rucola, grana, aceto balsamico e frutta
- €19
- Lardo di colonnata e radicchio cotto
- €19
- Crema di pecorino e radicchio cotto
- €19
- Crema di mirtilli e pecorino
- €19
Tagliate controfiletto argentino (260 gr. circa)
- Tagliata ”robespierre “controfiletto argentino
- €24
- (Sale e olio aromatizzato )
- Tagliata tartufo controfiletto argentino
- €27
- (Sale e olio aromatizzato )
Le tagliate di pollo (240 gr. circa)
- Cipolla di tropea, lattuga, aceto balsamico e sale nero
- €16
- Rucola, grana e pachini
- €16
- Radicchio crudo, mandorle e miele
- €16
Straccetti con piadina (240 gr. circa)
- Di manzo ai carciofi
- €16
Taglio costata e fiorentina
- Angus argentino circa 300 gr
- €24
- Spiedone di picaña con patate al forno
- €24
- Cottura consigliata media meno o sangue
- Filetto alla griglia con erbe ripassate 250 gr
- €24
- Cottura consigliata media meno o sangue
- Grigliata mista
- €18
- Agnello, costarella, salsiccia, capocollo, spiedino, paillard di angus
- Agnello scottadito con erbe ripassate
- €18
- Agnello fritto con erbe ripassate
- €18
- Arrosticini abruzzesi - l'uno
- €1
- Costine BBQ circa 700 gr
- €18
- Costine di maiale in salsa BBQ con patate al forno
- Chianina burger
- €16
- Hamburger di chianina 200g panino, patate fritte, lattuga, pomodoro, cipolla, formaggio e pancetta
Xxl per 2 persone
- La grigliatona - gr 1000
- €42
- Maxi porzione di carne cotta alla griglia costarelle di maiale, salsiccia, capocollo, agnello arrosticini, spiedini, pollo, paillard di angus
- La tagliatona gr. 900
- €50
- Tris di tagliate a scelta dal menù
- Le nostre selezioni - gr. 900
- €62
- Angus argentino - filetto - picanha. servita su piastra calda
Contorni
- Fricandò di verdure al gratin
- €5
- Erbe ripassate
- €4
- Verdure alla griglia
- €5
- Zucchine, melanzane , radicchio e funghi
- Patate al forno
- €4
- Insalata mista
- €3
- Insalata verde
- €2
Menu' bambini
- Penne
- €6
- ( Panna, pomodoro o ragù)
- Cotoletta con patate fritte
- €10
- Hamburger di tacchino con patate fritte
- €9
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