Menu 2025 - Il Piastrino
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Last update
October 16, 2025
Chef
Riccardo Agostini
Type of cuisine
European
Menu photos (2)
All food photos (16)
Preset menus
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Available on Dec 25
La nostra carta (minimo di 2 portate a persona)
- Cavolo alla brace, latticello e caviale
- €28
- Il bosco, funghi di stagione, noci nere ed erbe selvatiche
- €28
- Manzetta, sedano rapa e nocciole
- €28
- Animella d’agnello mela cotogna e lenticchie
- €28
- Spaghetto al bronzo barilla al pesto di montagna e storione al fumo leggero
- €28
- Riso, cipolla dell’acqua, pecorino di fossa e midollo
- €28
- Gnocchi di zucca, sugo di cacciagione, mandorle e vermouth bb
- €28
- Cappelletto di caldarroste, ristretto di gallina e cipresso
- €28
- Gratin di cardi e topinambur, soffice d’arringa, uovo e tartufo
- €30
- Tagliatella, burro, cacio e tartufo bianco
- €35
- Trota, cavoli bruciati e lievito
- €34
- Presa di maiale di valle, prugne fermentate, uva e capperi
- €34
- Pecora, alghe e bergamotto
- €34
- Piccione, miele, melograno e bacche
- €40
- Lumache grigliate con funghi cardoncelli e curry di erbe
- €34
Formaggi
- Selezione di formaggi dall’emilia romagna e dalle marche con alcune sorprese italiane e francesi
- €22
Dessert
- Torta
- €16
- Cremosa di caprino
- Foglie e foglie
- €16
- Sottobosco e whisky
- Cachi arrosto
- €16
- Yogut e miele
- Maritozzo
- €16
- Frutti rossi in conserva e vaniglia
Paesaggi 10 piatti
- Paesaggi 10 piatti
- €120
- Per gli ospiti che scelgono di affidarsi totalmente, 10 piatti scelti per voi dal nostro chef.
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