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Il Podere del Germano Reale
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Last update
April 24, 2024
Chef
OTO DE GRUTTOLA
Type of cuisine
Romagnolo
Starter
Tagliere del “germano reale“ e “azienda celli”
€16
Afettati e formaggi del territorio accompagnati da confetture fatte in casa
I tre vitelli marinati
€16
Vitello marinato all’arancio e cannella, vitellone rosé marinato allo zenzero e limone, picanha di manzo marinata alla liquirizia, menta e finocchietto
Stick tartare 130 gr
€13
Fassona piemontese al cazpacho di pomodoro
Burratina colorata
€10
Burratina con pomodorini rossi e gialli, or di capperi, olive taggiasche e estratto di olio al basilico
Nuvola su carpaccio rosso
€10
Rapa rossa in carpaccio con mousse di caprino, misticanza, noci, more e lamponi
Main Course
Strozzapreti salsiccia e funghi porcini
€12
Strozzapreti su vellutata di porcini con salsiccia croccante di mora romagnola ed emulsione di prezzemolo
Tagliatelle del germano reale
€13
Tagliatelle con letto di manzo tagliato al coltello, pomodorini, timo e rosmarino
Cappellacci verdi al ripieno di capriolo
€12
Pasta ripiena servita su fonduta di caciotta castel magno
Lasagnetta alla parmigiana
€13
Lasagnetta gratinata al forno con melanzane alla parmigiana
Risotto fiori di zucca e burrata
€12
Risotto con stracciatella di burrata, ore di zucca con spuma di parmigiano reggiano 36 mesi
Secondi terra
Tagliata sale grosso e rosmarino 250 gr
€22
Scottona di angus danese allevata al pascolo
Costina di maiale in cbt
€15
Taglio saint louis, pregiato costato di maiale cotto a bassa temperatura
Petto d’anatra
€18
Tagliata di petto d’anatra con agretti e riduzione di barolo
Coniglio alla cacciatora
€16
Coniglio cotto al forno
Tomahawk (all’etto) da 1 kg a 1,6 kg
€6
Scottona di angus bavarese allevata al pascolo
Contorni terra
Patate novelle al forno
€5
Erbe di campo saltate
€5
Insalata mista
€5
Verdure alla griglia
€5
Pinzimonio
€5
Antipasti mare
Degustazione di antipasti di mare
€14
Mazzancolla nostrana alla catalana, insalatina di seppia, alici marinate, salmone marinato e letto di pescato con concassè di pomodorini
Degustazione crudo di mare
€30
Gambero rosso di porto santo spirito, salmone selvatico canadese cky, carpaccio di capasanta, tartare di tonno pinna gialla, letto di baccalà rafols, scampo del mar adriatico e ostrica gillardeau
Guazzetto mar adriatico
€15
Guazzetto di molluschi e crostacei del mar adriatico
Paranza nostrana
€12
Paranza servita con insalatina di spinacini, pomodorini, cipolla di tropea caramellata e riduzione di balsamico
Primi piatti mare
Strozzapreti al branzino
€13
Strozzapreti slettato di branzino del mar adriatico, bottarga con grattata di limone
Paghettone gentile
€15
Spaghettoni del pasticio “gentile” con tartare di gambero rosso di porto santo spirito e stracciatella di burrata al profumo di lime
Passatelli in brodo mare
€13
Passatelli in zuppa di mare con frutti di mare sgusciati
Tagliolini nero di seppia
€14
Tagliolini al nero di seppia, capesante, salicornia e polvere di corallo
Secondi mare
Il fritto
€16
Fritto di gamberi e calamari con verdurine croccanti
Spiedino di gambero (al pezzo)
€4.5
Spiedino alla griglia con pane aromatico
Spiedino di calamari (al pezzo)
€4.5
Spiedino alla griglia con pane aromatico
Tagliata di mare
€20
Tagliata di tonno pinna gialla in crosta di pistacchio su letto di indivia in agrodolce e uva sultanina
Branzino con verdure
€18
Filetto di branzino al forno con verdure del nostro orto
Mazzancolle al lombetto
€18
Mazzancolle nostrane al brandy con lombetto colonnato
Contorni mare
Patate novelle al forno
€5
Erbe di campo saltate
€5
Insalata mista
€5
Verdure alla griglia
€5
Pinzimonio
€5
Luverie
Fragolosa
€6
Cheese cake alle fragole
Tentazione al caffè
€6
Tiramisù al cucchiaio
Cuore bianco
€6
Spuma di zabaione con gelato alla vaniglia, crumble di cioccolata e mandorle
Lingotto dorato
€6
Lingotto dorato al gianduia
Gelato fatto in casa
€6
Dessert
Mousse di cioccolato fondente e zenzero
€5
Terracotta in sciroppo di uva e cannella
€5
Strudel di mele alla cannella
€5
Drinks
Bottle of water
€2.5
Coffee
€1.5
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Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Il Podere del Germano Reale, the average price should be around €26. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Il Podere del Germano Reale, the chef is OTO DE GRUTTOLA.
Yes, Il Podere del Germano Reale has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Il Podere del Germano Reale has been identified as having dairy-free options on the menu.
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