Menu 2026 - Il Poggio di Teo
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Last update
March 29, 2026
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (3)
All food photos (27)
Antipasti
- Cento, cento
- €15
- Carciofo 100% toscano, ricotta del caseificio di manciano, finocchiona, maionese al finocchietto selvatico e caramello di carciofo alla liquirizia calabra
- Battuta di chianina
- €16
- Tartare di chianina certificata condita metodo classico, zucchine alla scapece e tartufo del territorio
- Era una zuppa ...
- €15
- Cipolla cotta in crosta di sale, crema di sedano rapa, spinacino all’aglio, brioscina di grani antichi, del poggio di teo, salata, tartufo del territorio e sugo d’arrosto vegetale
- Ruspante
- €13
- Crostino con fegatino di galletto ruspante, crema di fave fresche e spuma di pecorino
- Che si seppia !!!
- €16
- Insalatina di asparago al lime, seppia di orbetello (cotta a bassa temperatura), ricotta del caseificio di manciano montata alle erbe e sorbetto di asparagi
- Cappuccino di mazzancolle
- €15
- Crema di ceci del poggio di teo al rosmarino, spuma di burrata, polvere di guanciale di maialino senese e mazzancolle di orbetello
Primi piatti
- Tartufello
- €23
- Tagliatelle di grani antichi, asparagi e tartufo del territorio
- Carbonara del poggio di teo
- €17
- Rigatoni, di grani antichi, ragù di salsiccia toscana e spuma di pecorino del caseificio di manciano
- Morellino
- €20
- Risotto al morellino, con funghi porcini alla brace e salvia croccante, mantecato al lardo toscano
- Esperienza
- €17
- Pici con lardo di mare, passatina di datterino giallo con colatura di alici di cetara
- Orbetello
- €19
- Gigli cotto in acqua di peperone, branzino di orbetello, stracciatella di burrata e lime
I grandi classici
- Gran tagliere del poggio di teo
- €25
- Selezione di formaggi del caseificio di manciano, salumi del territorio, marmellate di nostra produzione, olive bio di nostra produzione e crostino al tartufo
- Gigli di nostra produzione
- €16
- Di grani antichi selezionati con porri, salsiccia e pistacchio
Secondi piatti
- Fiorentina di chianina (hg)
- €8
- Faraona quasi alla cacciatora
- €19
- Faraona cotta a bassa temperatura con la sua salsa leggermente alla cacciatora su zabaione di patate alle erbe
- 57 gradi
- €23
- Tagliata di entrecote maturata 4 settimane, carciofi, polvere di olive e pecorino
- Cinghiale ginepro e mele
- €19
- Cuore di baccala’
- €18
- Baccalà in tempura, crema di peperone giallo e cicoria al lime
Contorni
- Contorni con verdure di stagione secondo la disponibilità del nostro orto e del contadino: cicoria, spinaci, carciofi, patate rosse e gialle del viterbese
- €7
Dolci
- Crepes di ricotta del caseificio di manciano
- €8
- Con mele e praline di cioccolato fondente
- Morbidoso
- €8
- Alle mandorle, fragole e menta del nostro giardino aromatico
- Caprese
- €9
- Ai tre cioccolati
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